Koffiepraat.nl

Erik82

Jaren geleden mijn horeca maler Compak 10 ingewisseld voor de Niche. De Compak was veel duurder en zwaarder maar haalde het niet bij de Niche. Nu heb ik de P64 en de ES schijven die er in zaten ingewisseld voor de Unimodel. Een flinke verbetering qua smaak maar het malen gaat tergend langzaam. Bijn...

Erik82

Totaal geen spijt van mijn reactie. Dan moet je niet ineens uit het niets binnen komen vallen in een topic en onzin verkondigen want degene die de post hier dropte snapt het nog steeds niet. En dan mij op mijn toon aanspreken terwijl je zelf een topic aan het verzieken bent, dat slaat natuurlijk hel...

Erik82

Oh ja dat is zeker waar van die verschillende malers, zo ervaar ik het ook. Het is heel leuk om het verschil te ervaren tussen een cast, low fines of bimodale schijf. Zo blijf je scherp en kan je mooi de verschillen ervaren. Alleen vond ik het vrij belachelijk dat iemand die roept geen ervaring met/...

Erik82

Je bent nu van een 5 met de Niche naar een 7.5 met de P64 gegaan dus dat is al echt een grote sprong. Er is nu nog 1 grote stap te maken richting malers als een EG-1 of Lagom 01. Ook al gebruik ik zelf een oude horecamaler, dit geloof ik echt niet. Ik denk dat met deze categorie malers de "law of d...

Erik82

Dat is met hele lichte branding vaak wel fijn aangezien die lastig zijn qua extractie. Lekker alles losweken en daarna het uiterste uit de boon persen werkt goed als de temperatuurstabiliteit van je machine top is. Ik zit zelf wel rond dezelfde ratio maar dan max 15s PI maar mijn bonen zijn ook wat ...

Erik82

Erg simpel. Gewoon een hogere flow rate dan een espresso en in dezelfde tijd 3 keer zoveel output hebben, zeg maar wat elke volautomaat doet. Smaakt waardeloos door een slechte extractie maar dat is een Lungo. Vandaar dat de Americano een veel beter optie is. Zolang je maar geen heet water op je esp...

Erik82

Je bent nu van een 5 met de Niche naar een 7.5 met de P64 gegaan dus dat is al echt een grote sprong. Er is nu nog 1 grote stap te maken richting malers als een EG-1 of Lagom 01. Als je vooral je focus op espresso hebt liggen dan zou ik in dat geval voor iets van een Lagom 01 gaan al je nog eens wil...

Erik82

Omdat het niet mogelijk is zowel filter als espresso geweldig te hebben met 1 maler. Dus moest er een tweede komen en daar had ik me vergist in 64mm. Dus nu heb ik als nog niet beide perfect en moet er iets groters komen. De P64 wordt wel gebruikt maar ik moet dus ergens iets opgeven in kwaliteit. I...

Erik82

Met die dure koffies vind ik het zonde van het geld want met de P64 haal ik er bij lange na niet uit wat mogelijk is met bijvoorbeeld de EG-1. Eigenlijk is alles boven de 20 euro per 250gr zonde met 64mm schijven. Ja het is een lekkere koffie maar voor dat geld haal je er eigenlijk te weinig uit voo...

Erik82

Wat voor maler heb je, of nog steeds de P64? Als dat niet 80 of 98mm is dan ligt daar nog verreweg de grootste vooruitgang. Des te lichter de branding des te belangrijker de maler. Mijn P64 vind ik zelfs al verreweg niet goed genoeg voor echte lichte branding. En dan heb ik de MP, Omni en Brew burrs...

Er zijn 2888 resultaten gevonden

Re: Licht gebrande koffie

Re: Licht gebrande koffie

Re: Licht gebrande koffie

Re: Licht gebrande koffie

Re: Licht gebrande koffie

Re: Hoe maak je een goede lungo?

Re: Licht gebrande koffie

Re: Licht gebrande koffie

Re: Licht gebrande koffie

Re: Licht gebrande koffie

Koffie websites.

Links.

Informatie.