Er zijn 681 resultaten gevonden

Ga naar uitgebreid zoeken

door mutsje
ma 26 dec 2016, 22:46
Forum: Alles voor beginners
Onderwerp: Speedster espresso machine
Reacties: 21
Weergaves: 11370

Re: Speedster espresso machine

Hoi Ikhouvankoffie, de gewoonte is dat men zich voorstelt op het forum, wie ben je waar hou je van (in jou geval koffie ofcourse) etc :)
door mutsje
ma 26 dec 2016, 20:47
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Reacties: 6269
Weergaves: 1137795

Re: Brood en wat zit er nou eigenlijk in.

Ik zag het het filmpje als het net over de rand van het mandje kwam het deeg klaar is? Dus jij doet het net onder het randje, of komt de top van de berg erboven uit. Ook ga ik het principe van Adriaan eens volgen, de oven hoger zetten en als ik het brood 'inschiet' en de oven bewater zou de temperat...
door mutsje
ma 26 dec 2016, 17:28
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Reacties: 6269
Weergaves: 1137795

Re: Brood en wat zit er nou eigenlijk in.

Je merkt wel dat het erg afhankelijk van warmte is het rijsproces. Welke temperatuur heb jij het deeg tijdens het rijsproces? Ik steek een thermometer in het deeg, zo een die ook wordt gebruikt bij opstomen van melk en als ik het deeg rond de 30ºC heb, dus boven 27ºC en hoogstens 32ºC dan lijkt dat...
door mutsje
ma 26 dec 2016, 16:40
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Reacties: 6269
Weergaves: 1137795

Re: Brood en wat zit er nou eigenlijk in.

Zo weer een brood de oven uit, moet nu nodig mijn starter gaan splitsen en turbovoer geven. Je merkt wel dat het erg afhankelijk van warmte is het rijsproces. Dit brood is ook weer niet hoog gerezen zoals ze bij jullie lukken. Was behoorlijk gehydrateerd want zakte in over de steen heen. Met de opin...
door mutsje
ma 26 dec 2016, 09:55
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Pannen en wat doe je er mee
Reacties: 3
Weergaves: 5319

Re: Pannen en wat doe je er mee

Als je nagaat hoelang een gemiddelde pan met anti aanbak laag mee gaat a zeg 15 euro , heb je de stalen koekenpannen er in 3 jr uit en kan je daarna nog jaren plezier ervan beleven.
door mutsje
zo 25 dec 2016, 22:59
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Pannen en wat doe je er mee
Reacties: 3
Weergaves: 5319

Pannen en wat doe je er mee

Gisteren kwamen ze binnen, mijn nieuwe koekenpannen. Twee maal debuyer de be, 26 en 28 cm rond. En een Debuyer natural (dunner). Als eerste het inbranden, olie en zout en hierna zijn de koekenpannen klaar voor gebruik. Vrouw vind ze ietsje te zwaar maar ja goed voor je spierballen zeg maar. Je slaat...
door mutsje
zo 25 dec 2016, 22:47
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Reacties: 6269
Weergaves: 1137795

Re: Brood en wat zit er nou eigenlijk in.

van dat ding in de oven zie ik nou niet echt toegevoegde waarde, behalve dat haar oven gigantisch lawaai maakt. Ik ga morgen weer een brood maken, heb gemerkt met de half volkoren dat ik meer water toe moet voegen. Moet wel zeggen met die rijsmandjes is het een stuk prettiger werken. Vandaag alleen ...
door mutsje
za 24 dec 2016, 20:45
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Koken met koffie
Reacties: 6
Weergaves: 6596

Re: Koken met koffie

Enige wat ik wel eens maak is dat italiaanse toetje tiramisu. Hier gaat koffie in die rete sterk is :) en natuurlijk drank!
door mutsje
za 24 dec 2016, 19:24
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Junior Barista in wording?
Reacties: 3
Weergaves: 4655

Junior Barista in wording?

Zie hier mijn jongste die dol enthousiast is met alles waar melkschuim in voor komt. Haar eerste (bijna) helemaal zelf gezette cappuccino, van afwegen van de koffie tot het tampen en het maken van de schuim en koffie. http://www.datacrash.net/media/barrista.jpg http://www.datacrash.net/media/barrist...
door mutsje
za 24 dec 2016, 09:32
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Reacties: 6269
Weergaves: 1137795

Re: Brood en wat zit er nou eigenlijk in.

Was dus toch een latertje Frans :) maar is mooi gelukt hoor.

Ga naar uitgebreid zoeken

cron