Bedorven water in boiler?

Gebruikersavatar
cremalover
Berichten: 3393
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Bedorven water in boiler?

Berichtdoor cremalover » zo 04 feb 2018, 13:05

Je koopt een dual boiler en een goede maler en goede bonen om alle facetten van het espresso proces te optimaliseren .
Vervolgens zet je een espresso met water dat een week in de boiler zit en al een paar keer is opgewarmd.
:?

thebar
Berichten: 53
Lid geworden op: vr 25 dec 2015, 12:29

Re: Bedorven water in boiler?

Berichtdoor thebar » zo 04 feb 2018, 14:15

Haha nou dat was dus precies mijn eigen zorg.

Aan alle voorgaande reacties te lezen werden mijn zorgen niet echt gedeeld door de meesten. :roll:

Dat stelde mij toch wel gerust..

Gebruikersavatar
cremalover
Berichten: 3393
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Bedorven water in boiler?

Berichtdoor cremalover » zo 04 feb 2018, 14:20

Haha nou dat was dus precies mijn eigen zorg.

Aan alle voorgaande reacties te lezen werden mijn zorgen niet echt gedeeld door de meesten. :roll:

Dat stelde mij toch wel gerust..
Ik ververs elke morgen mijn hele boiler.
Dat doe ik al 25 jaar met alle machines die ik gehad heb.
Espresso bestaat voor bijna 100% uit water.

thebar
Berichten: 53
Lid geworden op: vr 25 dec 2015, 12:29

Re: Bedorven water in boiler?

Berichtdoor thebar » zo 04 feb 2018, 14:37

Mjah ieder z'n ding..

Anderen verklaren mij ook voor gek dat ik alles op de 0.1g af weeg en Pietje Precies ben wat betreft bonen, apparatuur en schoonhouden daarvan.

Geen idee of van elke dag de hele boiler verversen de smaak beter wordt, maar als jij daar een goed gevoel bij hebt.. lekker zo door gaan!!!

Bert Pit
Berichten: 36
Lid geworden op: do 30 apr 2015, 21:55

Re: Bedorven water in boiler?

Berichtdoor Bert Pit » zo 04 feb 2018, 17:51

Ook dat water wat warm is geweest in het reservoir wordt nog goed verhit voordat het koffie wordt. Ik maak me er niet druk om in ieder geval. 🥂

Lijkt me alleen wel degelijk van invloed op de smaak. Je wordt er niet ziek van of zo idd.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Hoe smaakt dat dan?
Bezzera BZ7 PID, Eureka Atom.

Bertjepower
Berichten: 116
Lid geworden op: di 12 feb 2013, 22:05

Re: Bedorven water in boiler?

Berichtdoor Bertjepower » zo 04 feb 2018, 19:12

Ik heb geen idee. Ik zei niet dat je het proeft. Ik zei dat het me van invloed lijkt op de smaak. Ik heb naar aanleiding van deze discussie mijn water weer eens goed ververst en vond de koffie daarna wel weer erg lekker.

Als je echt het verschil wilt proeven moet je blind testen. 1x met oud water en 1x met vers en verder alle/meeste variabelen gelijk.

Nooit gedaan dus kan je niet vertellen wat het verschil in smaak is


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Gebruikersavatar
Marcje
Berichten: 175
Lid geworden op: wo 17 aug 2016, 20:42
Locatie: Waalre

Re: Bedorven water in boiler?

Berichtdoor Marcje » ma 05 feb 2018, 15:51

Ik heb ook tijdenlang espressos gezet vanuit een bak die toch wel glibberig was aan de binnenkant, maar sinds enige tijd staat hij op vast water. Ik merkt wel een smaakverschil, maar wijt dat aan het feit dat er nu koud leidingwater door de HX gaat ipv warm water uit de bak.


Terug naar “Semi-automaten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 6 gasten