Hier trouwens nog een uitgebreide discussie over Americano volgordes: https://www.home-barista.com/tips/ameri ... 04-10.html
Ik kan er nog geen eenduidig oordeel uit halen.
Ik krijg mijn koffie niet echt lekker.
Re: Ik krijg mijn koffie niet echt lekker.
Berichtdoor @3aan » zo 14 okt 2018, 01:41
Als je eerst heet water tapt en dan je espresso maakt, kan je naderhand dat enigszins afgekoelde water bijvoegen door het langzaam aan de rand/wand bijvoegen, zo kan je ook experimenteren met wat voor jou lekker is, op die manier heb je geen last van verbranding.Je espresso wordt inderdaad sterker maar mooier. Overextractie zorgt ervoor dat je vervelende componenten uit de koffie aan het halen bent die de smaak geen goed doen. Als je je extractie goed op orde hebt zal de smaak dan ook veel beter zijn.
Wanneer je die te sterk vindt dan verdunnen met heet water maar let wel op dat je dan eerst heet water in je kopje doet en daarop de espresso zet omdat je omgekeerd de espresso kunt verbranden en dan ben je weer terug bij af.
Gaggia Orione - 1973 - Vibiemme Pistone 2017 in wederopbouw - Ceado E37s
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 32 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+01:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign