Water uit ontharder of uberhaupt mijn water
Re: Water uit ontharder of uberhaupt mijn water
Berichtdoor Pti » ma 01 mei 2023, 12:19
Re: Water uit ontharder of uberhaupt mijn water
Berichtdoor GuidovW » ma 01 mei 2023, 21:39
Waterleidingbedrijven mogen het water niet verder ontharden dan 5,6 graden dH.
8-11 graden is een prima hardheid uit je kraan te krijgen.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Waterhardheid
La Pavoni Professional, Moccamaster, Bialetti Moka Express, Chemex, AeroPress, Kinu M47, Eureka Atom 60
Re: Water uit ontharder of uberhaupt mijn water
Berichtdoor yakneev » ma 01 mei 2023, 22:13
Dacht dat spa juist te weinig mineralen heeft. nav. de la marzocco specs bijv komt het niet echt in de buurt.Ik heb een paar jaar terug wel eens iets gelezen over het toevoegen van wat extra buffer in het water, door met een sproeiflesje wat extra mineralen opgelost in demi-water bovenop de puck te sproeien. Ik weet niet of daar resultaat mee geboekt werd, maar het zou een manier kunnen zijn om eens te kunnen testen of het alleen het water is. Of gewoon "eventjes" de watertank aan de Bianca hangen en gewoon even een paar shotjes met spablauw of een zelf samengesteld water proberen, als dat dag en nacht verschil is, dan is het zekerweten het water.
Al ben ik al even aan het tweaken geweest met 50/50 barleduc en spa. maar kom nog niet echt tot andere smaken.
maar daar komt dus die frustratie vandaan haha.
Waarom lukte het van de week met exact hetzelfde recept dan wel met alles hetzelfde behalve het water
Re: Water uit ontharder of uberhaupt mijn water
Berichtdoor Frup » ma 01 mei 2023, 22:39
We hebben nergens in huis kalkaanslag.
Ik denk dus dat het verstandig is dat eens goed te checken bij je ontharder instellingen.
Ik drink koffie, en scheer me nat. Bij voorkeur niet tegelijkertijd. Dat geeft ongelukken.
Re: Water uit ontharder of uberhaupt mijn water
Berichtdoor Dirk Jan » di 02 mei 2023, 08:44
De zuurgraad van het water hier is 5 á 6 PH.
Re: Water uit ontharder of uberhaupt mijn water
Berichtdoor Ben70 » di 02 mei 2023, 11:32
Zuurgraad ligt standaard in Nederland boven de 7phOnze waterontharder staat afgesteld op DH 3.
De zuurgraad van het water hier is 5 á 6 PH.
pas als de Kh onder de 2 komt dan kan de ph onder de 7ph komen
,maar dan moet je zelf ingrijpen om het zo laag te krijgen de PH,
het kan haast niet anders, dat je koffie toch wat zuur moet smaken
Lelit Bianca , KitchenAid - Siphon Coffee Brewer/kitchenaid grinder
Re: Water uit ontharder of uberhaupt mijn water
Berichtdoor fransg » di 02 mei 2023, 12:59
Toen ik het oude filter oppakte om weg te gooien viel me op dat die relatief licht was en dat er geen water uit kwam als ik 'm ondersteboven hield.
Bleek ik keurig de oude te hebben los gedraaid, opzij gezet en na controle van de koppeling er weer onder te hebben gedraaid
Re: Water uit ontharder of uberhaupt mijn water
Berichtdoor Douwetje » di 02 mei 2023, 14:19
Om het ook maar even over een andere boeg heen te gooien. Weet je zeker dat de rest van het recept exact hetzelfde is? Een andere zettemperatuur zou ook dit soort smaakverschillen kunnen geven (misschien is je PID kapot oid).Dacht dat spa juist te weinig mineralen heeft. nav. de la marzocco specs bijv komt het niet echt in de buurt.Ik heb een paar jaar terug wel eens iets gelezen over het toevoegen van wat extra buffer in het water, door met een sproeiflesje wat extra mineralen opgelost in demi-water bovenop de puck te sproeien. Ik weet niet of daar resultaat mee geboekt werd, maar het zou een manier kunnen zijn om eens te kunnen testen of het alleen het water is. Of gewoon "eventjes" de watertank aan de Bianca hangen en gewoon even een paar shotjes met spablauw of een zelf samengesteld water proberen, als dat dag en nacht verschil is, dan is het zekerweten het water.
Al ben ik al even aan het tweaken geweest met 50/50 barleduc en spa. maar kom nog niet echt tot andere smaken.
maar daar komt dus die frustratie vandaan haha.
Waarom lukte het van de week met exact hetzelfde recept dan wel met alles hetzelfde behalve het water
Re: Water uit ontharder of uberhaupt mijn water
Berichtdoor yakneev » di 02 mei 2023, 19:25
Tja dat kan altijd. Recept was wel zeker goed. Heb meerdere gedaan het is echt een bepaalde diepte die ik in de smaak mis.Om het ook maar even over een andere boeg heen te gooien. Weet je zeker dat de rest van het recept exact hetzelfde is? Een andere zettemperatuur zou ook dit soort smaakverschillen kunnen geven (misschien is je PID kapot oid).Dacht dat spa juist te weinig mineralen heeft. nav. de la marzocco specs bijv komt het niet echt in de buurt.Ik heb een paar jaar terug wel eens iets gelezen over het toevoegen van wat extra buffer in het water, door met een sproeiflesje wat extra mineralen opgelost in demi-water bovenop de puck te sproeien. Ik weet niet of daar resultaat mee geboekt werd, maar het zou een manier kunnen zijn om eens te kunnen testen of het alleen het water is. Of gewoon "eventjes" de watertank aan de Bianca hangen en gewoon even een paar shotjes met spablauw of een zelf samengesteld water proberen, als dat dag en nacht verschil is, dan is het zekerweten het water.
Al ben ik al even aan het tweaken geweest met 50/50 barleduc en spa. maar kom nog niet echt tot andere smaken.
maar daar komt dus die frustratie vandaan haha.
Waarom lukte het van de week met exact hetzelfde recept dan wel met alles hetzelfde behalve het water
Ik heb net het harde water door de bwt gehaald en inmiddels wat testertjes gehaald
Ph 5.8
TDS 190
Hardheid 5 / 6 dh (accurater lukte niet)
ok, net even paar espresso's gemaakt. ging al beetje de goede kant op in ieder geval ruik ik nu ook weer de wat zoetere tonen in de boon die ik zelf steeds miste, ook qua smaak al is het nog heel minimaal. maar iets beter al.
Re: Water uit ontharder of uberhaupt mijn water
Berichtdoor yakneev » do 04 mei 2023, 17:44
Hier ga ik verder mee spelen.
Terug naar “Koffie technieken”
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 13 gasten
Onze partners
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.