Blonding en goede extractie
Hoe maak ik een goede... nee, de beste espresso? Hoe schuim ik melk op? Hoe maak ik koffie met een ESE espresso serving? Stel hier je vragen of lees het antwoord!
Re: Blonding en goede extractie
Berichtdoor Spironski » do 08 mar 2012, 02:49
Wow! de eerste 2 seconden ziet het er best goed uit,maar wat er daarna gebeurd?? Dat moet bijna wel ouwe voorgemalen supermarkt koffie zijn...(+ enkel filter)
La Scala Butterfly (+ Erics E61 thermometer), Mazzer Major, Gaggia Factory 106 met Tije's koelring, vier tampers (Vlak, American curve, Eurocurve), Gene Café, Aeropress, Kyocera CM-45, ROK-Grinder
- cremalover
- Berichten: 6426
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Blonding en goede extractie
Berichtdoor cremalover » vr 16 mar 2012, 15:49
Ik trek best goede naked shots met een enkel filter.Wow! de eerste 2 seconden ziet het er best goed uit,maar wat er daarna gebeurd?? Dat moet bijna wel ouwe voorgemalen supermarkt koffie zijn...(+ enkel filter)
Re: Blonding en goede extractie
Berichtdoor Spironski » vr 16 mar 2012, 16:13
Jawel, soms lukt het mij ook, ik vind het alleen wel lastiger. Het lijkt net alsof de marges veel kleiner zijn bij een enkel filter. Als je iets niet goed doet gaat het ook meteen echt helemaal verkeerd.
Ik gebruik het LM enkel filter, maar heb niet een 41mm tampertje. Ik vul dus tot net boven het smalle stukje en tamp dan met een gewoon 58mm tamper. Is waarschijnlijk niet ideaal .
Ik gebruik het LM enkel filter, maar heb niet een 41mm tampertje. Ik vul dus tot net boven het smalle stukje en tamp dan met een gewoon 58mm tamper. Is waarschijnlijk niet ideaal .
La Scala Butterfly (+ Erics E61 thermometer), Mazzer Major, Gaggia Factory 106 met Tije's koelring, vier tampers (Vlak, American curve, Eurocurve), Gene Café, Aeropress, Kyocera CM-45, ROK-Grinder
- paulkoffie
- Berichten: 208
- Lid geworden op: zo 02 okt 2011, 16:13
Re: Blonding en goede extractie
Berichtdoor paulkoffie » za 17 mar 2012, 06:40
Ik gebruik gewoon GEEN enkel filter
Terug naar “Koffie technieken”
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 15 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign