Nee, dat is weer wat anders inderdaad. Dit gaat nog over het simpele vraagstuk 9 of 12 bar omdat dat vaak ter sprake komt doordat bekende fabrikanten een machine afstellen op 12 bar.Laten we dan maar niet beginnen over het feit dat de we er langzaam achter komen dat lagere druk meestal nog mooiere koffie geeft. Denk aan 6, 7 bar en een doorloop van 50sec. Om alle theorie lekker overhoop te gooien.
Die afwijkend lange extracties gaan ook niet zomaar goed bij iedere boon/branding. Maar het is zeker verwonderlijk dat het er heel goed uit kan komen.