[Want to know how] Mokka-koffie maken!

Hoe maak ik een goede... nee, de beste espresso? Hoe schuim ik melk op? Hoe maak ik koffie met een ESE espresso serving? Stel hier je vragen of lees het antwoord!
R&B
Berichten: 921
Lid geworden op: za 23 aug 2008, 17:48
Locatie: Zwolle

Re: [Want to know how] Mokka-koffie maken!

Berichtdoor R&B » za 16 aug 2014, 01:21

Mokkacrème
Mokkacrème is nog weer iets anders dan mokka("smaakje"). Daar zit veel in wat je niet nodig hebt, het moet immers ook nog crème worden.
Behmor 1600+, Baratza Sette 270W, La San Marco SM95A, Faema MC90, La Pavoni Europiccola, mini Gaggia, Bezzera Magica, Bosch B30

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 15045
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: [Want to know how] Mokka-koffie maken!

Berichtdoor fransg » za 16 aug 2014, 06:48

Mokkacrème is nog weer iets anders dan mokka("smaakje"). Daar zit veel in wat je niet nodig hebt, het moet immers ook nog crème worden.
Zou zo kunnen blijken te zijn, maar tot nu toe wordt het smaakje aangetroffen waar extract/smaakstof is vermengd met suiker en vet en heeft het nog steeds weinig met koffie te maken.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino


Terug naar “Koffie technieken”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 9 gasten

cron