Filterbakje buiten portafilter vullen?

Hoe maak ik een goede... nee, de beste espresso? Hoe schuim ik melk op? Hoe maak ik koffie met een ESE espresso serving? Stel hier je vragen of lees het antwoord!
Gebruikersavatar
bobbee
Beheerder
Berichten: 4614
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Filterbakje buiten portafilter vullen?

Berichtdoor bobbee » di 30 aug 2016, 08:08

Op je vraag heb ik geen antwoord. Ik denk dat het niet echt nodig is voor die enkele keer dat het voorkomt.
Zodra ik dubbele berichten tegenkom zal ik ze verwijderen!
Espresso gear: || BEZZERA Strega || Eureka Olympus 75E Mythos burrs ||
Filter gear: || HARIO V60 || KALITA Kettle || Chemex 3-cup ||
Roasting gear: || Behmor 1600+ ||

Gebruikersavatar
martinierius
Berichten: 150
Lid geworden op: do 16 okt 2014, 09:41

Re: RE: Re: RE: Re: Filterbakje buiten portafilter vullen?

Berichtdoor martinierius » di 30 aug 2016, 09:24

Ik haal er om die reden dat veertje uit. Zodoende leg je gewoon het bakje erin. Uitkloppen verloopt dan iets anders :-)
Heb je voor het uitkloppen nog een speciale techniek aangeleerd? :-)

Sent from my eMAX mini using Tapatalk
Speciaal zou ik het niet noemen:

Portafilter na zetten zo snel mogelijk uit de groep, groep flushen en afvegen.

En dan zeer belangrijk: genieten van je espresso.

Daarna het afgekoelde bakje eruit nemen, uitkloppen, spoelen, uitvegen, ...
Evt nog een korte backflush - gewoon met water - als je machine een 3- wegklep heeft.

Is misschien een idee om een aparte thread op te starten waarin elk zijn 'routine' blootlegt?
Carimali UNO || KINU M47,M68 || Aeropress || Feldgrind,aergrind || Mini Gaggia || ROK hand grinder || Chemex || Kalita 185 || Clever dripper
Behmor 1600 PLUS, modded met beanprobe

BartG
Berichten: 8
Lid geworden op: ma 08 sep 2014, 11:12
Locatie: België

Re: Filterbakje buiten portafilter vullen?

Berichtdoor BartG » di 30 aug 2016, 10:40

Zelf vul ik ook het filterbakje buiten de pf.
De belangrijkste reden hiervoor is dat ik dan geen tamping station nodig heb om waterpas te tampen.
Om het filterbakje makkelijk in en uit de pf te halen heb ik de veer uit de pf verwijderd.
Ik hou het bakje gewoon warm bovenop de machine naast mijn espressoglaasjes.

Was me onlangs wel aan het afvragen of het aandrukken van het maalsel in het filterbakje buiten de pf geen nadelige gevolgen heeft (vervormen van het filterbakje). Maar indien het gebruikte bakje een platte bodem heeft zou dat toch geen probleem mogen zijn.

FJP84
Berichten: 63
Lid geworden op: ma 28 sep 2015, 22:29

Re: RE: Re: RE: Re: RE: Re: Filterbakje buiten portafilter vullen?

Berichtdoor FJP84 » di 30 aug 2016, 10:46

Dank voor de toelichting. Vanochtend ging mijn enkele espresso weer een heel stuk beter en was vooral heel erg lekker.

Vanavond ga ik het zonder die klem proberen, want vooral de naked portafilter is erg strak. Alles pas goed opruimen en schoonmaken, nadat ik van de espresso genoten heb. Eens kijken hoe die routine bevalt....
Is misschien een idee om een aparte thread op te starten waarin elk zijn 'routine' blootlegt?
Als dit topic nog niet bestaat lijkt me dat een goed idee.


Sent from my eMAX mini using Tapatalk

Gebruikersavatar
turboyeast
Berichten: 756
Lid geworden op: do 03 jan 2013, 21:58
Locatie: De oudste stad van Nederland...

Re: Filterbakje buiten portafilter vullen?

Berichtdoor turboyeast » di 30 aug 2016, 21:00

Zelf vul ik ook het filterbakje buiten de pf.
De belangrijkste reden hiervoor is dat ik dan geen tamping station nodig heb om waterpas te tampen.
Om het filterbakje makkelijk in en uit de pf te halen heb ik de veer uit de pf verwijderd.
Ik hou het bakje gewoon warm bovenop de machine naast mijn espressoglaasjes.
Ik doe het ook op deze manier en dat werkt (voor mij) uitstekend.
Cheers, TY
-------------------------------------------------------
Wat je bezit is op weg naar anderen.

Erik82
Berichten: 2578
Lid geworden op: ma 07 nov 2011, 09:22
Locatie: Boskoop

Re: Filterbakje buiten portafilter vullen?

Berichtdoor Erik82 » di 30 aug 2016, 21:27

Ik kan me niet meer herinneren wanneer ik voor het laatst een filterbakje heb gevuld die in een portafilter zat.
Strietman CT1, LWW EG-1.
Tevens Kalita Wave Kettle, Kalita Wave 155 RVS, Hario V60's, Aeropress en Bodum Cafetiere

Gebruikersavatar
bobbee
Beheerder
Berichten: 4614
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Filterbakje buiten portafilter vullen?

Berichtdoor bobbee » di 30 aug 2016, 21:42

Ik wel!

Espresso gear: || BEZZERA Strega || Eureka Olympus 75E Mythos burrs ||
Filter gear: || HARIO V60 || KALITA Kettle || Chemex 3-cup ||
Roasting gear: || Behmor 1600+ ||

Pti
Berichten: 771
Lid geworden op: di 16 jun 2015, 15:43
Locatie: Zaanstad

Re: RE: Re: RE: Re: Filterbakje buiten portafilter vullen?

Berichtdoor Pti » di 30 aug 2016, 23:08


Is misschien een idee om een aparte thread op te starten waarin elk zijn 'routine' blootlegt?
Lijkt me wel leuk. Camera op de borst of hey hoofd bevestigen zodat je twee handen vrij hebt en gaan!


Terug naar “Koffie technieken”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten

cron