https://londiniumespresso.com/blog/blog ... sso-system
http://kostverlorenvaart.blogspot.nl/20 ... eview.html
https://vimeo.com/210106036
https://www.youtube.com/watch?v=F09J1_vsubU
Roerend
Hoe maak ik een goede... nee, de beste espresso? Hoe schuim ik melk op? Hoe maak ik koffie met een ESE espresso serving? Stel hier je vragen of lees het antwoord!
Re: Roerend
Berichtdoor bvds » zo 26 mar 2017, 10:57
Shaken not stirred zegt James Bond...ik ben van het shaken...wegen in een apart opvangbakje, bijv een shotglaasje of die van de Porlex...basket als deksel er op...shaken...omkeren en klaar...
Maar ga zeker ook eens mixen
Benieuwd of dat uitmaakt.
Maar ga zeker ook eens mixen
Benieuwd of dat uitmaakt.
Espresso: Elektra MCAL / Olympia Cremina '82 / Cafelat Robot / Niche Zero / Eureka XL
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Re: Roerend
Berichtdoor Erik82 » zo 26 mar 2017, 11:38
Leuk filmpje. Ik was jarenlang van het roeren en nu sinds 1,5 jaar van het schudden. De laatste 1,5 jaar met de blind shaker om de paar maanden weer een geroerd maar uiteindelijk merkte ik geen verschil in beide varianten.
Als je maar een mooie verdeling krijgt dan maakt het niet uit hoe je het doet. Voor mij is schudden met de blind shaker de makkelijkste en snelste routine maar iedereen heeft zo zijn eigen voorkeuren.
Als je maar een mooie verdeling krijgt dan maakt het niet uit hoe je het doet. Voor mij is schudden met de blind shaker de makkelijkste en snelste routine maar iedereen heeft zo zijn eigen voorkeuren.
Strietman CT1, LWW EG-1, Lagom P64, Pietro pro brewing, Veel slowkoffie spul
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Roerend
Berichtdoor cremalover » zo 26 mar 2017, 17:23
een dikke 20 seconden omte malen en tampen.
Een goede doser maakt het mengsel mooier los en is sneller.
Als dat een dubbel shot koffie was is dat bij deze de snelste maler ter wereld.
Of was het een enkel?
Een goede doser maakt het mengsel mooier los en is sneller.
Als dat een dubbel shot koffie was is dat bij deze de snelste maler ter wereld.
Of was het een enkel?
Re: Roerend
Berichtdoor fransg » zo 26 mar 2017, 17:30
Het ging niet om de maler
Deze kwam ook niet in beeld
Om verveling bij de kijker te voorkomen heb ik een deel van het malen geknipt
Sommigen roeren het maalsel bij voorkeur met natte delen van de hand, ik ben daar zelf niet van
Deze kwam ook niet in beeld
Om verveling bij de kijker te voorkomen heb ik een deel van het malen geknipt
Sommigen roeren het maalsel bij voorkeur met natte delen van de hand, ik ben daar zelf niet van
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Roerend
Berichtdoor cremalover » zo 26 mar 2017, 18:39
Gelukkig.Het ging niet om de maler
Deze kwam ook niet in beeld
Om verveling bij de kijker te voorkomen heb ik een deel van het malen geknipt
Sommigen roeren het maalsel bij voorkeur met natte delen van de hand, ik ben daar zelf niet van
Anders had ik dat ding moeten hebben.
Terug naar “Koffie technieken”
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 19 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign