Ik zou graag een bar zien waar ik binnen kon lopen,een espresso kon bestellen die binnen30 seconden geserveerd zou worden.Opdrinken en weer weg.
Ǵraag donkerder gebrande bonen ipv de zuurdere bonen die tegenwoordig zo populair zijn.Ouderwetse espresso dus.
Achter de bar een man/vrouw in witte jas zonder tattoos of snor .
Espresso max. 1,95 e.
Dan zou ik happy zijn.
Oh ja.Geen tafeltjes .Er hoeft niemand te zitten.Dus geen klanten met handen om hun cappucino gevouwen.
Feitelijk kun je de bar openen in een pand van 10 meter lang en 3 meter breed.
En geen muziek draaien svp. Gewoon het gerammel van kopjes en lepeltjes en het gesis van een stoomlans. .Das genoeg muziek.
Oh ja. Grote glazen potten met suiker erin .De witte variant .Om de meter moet er een staan op de bar. Met grote lepels erin. De suiker is natuurlijk gratis.
Fuck de hype. Zet eens een echte espressobar op dus.
Oh ja.
Ben bereid om binnen drie maanden failliet te gaan want dit concept gaat in nederland natuurlijk nooit werken.
Openen Espressobar
In het proefpanel kan iedere bezoeker van koffiepraat plaatsnemen. Hoe het werkt? Simpel!
- cremalover
- Berichten: 6468
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Openen Espressobar
Berichtdoor Tijs » ma 24 feb 2020, 20:58
Ik zal het onthouden voor als we er echt mee willen stoppen. Maar ik snap het idee wel.Ik zou graag een bar zien waar ik binnen kon lopen,een espresso kon bestellen die binnen30 seconden geserveerd zou worden.Opdrinken en weer weg.
Ǵraag donkerder gebrande bonen ipv de zuurdere bonen die tegenwoordig zo populair zijn.Ouderwetse espresso dus.
Achter de bar een man/vrouw in witte jas zonder tattoos of snor .
Espresso max. 1,95 e.
Dan zou ik happy zijn.
Oh ja.Geen tafeltjes .Er hoeft niemand te zitten.Dus geen klanten met handen om hun cappucino gevouwen.
Feitelijk kun je de bar openen in een pand van 10 meter lang en 3 meter breed.
En geen muziek draaien svp. Gewoon het gerammel van kopjes en lepeltjes en het gesis van een stoomlans. .Das genoeg muziek.
Oh ja. Grote glazen potten met suiker erin .De witte variant .Om de meter moet er een staan op de bar. Met grote lepels erin. De suiker is natuurlijk gratis.
Fuck de hype. Zet eens een echte espressobar op dus.
Oh ja.
Ben bereid om binnen drie maanden failliet te gaan want dit concept gaat in nederland natuurlijk nooit werken.
Re: Openen Espressobar
Berichtdoor fransg » ma 24 feb 2020, 21:36
Ja! Of zomaar wat blijven staan turen zonder dat iemand er wat van zegt, maar zéker geen tafeltje en krant en wifi en al helemáál geen gesprekken.Ik zou graag een bar zien waar ik binnen kon lopen,een espresso kon bestellen die binnen30 seconden geserveerd zou worden.Opdrinken en weer weg.
En geen chagrijn maar een die uitstraalt "als je tegen mijn alleen het strikt noodzakelijke zegt laat ik jouw ook in leven"Achter de bar een man/vrouw in witte jas zonder tattoos of snor .
GOED!!Dus geen klanten met handen om hun cappuccino gevouwen.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Openen Espressobar
Berichtdoor @3aan » di 25 feb 2020, 01:47
Daar ben je uiteraard zelf bij, zolang het niet druk is ben je blij met lokvogel, als het drukker wordt vraag je wat die wilt bestellen, zegt die van niets dan zeg jij daar gaat de zon ook van op, ik wil toch liever betalende klanten, als die dat niet begrijpt ben je hem liever kwijt dan rijk zo'n verkeerde trendsetter, 't is jouw verdienste.ZZPende millenials die aan 1 vanille latte en gratis WiFi genoeg hebben om de hele dag twee couverts bezet te houden!
Ik heb op mijn terrasje ook van die frieteters, roep altijd even wat ze willen gebruiken zijn ze rap weer weg, ze laten namelijk ook altijd hun friettroep in mijn vuilbakken voor koffiebekers.
Ik ben er weer van tussen . . .
Gaggia Orione - 1973 - Vibiemme Pistone 2017 in wederopbouw - Ceado E37s
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.
Re: Openen Espressobar
Berichtdoor Lilleeman » vr 28 feb 2020, 06:51
Ik vind het zelf erg leuk als de koffiezaak mij een keuze laat maken van verschillende bonen en verschillende zetmethodes. Veel succes!
Verstuurd vanaf mijn SM-N960F met Tapatalk
Verstuurd vanaf mijn SM-N960F met Tapatalk
Re: Openen Espressobar
Berichtdoor fransg » vr 28 feb 2020, 08:43
Laat de barista's een draadloze thermometer op het hoofd dragen zodat je op een groot paneel achter de bar vanaf buiten kunt zien of je bediend gaat worden door iemand met besmettelijke koortsverschijnselen of dat je slechts ziek wordt van hoestende mensen aan de leestafel.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Terug naar “(Horeca) proefpanel”
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 4 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign