Youtubes versie:
https://www.youtube.com/watch?v=EIf6SdF5M4g
FZ-94 en andere 1-2kg branders
Alles wat je wilt weten of vertellen over het zelf branden van koffie. Tips & tricks zijn van harte welkom!
Re: FZ-94 en andere 1-2kg branders
Berichtdoor fransg » vr 18 nov 2016, 16:33
http://kostverlorenvaart.blogspot.nl/20 ... aster.html
fz-94-altprobe01-L1020501-18-november-2016.jpg
fz-94-altprobe02-L1020498-18-november-2016.jpg
fz-94-altprobe03-L1020499-18-november-2016.jpg
fz-94-altprobe04-L1020500-18-november-2016.jpg
fz-94-altprobe05-L1020513-18-november-2016.jpg
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: FZ-94 en andere 1-2kg branders
Berichtdoor fransg » vr 18 nov 2016, 16:34
fz-94-altprobe06-L1020514-18-november-2016.jpg
fz-94-altprobe07-L1020517-18-november-2016.jpg
fz-94-altprobe08-L1020519-18-november-2016.jpg
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: FZ-94 en andere 1-2kg branders
Berichtdoor fransg » zo 20 nov 2016, 11:46
http://kostverlorenvaart.blogspot.nl/20 ... er-bt.html
Guatemala-B23-T98-17nov2016-2.png
Guatemala-B24-T99-20nov2016-3.png
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: FZ-94 en andere 1-2kg branders
Berichtdoor fransg » za 26 nov 2016, 08:15
https://artisan-roasterscope.blogspot.n ... e-auc.html
Mooie blog van Marko over een nieuwe feature in Artisan. Tijdens de branding wordt de Area Under Curve berekend en getoond, dwz het gedeelte van de grafiek onder de curve van de bonen-temp. Volg je een bepaald plan / achtergrond, dan wordt je actuele ontwikkeling vergeleken met dat plan.
Brand je in het eerste deel wat harder/hoger of later wat lager, dan geeft een hulplijn live aan waar je moet eindigen om toch hetzelfde oppervlak te hebben als je van plan was.
Stel je eindtemperatuur is lager maar je hebt wel wat langer doorgebrand, dan kan de boon dezelfde kleur en ontwikkeling hebben als je van plan was.
Zo heb je een instrument extra om consistentie na te streven.
Mooie blog van Marko over een nieuwe feature in Artisan. Tijdens de branding wordt de Area Under Curve berekend en getoond, dwz het gedeelte van de grafiek onder de curve van de bonen-temp. Volg je een bepaald plan / achtergrond, dan wordt je actuele ontwikkeling vergeleken met dat plan.
Brand je in het eerste deel wat harder/hoger of later wat lager, dan geeft een hulplijn live aan waar je moet eindigen om toch hetzelfde oppervlak te hebben als je van plan was.
Stel je eindtemperatuur is lager maar je hebt wel wat langer doorgebrand, dan kan de boon dezelfde kleur en ontwikkeling hebben als je van plan was.
Zo heb je een instrument extra om consistentie na te streven.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: FZ-94 en andere 1-2kg branders
Berichtdoor fransg » za 26 nov 2016, 08:16
Ook een mooie, zeer uitgebreid over PID aansturing:
https://artisan-roasterscope.blogspot.n ... ntrol.html
https://artisan-roasterscope.blogspot.n ... ntrol.html
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: FZ-94 en andere 1-2kg branders
Berichtdoor fransg » za 26 nov 2016, 10:02
Voorbeeld van geautomatiseerde branding op een Probat. Doordat de brander heel snel reageert is een nauwkeurige uitvoering van een tevoren gepland profiel mogelijk.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: FZ-94 en andere 1-2kg branders
Berichtdoor fransg » wo 07 dec 2016, 15:24
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: FZ-94 en andere 1-2kg branders
Berichtdoor fransg » wo 07 dec 2016, 16:30
YouTube versie van de clip:
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: FZ-94 en andere 1-2kg branders
Berichtdoor fransg » wo 08 feb 2017, 15:14
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: jelveen en 7 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+01:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign