FZ-94 en andere 1-2kg branders

Alles wat je wilt weten of vertellen over het zelf branden van koffie. Tips & tricks zijn van harte welkom!
Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14926
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: FZ-94 en andere 1-2kg branders

Berichtdoor fransg » do 20 okt 2016, 22:51

LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14926
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: FZ-94 en andere 1-2kg branders

Berichtdoor fransg » vr 18 nov 2016, 16:33

http://kostverlorenvaart.blogspot.nl/20 ... aster.html

fz-94-altprobe01-L1020501-18-november-2016.jpg
fz-94-altprobe02-L1020498-18-november-2016.jpg
fz-94-altprobe03-L1020499-18-november-2016.jpg
fz-94-altprobe04-L1020500-18-november-2016.jpg
fz-94-altprobe05-L1020513-18-november-2016.jpg
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14926
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: FZ-94 en andere 1-2kg branders

Berichtdoor fransg » vr 18 nov 2016, 16:34

fz-94-altprobe06-L1020514-18-november-2016.jpg
fz-94-altprobe07-L1020517-18-november-2016.jpg
fz-94-altprobe08-L1020519-18-november-2016.jpg
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14926
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: FZ-94 en andere 1-2kg branders

Berichtdoor fransg » zo 20 nov 2016, 11:46

http://kostverlorenvaart.blogspot.nl/20 ... er-bt.html
Guatemala-B23-T98-17nov2016-2.png
Guatemala-B24-T99-20nov2016-3.png
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14926
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: FZ-94 en andere 1-2kg branders

Berichtdoor fransg » za 26 nov 2016, 08:15

https://artisan-roasterscope.blogspot.n ... e-auc.html

Mooie blog van Marko over een nieuwe feature in Artisan. Tijdens de branding wordt de Area Under Curve berekend en getoond, dwz het gedeelte van de grafiek onder de curve van de bonen-temp. Volg je een bepaald plan / achtergrond, dan wordt je actuele ontwikkeling vergeleken met dat plan.

Brand je in het eerste deel wat harder/hoger of later wat lager, dan geeft een hulplijn live aan waar je moet eindigen om toch hetzelfde oppervlak te hebben als je van plan was.

Stel je eindtemperatuur is lager maar je hebt wel wat langer doorgebrand, dan kan de boon dezelfde kleur en ontwikkeling hebben als je van plan was.

Zo heb je een instrument extra om consistentie na te streven.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14926
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: FZ-94 en andere 1-2kg branders

Berichtdoor fransg » za 26 nov 2016, 08:16

Ook een mooie, zeer uitgebreid over PID aansturing:

https://artisan-roasterscope.blogspot.n ... ntrol.html
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14926
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: FZ-94 en andere 1-2kg branders

Berichtdoor fransg » za 26 nov 2016, 10:02

Voorbeeld van geautomatiseerde branding op een Probat. Doordat de brander heel snel reageert is een nauwkeurige uitvoering van een tevoren gepland profiel mogelijk.

LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14926
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: FZ-94 en andere 1-2kg branders

Berichtdoor fransg » wo 07 dec 2016, 15:24

LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14926
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: FZ-94 en andere 1-2kg branders

Berichtdoor fransg » wo 07 dec 2016, 16:30

YouTube versie van de clip:

LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14926
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: FZ-94 en andere 1-2kg branders

Berichtdoor fransg » wo 08 feb 2017, 15:14

LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino


Terug naar “Koffie branden”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 12 gasten

cron