Bonen in een gietijzeren pan

Alles wat je wilt weten of vertellen over het zelf branden van koffie. Tips & tricks zijn van harte welkom!
Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 5910
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Bonen in een gietijzeren pan

Berichtdoor fransg » za 25 aug 2018, 15:16

In Amsterdam is Duikelman HET adres voor dergelijke dingen

Ferdinand van der Bolstraat 66-68
1072 LM Amsterdam
+31 (0)20 671 22 30

op hun website staat maar een klein gedeelte van hetgeen ze in voorraad hebben:
http://www.duikelman.nl/
LONDINIUM L1 & L-R -COMPAK E8/E6/E5 & R120-Mazzer-Rocket (van Peter van der Weerd) -Pavoni-FZ94-Tonino-Wile-VSTrefractoIV

FJP84
Berichten: 129
Lid geworden op: ma 28 sep 2015, 22:29

Re: Bonen in een gietijzeren pan

Berichtdoor FJP84 » za 25 aug 2018, 17:37

Als je wil kan ik je naast goede ook aan afgekeurde groene bonen helpen waarmee je naar lieve lust kunt experinteren zonder kosten en zonder verspilling van mooie bonen ;) Als je dat leuk vind kun je me altijd even een PBtje sturen.
Top! Ik heb je een PB gestuurd.


Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk


Pti
Berichten: 1314
Lid geworden op: di 16 jun 2015, 15:43
Locatie: Zaanstad

Re: Bonen in een gietijzeren pan

Berichtdoor Pti » za 25 aug 2018, 22:44

Of toko dun yong op stormsteeg 9 (Chinatown/Zeedijk) redelijk schappelijk geprijsd.

Gebruikersavatar
GuidovW
Berichten: 312
Lid geworden op: za 06 jan 2018, 13:55

Re: Bonen in een gietijzeren pan

Berichtdoor GuidovW » zo 26 aug 2018, 21:45

Ha, ha, leuk!
De ouderwetse manier, zoals in Kenia.
Nu stampen met een vijzel en dang en lekker drabbig bakje pleur maken. :D
Alleen dan wel op een open vuurtje in de tuin. ;-)

Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk

Dat kun je als verbeterpuntje nog meenemen voor de volgende ronde. :lol:
Gr, Guido

FJP84
Berichten: 129
Lid geworden op: ma 28 sep 2015, 22:29

Re: Bonen in een gietijzeren pan

Berichtdoor FJP84 » ma 03 sep 2018, 20:14

Het resultaat is niet heel verkeerd. Wel onwijs veel crema. Misschien omdat het wat vers gebrand is, misschien omdat het robusta bonen zijn, geen idee.

De smaak is nog wat apart. Niet zeker niet vies, maar wat vlak.

Dit ga ik zeker vaker doen. Volgende batch ga ik in de hete lucht oven proberen. Vraag daarover: gaat de koffie smaak/geur in de gerechten zitten die ik verder bereid in de oven?Afbeelding

Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk



Terug naar “Koffie branden”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten

cron