Oatly havermelk Barista Edition

Alles over melk, melksoorten en melktechnieken.
HanR
Berichten: 650
Lid geworden op: do 17 apr 2014, 20:39
Locatie: Delft
Contacteer:

Re: Oatly havermelk Barista Edition

Berichtdoor HanR » zo 12 feb 2017, 20:34

Bedankt voor de tip. Toch eens proberen. Normaal vind ik houdbare melk niet te drinken. Het karakteristieke smaakje dat ontstaat door het langer houdbaar maken (langsurig verhitten) staat me erg tegen. Hoe hoger het vetpercentage, hoe nadrukkelijker dit aanwezig is.

R&B
Berichten: 1255
Lid geworden op: za 23 aug 2008, 17:48
Locatie: Zwolle

Re: Oatly havermelk Barista Edition

Berichtdoor R&B » zo 12 feb 2017, 20:43

Bedoel je dit?
* Haverdrank Barista Edition heeft een hoog percentage onverzadigd vet. Het vervangen van verzadigd vet in voeding door onverzadigd vet draagt bij aan het bewaren van normale cholesterolniveaus in het bloed.
Ik zie niet echt wat daar mis mee is, ze formuleren het misschien wat "Google-translate"-achtig.
Behmor 1600+, Baratza Sette 270W, La San Marco SM95A, Faema MC90, La Pavoni Europiccola, mini Gaggia, Bezzera Magica, Bosch B30

bvds
Berichten: 1484
Lid geworden op: do 30 okt 2008, 22:54

Re: Oatly havermelk Barista Edition

Berichtdoor bvds » zo 12 feb 2017, 22:21

Lang houdbare melk vind ik echt vies. Ieder zijn ding. Gewoon een "verse" mooie biologische volle melk. En anders liever die Oatly dan lang houdbare halfvolle melk.

Google translate achtig? Nee de relatie tussen verzadigd en cholesterol...dat is het punt.
Espresso: Strietman CT1 + PP Kit / Elektra MCAL / Eureka Specialita 55 / Kinu M47
Filter: Kalita wave / V60 / Chemex 3 cups / Aeropress / MK Vario steel burrs / Comandante MK3 Nitroblade

Gebruikersavatar
@3aan
Berichten: 5834
Lid geworden op: zo 06 feb 2011, 20:28
Locatie: Westland 2691
Contacteer:

Re: Oatly havermelk Barista Edition

Berichtdoor @3aan » ma 13 feb 2017, 00:19

Arla biologische volle melk, blijft een topper! Was eerst 0,99, toen 1,09, 1,19, 1,22, 1,25 en dat in 2,5 jaar tijd, gelukkig krijgen de Boeren nog steeds maar een schijtprijsje, dat verklaart natuurlijk die bizarre verhogingen?!
Gaggia Orione - 1973 - Gaggia Orione 1961 - Compak K8 met doseerschuif
Volg Adriaans koffiekar op http://www.facebook.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.

R&B
Berichten: 1255
Lid geworden op: za 23 aug 2008, 17:48
Locatie: Zwolle

Re: Oatly havermelk Barista Edition

Berichtdoor R&B » ma 13 feb 2017, 08:10

Google translate achtig? Nee de relatie tussen verzadigd en cholesterol...dat is het punt.
Dat is toch gewoon bekend?
Een dieet met meer onverzadigde vetten (ipv verzadigd) verlaagd het LDL-cholesterol.
http://mobiel.voedingscentrum.nl/encycl ... d-vet.aspx" onclick="window.open(this.href);return false;

LDL-cholesterol is de ongunstige variant en in de volksmond "het cholesterol". Dat ze niet dieper in detail erop in gaan snap ik wel op zo'n melkpak. ;)
Behmor 1600+, Baratza Sette 270W, La San Marco SM95A, Faema MC90, La Pavoni Europiccola, mini Gaggia, Bezzera Magica, Bosch B30

bvds
Berichten: 1484
Lid geworden op: do 30 okt 2008, 22:54

Re: Oatly havermelk Barista Edition

Berichtdoor bvds » ma 13 feb 2017, 09:06

Google translate achtig? Nee de relatie tussen verzadigd en cholesterol...dat is het punt.
Dat is toch gewoon bekend?
Een dieet met meer onverzadigde vetten (ipv verzadigd) verlaagd het LDL-cholesterol.
http://mobiel.voedingscentrum.nl/encycl ... d-vet.aspx" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false;

LDL-cholesterol is de ongunstige variant en in de volksmond "het cholesterol". Dat ze niet dieper in detail erop in gaan snap ik wel op zo'n melkpak. ;)
Dat is wat we decennia lang hebben geleerd en voor waar hebben aangenomen. Verzadigd vet, cholesterol en hartvaatziekten als heilige drie-eenheid. Er klopt wetenschappelijk alleen bar weinig van. Verzadigd vet is in de ban gedaan om margarine te kunnen promoten. Helaas zijn juist onverzadigde vetzuren zoals linolzuur (net als transvetten) ontstekingsbevorderend. En niet zo zeer cholesterol maar ontsteking is de "driving force" achter hartvaatziekten. Cholesterol (ook LDL) op zich is niet het probleem. Wat er mee gebeurt wel. Als je al iets zinvols wil zeggen over LDL als risicofactor moet je kijken naar het small dense LDL. Alleen dat meten we nog niet routinematig.
Laatst gewijzigd door bvds op ma 13 feb 2017, 11:15, 2 keer totaal gewijzigd.
Espresso: Strietman CT1 + PP Kit / Elektra MCAL / Eureka Specialita 55 / Kinu M47
Filter: Kalita wave / V60 / Chemex 3 cups / Aeropress / MK Vario steel burrs / Comandante MK3 Nitroblade

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 5592
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Oatly havermelk Barista Edition

Berichtdoor bobbee » ma 13 feb 2017, 09:17

Ik las laatst dat de hele cholesterol kwestie niet bewezen is!
http://www.ravnskov.nu/cholesterol/
Espresso gear: || BEZZERA Strega || Eureka Olympus 75E Mythos burrs ||
Filter gear: || HARIO V60 || Aeropress || Kalita wave || KALITA Kettle || Kinu M47 ||
Roasting gear: || Behmor 1600+ ||

bvds
Berichten: 1484
Lid geworden op: do 30 okt 2008, 22:54

Re: Oatly havermelk Barista Edition

Berichtdoor bvds » ma 13 feb 2017, 11:29

Hetgeen niet wil zeggen dat statines niet werkzaam zijn. Statines verlagen het cholesterol EN hebben zogenaamde "pleiotrope" effecten. Voor de niet medisch geschoolden vrij te vertalen als ontstekingsremmende eigenschappen d.w.z. dat ze een "atherosclerotische plaque" kunnen stabiliseren. Ik zeg wel eens als grap dat cholesterolverlaging de bijwerking van statines is. Daarom werken statines ook bij risicopatiënten met een laag cholesterol. Veel mensen hebben een hoog cholesterol zonder bewezen atherosclerose. En er zijn mensen met een laag cholesterol EN atherosclerose. M.a.w. een statine geven op basis van cholesterol geeft zowel over- als onderbehandeling. We kunnen alleen aan de buitenkant niet zien of iemand atherosclerose heeft. Dat kan alleen objectief met een hartkatheteristatie. Daarom wordt er momenteel hard gezocht naar betere markers dan LDL. Denk aan geoxideerd LDL, small dense LDL, ontstekingswaarden (hsCRP), LPA en genotypering (APOE3/4 en LPA gen polymorfismen). Tot die tijd is het voorschrijven van statines vooral geïndiceerd bij mensen met bewezen hart- en vaatziekten t.g.v. atherosclerose. En in zeker zin bij suikerziekte omdat insulineresistentie meestal samengaat met verhoogde ontstekingsgevoeligheid. En als een statine zinvol is, dan is de effectifviteit beperkt. Je moet afhankelijk van het uitgangsrisico ca. 20 tot 100 mensen behandelen gedurende zeg 5 jaar om bij een iemand een hartinfarct te voorkomen. Dus vooral effectief voor de samenleving. De wet van de grote getallen. Dat geldt overigens voor de meeste preventieve geneesmiddelen, zoals bijvoorbeeld bloeddrukverlagers. Ik ben dus zeker NIET anti-statines, wel tegen het behandelen van een verhoogd cholesterol op zich.

Sorry ik draaf nu door. Back on topic dan maar?

PS. Ik laat de echte Familiaire Hypercholesterolemie hier even buiten beschouwing. Daar is sprake van een "genetische afwijking". Vaak komt een hoog cholesterol weliswaar familiair voor, maar er is dan vaak geen sprake van echte FH. Het is dan niet zo zeer een genetisch probleem, maar een epigenetische kwestie.
Espresso: Strietman CT1 + PP Kit / Elektra MCAL / Eureka Specialita 55 / Kinu M47
Filter: Kalita wave / V60 / Chemex 3 cups / Aeropress / MK Vario steel burrs / Comandante MK3 Nitroblade

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 5923
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Oatly havermelk Barista Edition

Berichtdoor fransg » ma 13 feb 2017, 16:56

Sorry ik draaf nu door.
Als dagelijkse consument van statines vond ik het een interessante uitweiding!
LONDINIUM L1 & L-R -COMPAK E8/E6/E5 & R120-Mazzer-Rocket (van Peter van der Weerd) -Pavoni-FZ94-Tonino-Wile-VSTrefractoIV

R&B
Berichten: 1255
Lid geworden op: za 23 aug 2008, 17:48
Locatie: Zwolle

Re: Oatly havermelk Barista Edition

Berichtdoor R&B » ma 13 feb 2017, 17:30

Los van het totaal-effect op atherosclerose / hart- en vaatziekten, is het effect van onverzadigde vetten op (LDL-)cholesterol wel onderbouwd.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/16140878/" onclick="window.open(this.href);return false;

Dát is ook wat op de verpakking staat, er staat niet: "verlaagt je kans op hart- en vaatziekten". Dus wat betreft het (LDL-)cholesterol verlagend effect van onverzadigde vetten is het gewoon correct.
Behmor 1600+, Baratza Sette 270W, La San Marco SM95A, Faema MC90, La Pavoni Europiccola, mini Gaggia, Bezzera Magica, Bosch B30


Terug naar “Melk”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten