Hallo koffieliefhebbers,
Ik ben na een minder geslaagd Bacchi experiment overgestapt op V60. Ik merk dat ik dan meer nuances uit de bonen kan krijgen.
Nu ben ik een fan van de Yirgacheffe bonen, maar heb ik daar een bijzondere observatie bij: de doorlooptijd is veel langer dan bij andere bonen.
Als ik wil mikken op 2:30, moet ik grover dan zeezout malen. Als ik tijd even negeer en me richt op de Barista Hustle inregelkring (https://baristahustle.com/blogs/barista ... -20-method" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false;) dan eindig ik nogal eens met extractie tijden boven de 4 minuten.
Dit heb ik eigenlijk alleen bij Yirgacheffe bonen.
Ik vind de koffie lekker, dus dat is geen klacht. Maar die 2 a 3 minuten komen ook niet uit de lucht vallen en hebben vast ook impact.
Heeft iemand anders ook soortgelijke ervaringen? Wellicht nog suggesties voor beter tunen.
Groeten,
Peter
V60 maalgraad vs looptijd voor Yirgacheffe
Re: V60 maalgraad vs looptijd voor Yirgacheffe
Berichtdoor Pti » zo 07 mei 2017, 22:31
Wat is er mis met groffer dan zeezout malen wanneer je daarmee de gewenste smaak/extractie kunt behalen?
Re: V60 maalgraad vs looptijd voor Yirgacheffe
Berichtdoor R&B » di 09 mei 2017, 17:45
Zeezout varieert toch ook in korrelgrootte?
Behmor 1600+, Baratza Sette 270W, La San Marco SM95A, Faema MC90, La Pavoni Europiccola, mini Gaggia, Bezzera Magica, Bosch B30
Terug naar “Filter, French press, Mokkapot etc.”
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign