Wanneer welke boon?

thebar
Berichten: 53
Lid geworden op: vr 25 dec 2015, 12:29

Wanneer welke boon?

Berichtdoor thebar » zo 10 dec 2017, 10:19

Zijn er bepaalde tijden in het jaar dat bepaalde bonen het lekkerst zijn?

Daarmee bedoel ik bijvoorbeeld is een Braziliaan het lekkerst in januari, omdat hij dan net geoogst is? Dus versere groene bonen bij de branders?

Of juist een Ethiopische boon in juni kopen want...enz enz?

Aardbeien kun je bijvoorbeeld ook in de winter kopen, maar in de zomer zijn ze lekkerder!

Erik82
Berichten: 2873
Lid geworden op: ma 07 nov 2011, 09:22
Locatie: Boskoop

Re: Wanneer welke boon?

Berichtdoor Erik82 » zo 10 dec 2017, 11:35

Alle bonen zijn het lekkerste wanneer ze vers zijn dus gewoon meegaan met het oogstseizoen. Ook groene bonen vergaan best snel wanneer ze niet perfect worden opgeslagen. Goedkopere koffie wordt vaak ook nog eens minder goed verscheept waardoor ze al van mindere kwaliteit zijn op het moment ze hier aankomen zelfs al zijn de bonen vers.

https://legacy.sweetmarias.com/coffee.p ... etable.php
Strietman CT1, LWW EG-1.
Tevens Kalita Wave Kettle, Kalita Wave 155 RVS, Hario V60's, Aeropress en Bodum Cafetiere

thebar
Berichten: 53
Lid geworden op: vr 25 dec 2015, 12:29

Re: Wanneer welke boon?

Berichtdoor thebar » zo 10 dec 2017, 12:27

Kijk Erik dat is nu precies het overzicht waar ik op doelde!

Bedankt!! :D


Terug naar “Koffie(bonen)”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten