Voor de nieuwelingen...

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14926
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: Voor de nieuwelingen...

Berichtdoor fransg » za 08 dec 2012, 18:17

-Die rvs tamper. Ik vermoed dat hij bedoelt dat je geen tamper van €200 nodig hebt, maar gewoon eentje die fijn werkt en goed past. Niet te moeilijk over doen dus.
Precies, zo zegt hij het exact. Wie het anders opvat heeft ondertitels nodig ;-)

"What you need is quite simply a stainless steel base, 58mm... many tampers out there ranged from $20 to $200..."

Als je graag meer uitgeeft aan andere materialen is dat natuurlijk ook goed!
- Ik vind dat hij veel maalsel verspilt. Je kan ook al malend de doserhendel over halen, dan kan je stoppen wanneer de portafilter bijna vol is, en hoef je het surplus niet weg te mikken.
Ik denk dat hij in de video niet teveel tegelijk wil uitleggen en ook niet uitleggen terwijl de maler draait. Dat komt de verstaanbaarheid niet ten goede ;-)
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14926
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: Voor de nieuwelingen...

Berichtdoor fransg » za 08 dec 2012, 18:35

Mooi dat hij er 35 minuten over gedaan heeft om de totale afstelling te doen,
zie de klok op de achtergrond ;)
Klopt met zijn voorspelling dat het, met een nieuwe molen die nog moet worden afgesteld, een half uur kan duren. Niet opmerkelijk dus.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
turboyeast
Berichten: 696
Lid geworden op: do 03 jan 2013, 21:58
Locatie: Havanna aan de Waal

Re: Voor de nieuwelingen...

Berichtdoor turboyeast » do 21 mar 2013, 18:26

Hallo,
Ik vind dit een erg mooie website. Enthousiast en aanstekelijk geschreven met mooie foto's.
Hier een link voor de beginners: http://www.gimmecoffee.com/galleries/th ... _espresso/

Maar er zijn meer mooie beeldverhalen te vinden....echt genieten.

Deze is ook erg goed: http://www.gimmecoffee.com/galleries/continuous_flow/

Groet, TY
-------------------------------------------------------
Let's gobblefunk

head02
Berichten: 30
Lid geworden op: zo 02 nov 2014, 16:27

Re: Voor de nieuwelingen...

Berichtdoor head02 » za 03 jan 2015, 15:23

http://youtu.be/_354ufdgffQ

bijgevoegd is een leuk filmpje van het branden van een boontje. misschien is deze al een keer gepost. heb even gezocht maar kon dit niet zo snel vinden. maar voor nieuwelingen zoals ik is het leuk te zien wat nu met de eerste crack wordt bedoeld.
overigens vandaag een heel mooi boontje gehaald bij Borgman en Borgman in Leiden. het is de mendelin. Borgman houdt van een licht gebrande bonen ( zoals hij zelf aangaf) . natuurlijk hebben we eerste geproefd hij hem in de zaak en de koffie was fruitig. ik houd daarvan maar smaken verschillen. branddatum was 28 december. dus zijn de erg vers. nu kijken of we de smaak thuis kunnen evenaren.

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13175
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Voor de nieuwelingen...

Berichtdoor bobbee » za 03 jan 2015, 17:29

http://youtu.be/_354ufdgffQ

bijgevoegd is een leuk filmpje van het branden van een boontje. misschien is deze al een keer gepost. heb even gezocht maar kon dit niet zo snel vinden. maar voor nieuwelingen zoals ik is het leuk te zien wat nu met de eerste crack wordt bedoeld.
overigens vandaag een heel mooi boontje gehaald bij Borgman en Borgman in Leiden. het is de mendelin. Borgman houdt van een licht gebrande bonen ( zoals hij zelf aangaf) . natuurlijk hebben we eerste geproefd hij hem in de zaak en de koffie was fruitig. ik houd daarvan maar smaken verschillen. branddatum was 28 december. dus zijn de erg vers. nu kijken of we de smaak thuis kunnen evenaren.
Goed hoor dat je even wat hebt geproefd om vast te stellen wat je thuis wilt bereiken. Het filmpje zullen een hoop mensen hier wel al kennen, maar voor wie het niet kent is het mooi om zo te zien! Goed bezig! :wink:
Laatst gewijzigd door bobbee op ma 05 jan 2015, 13:28, 1 keer totaal gewijzigd.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13175
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Voor de nieuwelingen...

Berichtdoor bobbee » di 31 okt 2017, 18:58

[Mod] Draadje opgeschoond
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’

IvoCino
Berichten: 51
Lid geworden op: wo 28 aug 2019, 06:57

Re: Voor de nieuwelingen...

Berichtdoor IvoCino » za 31 aug 2019, 22:32

...een leuk in elkaar gezet filmpje met uitleg hoe je moet doseren, malen, maalgraad aanpassen etc....er zijn wat kanttekeningen en aanmerkingen maar in grote lijnen klopt het.

https://www.youtube.com/watch?v=hHhxTiY ... ata_player
Ha, hier heb ik wat aan. Tx

Gebruikersavatar
DancingSun
Berichten: 29
Lid geworden op: zo 18 aug 2019, 22:09

Re: Voor de nieuwelingen...

Berichtdoor DancingSun » ma 02 sep 2019, 11:08

Helaas werken de filmpjes niet meer (al zoekende naar mijn antwoorden :lol: )
Berichten zijn ook van enkele jaren geleden, maar toch.... Ik dacht ik meld het even.
I''m not responsible for anything I say or do before my morning Coffee

Gebruikersavatar
Powerreserve
Berichten: 171
Lid geworden op: za 08 jun 2019, 12:55

Re: Voor de nieuwelingen...

Berichtdoor Powerreserve » di 03 sep 2019, 15:28

Probeer deze eens:

https://youtu.be/U-KyCmoJ6as

Dit is deel I vd 3: goeie uitleg over het zetten van espresso. Incl. brewratios etc.


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
Life is too short for mediocre coffee

Gebruikersavatar
DancingSun
Berichten: 29
Lid geworden op: zo 18 aug 2019, 22:09

Re: Voor de nieuwelingen...

Berichtdoor DancingSun » do 05 sep 2019, 23:32

Probeer deze eens:

https://youtu.be/U-KyCmoJ6as

Dit is deel I vd 3: goeie uitleg over het zetten van espresso. Incl. brewratios etc.


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
Dankjewel, ga ik meteen bekijken!

Had geen melding van een reactie gekregen dus excuus voor mijn late reactie!

Verstuurd vanaf mijn VKY-L09 met Tapatalk


I''m not responsible for anything I say or do before my morning Coffee


Terug naar “Alles voor beginners”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 12 gasten

cron