Assortiment - Bijzondere thee is in opmars. Darjeeling, Lapsang of Oolong, eventueel verwerkt tot extravangante melanges als theemix 'c'est une belle histoire', met verse vijgen, bergamot en limoen, lotus en pitanga (Surinaamse kers). Een zakje mag nog wel, maar dan handgevuld. Niet met gruis, zoals bij Pickwick, maar echte gebroken blaadjes.
De ontwikkeling gaat snel en ik ben er blij om, zegt Marion van den Blik, eigenaresse van Betjeman & Barton, een van de oudste gespecialiseerde theehandelaren van Nederland in het AD. Ik heb 21 jaar tegen die theezakjes gevochten.â De cijfers tonen het aan: thee, vooral in bijzondere smaken, is in opkomst in Nederland. Zo is de afgelopen 10 jaar de consumptie van kruiden- en groene thee verdubbeld ten koste van de standaardmelange Earl Grey. De horeca ontdekt het de laatste jaren ook. Gespecialiseerde theemengers en importeurs melden aan het AD een forse stijging van het aantal restaurants dat zich door hen laat adviseren voor de juiste theebladeren of de samenstelling van een 'theekaart'. Zo levert de gespecialiseerde Tea Bar in Amsterdam nu aan meer dan honderd horecazaken, tegen twintig 2 jaar geleden. En Betjeman & Barton uit Den Haag zag het aantal horecaklanten toenemen van zevenhonderd naar achthonderd.
Echte speciale bars voor thee zijn nog schaars, maar dat gaat wellicht veranderen dankzij Starbucks. De Amerikaanse gigant kocht eind vorig jaar voor 600 miljoen dollar Teavana, een keten van theewinkels. Onder die naam gaan binnenkort in alle steden van Amerika nu ook theebars verrijzen, heeft het bedrijf aangekondigd.
Bron: AD.nl
Bijzondere thee in opmars
Thee is natuurlijk geen koffie maar dat neemt niet weg dat sommigen van ons het drinken. Iets te delen of vragen over thee? Doe het hier.
Bijzondere thee in opmars
Berichtdoor Martijn » do 28 aug 2014, 13:14
Martijn Verhaeg - mountainbike clinic
Cookin' BV - www.cookin.nl
Het weblog voor koffiegekken - www.koffiegek.nl
Het weblog voor theegekken - www.theegek.nl
Horecaondernemer? - www.horecakoffie.nl
Gek van fietsen? www.rideit.nu
Cookin' BV - www.cookin.nl
Het weblog voor koffiegekken - www.koffiegek.nl
Het weblog voor theegekken - www.theegek.nl
Horecaondernemer? - www.horecakoffie.nl
Gek van fietsen? www.rideit.nu
Terug naar “Thee, thee en nog eens thee”
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 3 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign