Hefboom voor thuis/foodcar
Hefboom voor thuis/foodcar
Berichtdoor Mr.Gray » di 20 feb 2024, 07:58
Beste leden,
Al een lange tijd lurker en koffie enthousiast.
Sinds een reis naar Maleisië ben ik wederom in het gat van de hendel-machines gevallen.
Nu heb ik een aantal machines gevonden die ik voor mijn activiteiten zou willen gebruiken, echter weet ik niet of ze daarvoor geschikt zijn.
Ik loop namelijk een aantal x per jaar rond met een koffiebar op verschillende kleine festivals. Doe dit voor plezier, niet voor de winst. Mijn machine moet dus naast normaal thuis gebruik, ook een aantal pieken aankunnen.
Mijn opties zijn als volgt;
Profitec pro 800 (hoe temperatuur stabiel is deze na veel shots?)
Londinium compressa( plumbed in via flojet)
Londinium R24.
Hoor graag van jullie (als eigenaars/kenners) jullie ervaringen over deze machines en welke keuze je zou maken.
Groetjes,
Mr. Gray
Al een lange tijd lurker en koffie enthousiast.
Sinds een reis naar Maleisië ben ik wederom in het gat van de hendel-machines gevallen.
Nu heb ik een aantal machines gevonden die ik voor mijn activiteiten zou willen gebruiken, echter weet ik niet of ze daarvoor geschikt zijn.
Ik loop namelijk een aantal x per jaar rond met een koffiebar op verschillende kleine festivals. Doe dit voor plezier, niet voor de winst. Mijn machine moet dus naast normaal thuis gebruik, ook een aantal pieken aankunnen.
Mijn opties zijn als volgt;
Profitec pro 800 (hoe temperatuur stabiel is deze na veel shots?)
Londinium compressa( plumbed in via flojet)
Londinium R24.
Hoor graag van jullie (als eigenaars/kenners) jullie ervaringen over deze machines en welke keuze je zou maken.
Groetjes,
Mr. Gray
Re: Hefboom voor thuis/foodcar
Berichtdoor omeCo » di 20 feb 2024, 08:28
Ik ben sinds een jaar in het blije bezit van een pro 800. Er wordt gezegd dat de machine als gevolg van het toegepaste dipper principe, minder temperatuurstabiel is als je een x aantal shots achter elkaar zet. Ik heb dat in de praktijk nog nooit ervaren. Ik kom dan ook meestal niet verder dan een stuk of 3, 4 shots achter elkaar.
Ik heb eens met Fransg bedacht dat het interessant zou zijn om eens een onderzoekje te doen. In hoeverre loopt de temperatuur inderdaad op en hoeveel tijd moet er tussen twee shots zitten om de temperatuur stabiel te houden. Het is er nog niet van gekomen.
Ik denk dat als je op je gemakje lekkere drankjes maakt voor de festivalgangers, je weinig te klagen zult hebben.
Ik heb eens met Fransg bedacht dat het interessant zou zijn om eens een onderzoekje te doen. In hoeverre loopt de temperatuur inderdaad op en hoeveel tijd moet er tussen twee shots zitten om de temperatuur stabiel te houden. Het is er nog niet van gekomen.
Ik denk dat als je op je gemakje lekkere drankjes maakt voor de festivalgangers, je weinig te klagen zult hebben.
Re: Hefboom voor thuis/foodcar
Berichtdoor HanR » di 20 feb 2024, 09:26
Slechts één bijdrage vanuit mijn zeer beperkte ervaring met het seriematig zetten met een levermachine.
Neem een tweegroeps.
Tenzij één van de genoemde machines een kraantje o.i.d. heeft om de restdruk boven je puck af te laten.
Bezzera2000 of Fascino multifuel zijn bijzonder geschikte machines.
Je zou ook nog aan een gereviseerde machine kunnen denken.
Neem een tweegroeps.
Tenzij één van de genoemde machines een kraantje o.i.d. heeft om de restdruk boven je puck af te laten.
Bezzera2000 of Fascino multifuel zijn bijzonder geschikte machines.
Je zou ook nog aan een gereviseerde machine kunnen denken.
Re: Hefboom voor thuis/foodcar
Berichtdoor fransg » di 20 feb 2024, 09:36
Ik zie ook regelmatig zo'n Fascino tweegroeper op koffiekarren in de buitenlucht.
Lijkt het prima te doen.
Soms ook te koop op MP als iemand met een koffiekar ermee ophoudt.
Lijkt het prima te doen.
Soms ook te koop op MP als iemand met een koffiekar ermee ophoudt.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Hefboom voor thuis/foodcar
Berichtdoor Leinad » di 20 feb 2024, 10:51
Ik heb exact dezelfde ervaring met mijn Pro 800: erg stabiel maar nog nooit meer dan een 6-tal kopjes direct achter elkaar gemaakt.Ik ben sinds een jaar in het blije bezit van een pro 800. Er wordt gezegd dat de machine als gevolg van het toegepaste dipper principe, minder temperatuurstabiel is als je een x aantal shots achter elkaar zet. Ik heb dat in de praktijk nog nooit ervaren. Ik kom dan ook meestal niet verder dan een stuk of 3, 4 shots achter elkaar.
Ik heb eens met Fransg bedacht dat het interessant zou zijn om eens een onderzoekje te doen. In hoeverre loopt de temperatuur inderdaad op en hoeveel tijd moet er tussen twee shots zitten om de temperatuur stabiel te houden. Het is er nog niet van gekomen.
Ik denk dat als je op je gemakje lekkere drankjes maakt voor de festivalgangers, je weinig te klagen zult hebben.
Profitec Pro 800 | La Pavoni Europiccola v2.4 en v2.5
ibrik|Bialetti moka express|Cleverdripper|Aeropress|french press|melitta|V60
ibrik|Bialetti moka express|Cleverdripper|Aeropress|french press|melitta|V60
- cremalover
- Berichten: 6426
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Hefboom voor thuis/foodcar
Berichtdoor cremalover » di 20 feb 2024, 11:13
Altijd tweegroeps doen
Re: Hefboom voor thuis/foodcar
Berichtdoor Barista74 » di 20 feb 2024, 11:35
Is ook mijn idee.Ik zie ook regelmatig zo'n Fascino tweegroeper op koffiekarren in de buitenlucht.
Lijkt het prima te doen.
Soms ook te koop op MP als iemand met een koffiekar ermee ophoudt.
Het is trouwens een Fracino Dual Fuel (van dezelfde maker als Londinium) of iig gerelateerd en je kan er heel goed Fascino koffie in gebruiken.
Als je goede koffie hebt staan ze voor je in de rij, en dan ben je blij met een twee groeper. Je bent altijd welkom om eens te komen kijken.
Expobar Brewtus IV, Eureka Zenith 65E, Fracino Retro Lever 2
Voor de beste koffielocaties: www.worldmapofcoffee.com, Mobiele koffiebar ZOespresZO
Voor de beste koffielocaties: www.worldmapofcoffee.com, Mobiele koffiebar ZOespresZO
Re: Hefboom voor thuis/foodcar
Berichtdoor fransg » di 20 feb 2024, 11:53
Oh ja, ik dee mee met de typo
Het is trouwens een Fracino Dual Fuel (van dezelfde maker als Londinium)
Londinium wordt in opdracht en naar wens voor Reiss Gunson gemaakt in de fabriek van Fracino die verder heel veel eigen merk machines maakt.
De zetgroep van de Italiaanse leverancier die in meerdere merken / machines zit wordt ook gebruikt in de LR24 van Londinium, de Fracino Dual Fual, Profitec en anderen, zoals voorheen ook Kees van der Westen. De manier waarop die zetgroep wordt aangesloten / gevoed verschilt wel dus 'achter het frontje' zitten de grote verschillen.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Hefboom voor thuis/foodcar
Berichtdoor Barista74 » di 20 feb 2024, 12:03
Ja het nadeel van de Fracino Lever is dat het een dipper is, die vrij heet kan worden bij grootverbruik. Eigenlijk moet je dan een driegroeper hebben, zodat er altijd een kan afkoelen. De Londinium heeft een andere werking, zodat die op temperatuur blijft.
Expobar Brewtus IV, Eureka Zenith 65E, Fracino Retro Lever 2
Voor de beste koffielocaties: www.worldmapofcoffee.com, Mobiele koffiebar ZOespresZO
Voor de beste koffielocaties: www.worldmapofcoffee.com, Mobiele koffiebar ZOespresZO
Re: Hefboom voor thuis/foodcar
Berichtdoor fransg » di 20 feb 2024, 12:22
Ik nam altijd aan de de oververhitting van de dipper 'op straat' wordt gecompenseerd door 'weer en wind' die de zetgroepen afkoelt.
Niet in de hoogzomer natuurlijk Maar dan is de vraag naar ijsjes groter.
Niet in de hoogzomer natuurlijk Maar dan is de vraag naar ijsjes groter.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Terug naar “Hefboom- / lever apparaten”
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Google [Bot] en 6 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign