Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Leuk natuurlijk, die koffie, maar er zijn meer dingen die je zoal bezighouden. Deel ze hier!
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Het grote broodbaktopic
Berichtdoor cremalover » vr 20 okt 2017, 11:56
Of kastanjes.Alternatief om pitta broodje klaar te maken
Re: Het grote broodbaktopic
Berichtdoor bobbee » ma 30 okt 2017, 06:47
Voor wie pizza leuk en interessant vindt is er deze serie :
The Pizza Show:
http://www.youtube.com/playlist?list=PL ... p4hZO8PfYU
The Pizza Show : Season 2:
http://www.youtube.com/playlist?list=PL ... RNr3f6xa6D
The Pizza Show:
http://www.youtube.com/playlist?list=PL ... p4hZO8PfYU
The Pizza Show : Season 2:
http://www.youtube.com/playlist?list=PL ... RNr3f6xa6D
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Het grote broodbaktopic
Berichtdoor @3aan » di 07 nov 2017, 19:28
Vandaag voor het eerst weer wat gebakken, twee roggebroden naar oud Westlands recept, lijkt in grote mate op de Friesche broden en vele anderen, ik heb er eentje afgestrooid met havervlokken en de andere niet, met was voor de "lossing" een stuk handiger.
Nu moeten ze nog een nachtje rusten en uitdampen
Nu moeten ze nog een nachtje rusten en uitdampen
Gaggia Orione - 1973 - Vibiemme Pistone 2017 in wederopbouw - Ceado E37s
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.
Re: Het grote broodbaktopic
Berichtdoor bobbee » di 07 nov 2017, 19:44
Een lekkere roggeknar?!
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: RE: Re: Het grote broodbaktopic
Berichtdoor @3aan » di 07 nov 2017, 20:56
Misschien daar waar jij resideert? Ik zou het hier echt niet weten!Een lekkere roggeknar?!
Ze wegen per stuk 1250 gram, moet nu nog een paar dichte blikken opsnorren, met schuifdeksek oid. Nu zijn ze ingewikkeld in alluminiumfolie een paar lagen kruislings,
Ze moeten goed strak zitten anders worden ze te los en ze moeten goed vochtig blijven, in blikken kan je ze goed aandrukken!
Broodoven voorverwarmd op 180 graden en 2 uur gebakken op 170, daarna de verwarming uitgedraaid en 5 uur laten nagaren, volgende keer iets langer, toen uitgepakt en uit laten dampen, toch even geprobeerd met boter en kaas, ik weet wat ik/we de komende dagen eten.
Nu nog eentje met boter en een beetje suiker, zal morgenochtend de suikerwaarde wel hoog zijn maar nu genieten!
[img]//uploads.tapatalk-cdn.com/201711 ... 3b6e9c.jpg[/img]
Gaggia Orione - 1973 - Vibiemme Pistone 2017 in wederopbouw - Ceado E37s
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Het grote broodbaktopic
Berichtdoor cremalover » wo 08 nov 2017, 13:26
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 16 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign