Koffiekoek blijft vochtig
Koffiekoek blijft vochtig
Berichtdoor SOLIS » zo 11 feb 2018, 16:51
Hallo allemaal,
Als starter in de piston halfautomaat wereld heb ik een Solis Grind & Fuse Pro 115 aangeschaft. Prachtige machine die snel opwarmt. Vandaar de keuze op deze machine want we drinken niet heel veel koffie dus iets met een boiler is zonde om aan te laten staan en opwarmtijd van 20 minuten duurt voor ons te lang.
Na veel testen met de molen etc. is de koffie heerlijk. Mooie crema. Alles lijkt perfect. Echter de koffiekoek blijft wat vochtig. Er ligt een dun laagje water op. De onderkant van het koekje is echter wel mooi droog.
Ik gebruik verse koffie van De Brandzaak (afgelopen woensdag gebrand). Wat kan er mis zijn? Staat de molen te fijn afgesteld? De crema is mooi van kleur en dikte. De koffie smaakt heel goed en er zit geen drap in.
Als starter in de piston halfautomaat wereld heb ik een Solis Grind & Fuse Pro 115 aangeschaft. Prachtige machine die snel opwarmt. Vandaar de keuze op deze machine want we drinken niet heel veel koffie dus iets met een boiler is zonde om aan te laten staan en opwarmtijd van 20 minuten duurt voor ons te lang.
Na veel testen met de molen etc. is de koffie heerlijk. Mooie crema. Alles lijkt perfect. Echter de koffiekoek blijft wat vochtig. Er ligt een dun laagje water op. De onderkant van het koekje is echter wel mooi droog.
Ik gebruik verse koffie van De Brandzaak (afgelopen woensdag gebrand). Wat kan er mis zijn? Staat de molen te fijn afgesteld? De crema is mooi van kleur en dikte. De koffie smaakt heel goed en er zit geen drap in.
Re: Koffiekoek blijft vochtig
Berichtdoor Pti » zo 11 feb 2018, 18:19
Er helemaal niks mis want zoals je zelf al zegt; De crema is mooi van kleur en dikte. De koffie smaakt heel goed en er zit geen drap in.Wat kan er mis zijn?
Wat kan er dan nog mis zijn?
Re: Koffiekoek blijft vochtig
Berichtdoor Pti » zo 11 feb 2018, 18:34
Er helemaal niks mis want zoals je zelf al zegt; De crema is mooi van kleur en dikte. De koffie smaakt heel goed en er zit geen drap in.Wat kan er mis zijn?
Wat kan er dan nog mis zijn?
Re: Koffiekoek blijft vochtig
Berichtdoor SOLIS » zo 11 feb 2018, 18:55
Nou fijn dat er niets mis is:-)
Maar volgens mij hoort het eigenlijk mooi droog te zijn, toch?
De handleiding geeft dit aan:
DROGE FILTERKOEK
Met de functie «Droge Filterkoek» wordt overtollig water via een elektrisch aangestuurde klep uit de koffie verwijderd. Dit gebeurt na het zetten van de koffie, wanneer de filterdrager zich nog in de zetgroep bevindt. Hierdoor wordt er een «droge filterkoek» gevormd, die gemakkelijk en zonder morsen kan worden opgeruimd.[/i
Maar volgens mij hoort het eigenlijk mooi droog te zijn, toch?
De handleiding geeft dit aan:
DROGE FILTERKOEK
Met de functie «Droge Filterkoek» wordt overtollig water via een elektrisch aangestuurde klep uit de koffie verwijderd. Dit gebeurt na het zetten van de koffie, wanneer de filterdrager zich nog in de zetgroep bevindt. Hierdoor wordt er een «droge filterkoek» gevormd, die gemakkelijk en zonder morsen kan worden opgeruimd.[/i
Re: Koffiekoek blijft vochtig
Berichtdoor Jochen_P » zo 11 feb 2018, 18:59
Haal je de portafilter er meteen uit na het zetten? Dan kan je dat wel eens hebben.
Of heeft deze machine misschien een pressurised portafilter?
Of heeft deze machine misschien een pressurised portafilter?
_____________________________________________________________________________________________
Lelit PL41EM
Eureka Olympus Hi-speed
Lelit PL41EM
Eureka Olympus Hi-speed
Re: Koffiekoek blijft vochtig
Berichtdoor @3aan » zo 11 feb 2018, 20:35
Hij heeft een Piston en geen Portafilter, dat zal het probleem zijn.Haal je de portafilter er meteen uit na het zetten? Dan kan je dat wel eens hebben.
Of heeft deze machine misschien een pressurised portafilter?
Verstuurd vanaf mijn SM-T813 met Tapatalk
Gaggia Orione - 1973 - Vibiemme Pistone 2017 in wederopbouw - Ceado E37s
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.
Re: Koffiekoek blijft vochtig
Berichtdoor SOLIS » zo 11 feb 2018, 21:12
Ja, ik haal 'm er meestal gelijk uit om schoon te maken of om meer koffie te maken. Zojuist een kwartier laten zitten en dan is het bijna droog. Dus de 'droogfunctie' werkt blijkbaar wel...
Re: Koffiekoek blijft vochtig
Berichtdoor Jochen_P » zo 11 feb 2018, 21:49
Ik kwartier is wel heel lang... Ik had het eerder over 10s ofzo.
Zal aan het ontwerp van de machine liggen?
Zal aan het ontwerp van de machine liggen?
_____________________________________________________________________________________________
Lelit PL41EM
Eureka Olympus Hi-speed
Lelit PL41EM
Eureka Olympus Hi-speed
Re: Koffiekoek blijft vochtig
Berichtdoor bobbee » zo 11 feb 2018, 21:59
Kan van alles zijn maar inderdaad niet iets om je druk over te maken als de kaffee goed is.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 23 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign