Het kan ook nog weleens verschillen per boon hoe lang hij dient te rusten voordat hij zich echt laat zien.


Ik drink een Sumatra Blue Batak uit de clever dripper. Een mooie uitzondering tussen de indonesische koffie's .

Zen is nu niet echt een associatie die ik zelf zou leggen, meer verdieping als in: je barista-vaardigheden verbeteren, je smaak ontwikkelen, kennis van koffie.. Een lekkere bak "pleur" is ooit ook bereikt .. Maar oké, zo kan je er natuurlijk ook instaan.

Al het andere spul is op. 5 kg monsooned Malabar gekocht. En weet het nu definitief. Na een anderhalf jaar zoeken heb ik mijn koffie gevonden. Nooit meer wat anders in mijn brander. :D Monsooned Malabar maak je mij nu net niet blij mee, haha. Maar! Ik word wel nieuwsgierig: hoe is je verhouding met...

De Kenia espresso van Boot koffie. Als heel kleine espresso bevalt hij met toch zeer. Wringt nergens, fijne smaken, de nasmaak was een welkome verrassing.