hartelijk dank voor de adviezen en gestuurde link! ik snap dat het op dit forum gaat over het ultieme kopje koffie. en dat is nou net ook mijn doel, maar dan zeg maar de hoogst haalbare koffiesmaak/temperatuur/etc. onder omstandigheden die niet nou net niet 'ideaal' zijn. jullie kennen wsl wel de ze...

Hoi, ik ben op zoek naar iemand die me kan helpen met het het technische proces van het opwarmen van koffie in blik. Hier gaat het mij met name om de scheikundige processen, zoals de houdbaarheid en afname van kwaliteit, het effect van het opwarmen van voorgezette koffie of geroosterde koffie met wa...