Ik lees dat het filterbakje invloed kan hebben op de smaak. Daarom overweeg ik een IMS Big Bang Precision Filter aan te schaffen. Dit zou de zuren verminderen en de zoetere tonen beter naar voren brengen. Heeft iemand ervaring met dit filterbakje? Ik zoek er specifiek een voor een single shot (7-9g)...

Ik zal dat morgen moeten testen, langere doorlooptijd boven de 30sec. Maar heel stom, ik probeer mijn favoriete koffiezaak thuis na te bootsen. Het gaat om Cafecito. Op hun beker staat: 18g, 50ml, 93°C. Wat een smeuïge cappuccino! Vol met chocoladetinten en heerlijk romig van smaak, zonder enige zu...

Ik zal dat morgen moeten testen, langere doorlooptijd boven de 30sec. Maar heel stom, ik probeer mijn favoriete koffiezaak thuis na te bootsen. Het gaat om Cafecito. Op hun beker staat: 18g, 50ml, 93°C. Wat een smeuïge cappuccino! Vol met chocoladetinten en heerlijk romig van smaak, zonder enige zuu...

Ik heb onlangs mijn bonen ingeruild voor een melange 12 met een smaakprofiel van notig en kruidig, wat veel beter bij mijn voorkeur past dan de vorige melange. De brand is iets donkerder. Momenteel ben ik bezig met het perfectioneren van mijn espresso-extracties. Mijn doel is om de krachtige rokerig...

Ik heb veel geëxperimenteerd met mijn Niche Zero en Eureka oro en verschillende extractiemethoden, maar mijn espresso blijft extreem zuur, zelfs met verschillende instellingen. Ik vermoed dat het probleem bij de bonen ligt. Hebben jullie suggesties voor bonen die meer romig, zoet en minder zuur zijn...

. Ik gebruik medium gebrande bonen (Santas Melange 14 zoet en fruitig) De mensen van de Santas geven nauwelijks informatie over prijs, welke brander waar etc? https://www.santaskoffie.nl/contact/ik-wil-meer-info?title=Meer+informatie+product+%22Melange+No.+14%22 en een Eureka Oro molen op stand 2. ...

Hallo koffieliefhebbers, Ik heb een probleem met mijn espresso en hoop dat iemand mij kan helpen. Ik gebruik medium gebrande bonen (Santas Melange 14 zoet en fruitig) en een Eureka Oro molen op stand 2. Mijn huidige instellingen zijn: 18g koffie in single. 50ml espresso uit Extractietijd: 28 seconde...

Heeft iemand ervaring met Santas Koffie? Ik drink het zelf al jaren en vind het altijd vol en romig, met chocoladeachtige tonen en zonder zuurheid. Ben benieuwd hoe jullie het ervaren!

Ik wil nu experimenteren met andere merken, het moet wel biologisch blijven.

Het is deze bonenmaler. https://vanpommeren.nl/products/eureka-mignon-single-dose-grinder-koffiemolen-mat-zwart?variant=51261042327883&country=NL&currency=EUR&utm_medium=product_sync&utm_source=google&utm_content=sag_organic&utm_campaign=sag_organic&gad_source=1&gcli...

Ik heb hier eventueel een Eureka Mignon Single Dose Wit / Chrome staat. Deze mag je eventueel over nemen als je er belang bij hebt. De machine is augustus 2023 nieuw aangeschaft. En er is nu ongeveer 80 kg bonen mee gemalen. Is dat met 55mm maalschijven? Dan heb ik geen interesse, ik zoek vanaf 64mm.