Er zijn 1757 resultaten gevonden

Ga naar uitgebreid zoeken

door bvds
ma 29 jun 2020, 07:26
Forum: Filter, French press, Mokkapot etc.
Onderwerp: Hulp gevraagd, eerste keer slow coffee
Reacties: 13
Weergaves: 640

Re: Hulp gevraagd, eerste keer slow coffee

Goed bezig. De grote Chemex 6 kops is zoals eerder gezegd tricky. Met de 3 kops krijg je veel makkelijker een goed resultaat. De V60 blijft aanrader. En kost in plastik uitvoering (aanrader!) niet veel. Je kan gewoon je waterkoker houden en een simpele RVS ketel met zwanenhals kopen voor een paar ti...
door bvds
za 27 jun 2020, 17:14
Forum: Hefboom- / lever apparaten
Onderwerp: Pv export gemiste slag... Of zoiets
Reacties: 30
Weergaves: 946

Re: Pv export gemiste slag... Of zoiets

Mijn ervaring is dat ouder maalsel anders extraheert. Maar niet per definitie slechter smaakt.

Overigens heeft de Specialita niet zo gek veel retentie dus dat zal het niet zijn.
door bvds
za 27 jun 2020, 07:55
Forum: Hefboom- / lever apparaten
Onderwerp: Pv export gemiste slag... Of zoiets
Reacties: 30
Weergaves: 946

Re: Pv export gemiste slag... Of zoiets

Tweede duurt altijd langer, ook tragere doorloop. Kennelijk toch minder druk?
Lijkt me ook verser maalsel.
Goed gedacht!
Afh van de maler en of er bij retentie vooraf een purge gedaan wordt goed mogelijk...
door bvds
vr 26 jun 2020, 21:57
Forum: Hefboom- / lever apparaten
Onderwerp: Pv export gemiste slag... Of zoiets
Reacties: 30
Weergaves: 946

Re: Pv export gemiste slag... Of zoiets

Lever rustig omlaag. Een 3-5 sec wachten. Dan langzaam onder begeleiding op laten komen tot onderkant basket (naked!) met koffie bedekt is d.w.z. puck verzadigd is. Evt nog een klein beetje verder zodat er een paar ml espressp in je kopje beland. Dan rustig weer terug omlaag en opnieuw 3-5 sec wacht...
door bvds
do 25 jun 2020, 07:27
Forum: Semi-automaten
Onderwerp: De nieuwe Lelit Mara X!
Reacties: 44
Weergaves: 5716

Re: De nieuwe Lelit Mara X!

Proficiat. Mooie en goede set. Daar ga je veel plezier van hebben.

Ik zou me niet druk maken om die timer en tijd. Een timer heeft wel enig nut maar een bepaalde tijd is geen doel op zich.

Uitproberen en proeven. En dan ontdekken wat je lekker vind. Zo bouw je referentie op.
door bvds
wo 24 jun 2020, 22:57
Forum: Hefboom- / lever apparaten
Onderwerp: Pv export gemiste slag... Of zoiets
Reacties: 30
Weergaves: 946

Re: Pv export gemiste slag... Of zoiets

Ik doe het met Pavoni en Elektra en in verleden ook met Ponte. Noem het gewoon actieve preinfusie ;) Heb nooit succes gehad met passieve preinfusie. Met verse koffie en beetje fijne maling kun je wachten je een ons weegt... Met Strietman en Robot deed ik trouwens ook actieve PI maar dan zonder weer ...
door bvds
wo 24 jun 2020, 15:34
Forum: Hefboom- / lever apparaten
Onderwerp: Pv export gemiste slag... Of zoiets
Reacties: 30
Weergaves: 946

Re: Pv export gemiste slag... Of zoiets

Maar had je wel een verzadigde puck dus onderkant zeef met koffie bedekt? En had je daarna wel flow? Als puck verzadigd is heb je automatisch weerstand en een kolom water op de puck. Als lever helemaal opkomt zonder weerstand kan het niet anders dat je puck niet verzadigd is en de groep niet gevuld ...
door bvds
wo 24 jun 2020, 13:11
Forum: Hefboom- / lever apparaten
Onderwerp: Pv export gemiste slag... Of zoiets
Reacties: 30
Weergaves: 946

Re: Pv export gemiste slag... Of zoiets

En sowieso lever na PI niet meteen los laten maar onder begeleiding laten opkomen en las loslaten als je voelt dat er voldoende weerstand is. Ook op bijvoorbeeld een Elektra is dat een must. En bij een Pavoni voel je dat het eerste stukje van de slag vaak wat "sponzig" voelt. Dat is ook gevolg van o...
door bvds
wo 24 jun 2020, 09:05
Forum: Stel je voor / jouw set-up
Onderwerp: Even voorstellen: Hanz
Reacties: 6
Weergaves: 275

Re: Even voorstellen: Hanz

Ik heet je ook van harte welkom!
door bvds
wo 24 jun 2020, 06:14
Forum: Hefboom- / lever apparaten
Onderwerp: Pv export gemiste slag... Of zoiets
Reacties: 30
Weergaves: 946

Re: Pv export gemiste slag... Of zoiets

Twee scenario's.

1. Lever grijpt normaal aan, schiet dan stukje door en daarna weer normaal
2. Lever schiet meteen door en grijpt pas later aan.

Scenario 1 wijst op seal issue, 2 op onvolledige vulling van de groep en onvoldoende PI.

Ga naar uitgebreid zoeken

cron