Er zijn 260 resultaten gevonden

Ga naar uitgebreid zoeken

door martinierius
di 30 aug 2016, 09:24
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Filterbakje buiten portafilter vullen?
Reacties: 17
Weergaves: 8354

Re: RE: Re: RE: Re: Filterbakje buiten portafilter vullen?

Ik haal er om die reden dat veertje uit. Zodoende leg je gewoon het bakje erin. Uitkloppen verloopt dan iets anders :-) Heb je voor het uitkloppen nog een speciale techniek aangeleerd? :-) Sent from my eMAX mini using Tapatalk Speciaal zou ik het niet noemen: Portafilter na zetten zo snel mogelijk ...
door martinierius
ma 29 aug 2016, 22:32
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Filterbakje buiten portafilter vullen?
Reacties: 17
Weergaves: 8354

Re: Filterbakje buiten portafilter vullen?

Ik haal er om die reden dat veertje uit. Zodoende leg je gewoon het bakje erin. Uitkloppen verloopt dan iets anders :-)
door martinierius
ma 29 aug 2016, 20:09
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Filterbakje buiten portafilter vullen?
Reacties: 17
Weergaves: 8354

Re: Filterbakje buiten portafilter vullen?

Mijn conclusie is dat je best je bakje eruit haalt, het vult wanneer het niet heet is, ondertussen portafilter in de groep laat zitten zodat het tot in de massa de groepstemperatuur aanneemt en dan vlak voor het zetten bakje erin en espresso zetten.

Klinkt dat beter/ duidelijker?
door martinierius
ma 29 aug 2016, 17:20
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Filterbakje buiten portafilter vullen?
Reacties: 17
Weergaves: 8354

Re: Filterbakje buiten portafilter vullen?

Het filterbakje is beter niet heet bij vullen en tampen. De portafilter wordt door sommigen op temperatuur gehouden: is volgens mij vooral van belang bij machines met kleine boiler zodat tijdens extractie de temperatuur niet teveel zakt. Ik stop het bakje met koffie aangedrukt pas in (warme) portafi...
door martinierius
ma 29 aug 2016, 08:16
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Laat je tijgerstrepen zien!!!
Reacties: 296
Weergaves: 111194

Re: RE: Re: Laat je tijgerstrepen zien!!!

16 gram in de VST, 33 gram in het kopje, met de Gaggia PID. Jummie!
Afbeelding
Afbeelding
Ziet er heel smakelijk uit, welke boontjes gebruik je?
door martinierius
do 25 aug 2016, 19:28
Forum: Stel je voor / jouw set-up
Onderwerp: Hotelkamerkoffie / espresso op vakantie
Reacties: 197
Weergaves: 65013

Re: Hotelkamerkoffie / espresso op vakantie

Voor het autotune algoritme van een pid van espressomachine stel ik de ingestelde temperatuur lager in dan normaal om te voorkomen dat de temp te ver boven 100°C zou komen. Bvb 85°C. Nadien terug deze setting verhogen naar bvb 95°C werkt meestal prima.
door martinierius
di 23 aug 2016, 16:45
Forum: Stel je voor / jouw set-up
Onderwerp: Hotelkamerkoffie / espresso op vakantie
Reacties: 197
Weergaves: 65013

Re: Hotelkamerkoffie / espresso op vakantie

Dat is me wel een kampeersetje inderdaad.
door martinierius
za 04 jun 2016, 10:02
Forum: Filter, French press, Mokkapot etc.
Onderwerp: Welk apparaat voor filterkoffie
Reacties: 25
Weergaves: 14004

Re: Welk apparaat voor filterkoffie

Zijn die moccamasters beter dan normale apparaten? Kan je bvb temperatuur instellen?

Sent from my 2014813 using Tapatalk
door martinierius
vr 20 mei 2016, 22:14
Forum: Alles voor beginners
Onderwerp: (Rationele) keuzehulp voor een espressomachine...
Reacties: 29
Weergaves: 14217

Re: (Rationele) keuzehulp voor een espressomachine...

Mooi initiatief!
Schema kan misschien uitgebreid worden met als uitkomst niet-espresso methodes zoals aeropress/filter varianten/etc. Vooral als budget beperkt is kan je mits goeie boontjes een heerlijk kopje zetten.

Sent from my 2014813 using Tapatalk
door martinierius
vr 20 mei 2016, 22:09
Forum: Koffie branden
Onderwerp: Bonen niet gelijkmatig gekleurd gene cafe
Reacties: 20
Weergaves: 9737

Re: Bonen niet gelijkmatig gekleurd gene cafe

Ik dacht in het begin chocolade smaak te mogen zoeken maar eigenlijk bedoelt men cacao. Dus chocolade zonder suiker. Achteraf gezien logisch.

Ga naar uitgebreid zoeken

cron