Er zijn 614 resultaten gevonden

Ga naar uitgebreid zoeken

door mutsje
di 31 dec 2019, 10:21
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Man en mes
Reacties: 368
Weergaves: 70252

Re: Man en mes

Gave set, niet te scherp slijpen anders krijg je gratis vlees in de salade.
door mutsje
zo 29 dec 2019, 13:53
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Man en mes
Reacties: 368
Weergaves: 70252

Re: Man en mes

@bobbee, zodra ik de spullen binnen heb post ik wel wat zaken. Mijn Naniwa steen komt bij knifes and tools vandaan. De schoonmaak steen bij alie alsmede de egaliseersteen. En ja alle waar naar hun geld, maar als het bevalt bespaart het me ettelijke muntjes waar ik weer andere dingen van kan kopen.
door mutsje
za 28 dec 2019, 16:38
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Man en mes
Reacties: 368
Weergaves: 70252

Re: Man en mes

De steen om mijn wetstenen te vlakken is onderweg net als de schoonmaaksteen. gelijk maar bij alie bv een wetsteenhouder met antislip mee besteld. Ik heb voor de grove kant gewoon stoeptegels gebruikt :) werkt ook prima, hierna op de betonvloer en klaar.
door mutsje
za 28 dec 2019, 16:09
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Man en mes
Reacties: 368
Weergaves: 70252

Re: Man en mes

Europese messen worden in het algemeen op 20 graden gesneden, dit omdat het staal zachter is dan de japanse messen. Mijn nakiri wordt op 15 graden geslepen, de harukaze wordt op 12 graden geslepen en is ook keihard staal (60 of 62 rockwel). Mijn sabatiers sleep ik trouwens ook altijd op 15 graden, z...
door mutsje
wo 25 dec 2019, 22:39
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Man en mes
Reacties: 368
Weergaves: 70252

Re: Man en mes

Eigenlijk moet je als je het uitsluitend met een strop wil doen elke keer na gebruik paar keer over de strop heen halen. Een strop kan een bot mes niet slijpen omdat het polijst en voor de laatste bewerking na het slijpen bedoelt is. Ik moet nog een strop maken, maar heb ook het leren wiel op mijn t...
door mutsje
di 24 dec 2019, 20:34
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Man en mes
Reacties: 368
Weergaves: 70252

Re: Man en mes

Kai messen zijn ook erg gaaf, ik volg Burrfection op youtube https://www.youtube.com/channel/UCOluHM ... 0kcybhaThg deze legt enorm veel uit over japanse messen en heeft een collectie waar ik een slabbertje bij nodig heb en heel erg boven mijn budget is.
door mutsje
di 24 dec 2019, 20:27
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Man en mes
Reacties: 368
Weergaves: 70252

Re: Man en mes

Zo even een update, de Three Rams nr 4 is ook binnen. IMG-20191224-WA0003.jpeg Ook nog een messenblok magnetisch gemaakt, dit is versie 1. Ik heb nieuwe magneten besteld en ga het nog van ander houtsoort maken. Oh en vrouw wou plankje voor kruiden, dus gelijk stuk steigerhout afgeschaafd met de vlak...
door mutsje
vr 20 dec 2019, 18:35
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Reacties: 3163
Weergaves: 423571

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Geweldig, zit ik filmpje over stokbrood te kijken die door een gepensioneerde engelse kok op youtube gezet is (uitleg etc) en gaat dit draadje opeens over stokbrood.

Hier de youtube filmpje, ingrediënten, uitleg etc. Je moet wel tijd hebben :)
https://www.youtube.com/watch?v=m08i8oXpFB0
door mutsje
zo 15 dec 2019, 16:05
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Reacties: 3163
Weergaves: 423571

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Webshop voor in de openingspost. Goede prijzen voor mandjes.

https://brotformen24.de/
En toegevoegd, had 1 rijsmandje via alie gekocht maar veel te klein.
door mutsje
vr 13 dec 2019, 17:42
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Reacties: 3163
Weergaves: 423571

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

En toegevoegd aan de starterspost onder weblinks. Dank je wel voor de toevoeging!

Ga naar uitgebreid zoeken

cron