Er zijn 209 resultaten gevonden

Ga naar uitgebreid zoeken

door Wijmaar
di 17 dec 2019, 09:01
Forum: Semi-automaten
Onderwerp: Decent De1+ eerste kennismaking
Reacties: 49
Weergaves: 8444

Re: Decent De1+ eerste kennismaking

Kwam deze tegen, leuke en uitgebreide uitleg over de machine:

https://youtu.be/MpSrbS-gmRc

Verstuurd vanaf mijn MI 9 met Tapatalk

door Wijmaar
zo 15 dec 2019, 21:39
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Reacties: 3319
Weergaves: 472024

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Vandaag de eerste broden met de nieuwe starter gebakken. Uit de rijsmandjes: [IMG]https://i.imgur.com/XZoHwPh.jpg[/IMG] [IMG]https://i.imgur.com/8Lgzl7S.jpg[/IMG] Uit de oven: [IMG]https://i.imgur.com/OFMrXTG.jpg[/IMG] [IMG]https://i.imgur.com/iCjxJpK.jpg[/IMG] Mooie blaren en een goede binnenkant: ...
door Wijmaar
za 14 dec 2019, 21:26
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Reacties: 3319
Weergaves: 472024

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Ik vind hem mooi! [emoji16] https://zerowastechef.com/2019/04/11/simple-diy-bread-slicing-guide/ https://i1.wp.com/zerowastechef.com/wp-content/uploads/2019/03/bread-slicer-down-view.jpg?resize=768%2C768&ssl=1 Ja, tof! Die ga ik ook even in elkaar schroeven :). Het kan soms zo simpel zijn. Hier van...
door Wijmaar
za 14 dec 2019, 09:11
Forum: Koffie technieken
Onderwerp: Laat je tijgerstrepen zien!!!
Reacties: 296
Weergaves: 111747

Re: Laat je tijgerstrepen zien!!!

Afbeelding

Ethiopië van Hoofdkwartier

Verstuurd vanaf mijn MI 9 met Tapatalk

door Wijmaar
vr 13 dec 2019, 07:38
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Reacties: 3319
Weergaves: 472024

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

40% T65 bloem, 20% versgemalen tarwemeel met de mockmill 100 35% volkorenmeel 5% roggemeel 20% desem 75% water 2% zout Sesamzaad https://up.picr.de/37405690mn.jpg https://up.picr.de/37405691he.jpg https://up.picr.de/37405825mn.jpg Mooi! Ziet er gaaf uit :). Blijf vormen met die wat hogere hydratati...
door Wijmaar
ma 09 dec 2019, 22:18
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Reacties: 3319
Weergaves: 472024

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Mooi Frans!! Toch ook maar eens een stokbrood mand zoeken. Hoe vorm jij deze broden? https://www.bakgoed.nl/rijsmand-stokbrood-baguette.html Dankje! Ik doe er heel weinig aan. Als alles gemixt is en een uurtje of twee uurtjes heeft kunnen rusten, smeer ik wat olie op het aanrecht, schep het deeg va...
door Wijmaar
ma 09 dec 2019, 08:51
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Reacties: 3319
Weergaves: 472024

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

D4D2A717-3C76-4FA3-9F23-430BA1925856.jpeg CEB1EA13-14A0-4A03-8F13-684D4EE01CFF.jpeg Mooi Frans!! Toch ook maar eens een stokbrood mand zoeken. Hoe vorm jij deze broden? Hier was er vanochtend al het eerste leven, al is het waarschijnlijk nog niet van de gewenste soort. https://uploads.tapatalk-cdn....
door Wijmaar
zo 08 dec 2019, 18:10
Forum: De Huiskamer
Onderwerp: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Reacties: 3319
Weergaves: 472024

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Met mijn vorige starter ontdekt dat je er ook blauwe kaas van kan maken als je hem lang genoeg verwaarloosd. Vanmiddag maar weer eens een nieuwe tot leven gewekt:

Afbeelding

Verstuurd vanaf mijn MI 9 met Tapatalk

door Wijmaar
di 26 nov 2019, 19:33
Forum: Koffiemolens & malers
Onderwerp: Eureka atom
Reacties: 186
Weergaves: 39713

Re: Eureka atom

Hahah, het escaleert helemaal uit de hand. Mijn Strega heeft ook een veer-verwijderende ingreep ondergaan bij verenchirurg Peter, dus heb exact de setup van Marc. Ik denk dat ik blijkbaar een stuk fijner maal, ik zit meestal op zon 19g in -> 36g uit in een doorlooptijd van 50s na het vallen van de e...
door Wijmaar
di 26 nov 2019, 08:18
Forum: Koffiemolens & malers
Onderwerp: Eureka atom
Reacties: 186
Weergaves: 39713

Re: Eureka atom

Hoeveel malingen heb je gedaan? Ik was altijd wat sceptisch mbt het inlopen, maar de consistentie is echt veel groter dan in het begin. En hij maalt dus sneller. Smaak durf ik niets over te zeggen, omdat, als het al is veranderd, dat erg geleidelijk is gegaan. Als eerste vraagt jouw Strega in de re...

Ga naar uitgebreid zoeken

cron