Philips latte go ep4346/lattego 4300 afstellen

Gebruikersavatar
Warheart
Berichten: 305
Lid geworden op: zo 12 sep 2021, 14:53

Philips latte go ep4346/lattego 4300 afstellen

Berichtdoor Warheart » za 14 jan 2023, 23:29

Vraagje misschien ook voor beginners deel van forum:

Een hele goede maat van me heeft de machine van het onderwerp en mij gevraagd om de eerstvolgende keer de machine mee af te stellen qua maalgraad e.d. om er (met verse bonen, zo ver heb ik hem eindelijk) wat meer te laten genieten van de koffie.

Nu vind ik de koffie bij hem erg slap , dus kan me wel een globaal idee bedenken wat er mis gaat.

Maar!!!

Wat voor in /output moet ik ongeveer in gedachte houden? Kan ik op een bepaalde manier de gemalen koffie output wegen bijvoorbeeld? En zo ja, hoeveel moet dit bij een vol automaat zijn?

Puur op logica denkend zal ik ook hier vanaf de basis (een espresso) gaan werken, lijkt me , maar wat voor doorloop in tijd en output qua volume heb ik hier nodig?

So many questions, haha.

Kortom: kan iemand mij helpen met wat info, zodat ik mijn maat aan een (voor volautomaten niveau haalbaar) goeie bak koffie kan helpen?

Daarnaast als er iemand ervaring met de genoemde machine heeft, ben ik dubbel gelukkig uiteraard.

Cheers!
Coffee, sleep, Coffee, repeat

Gebruikersavatar
Warheart
Berichten: 305
Lid geworden op: zo 12 sep 2021, 14:53

Re: Philips latte go ep4346/lattego 4300 afstellen

Berichtdoor Warheart » wo 18 jan 2023, 17:43

Niemand die wat input heeft voor me? :oops:
Coffee, sleep, Coffee, repeat

Gebruikersavatar
Barista74
Berichten: 353
Lid geworden op: ma 07 mei 2012, 11:45
Locatie: Utrecht

Re: Philips latte go ep4346/lattego 4300 afstellen

Berichtdoor Barista74 » wo 18 jan 2023, 21:22

Hier is men niet echt fan van volautomaten.

principe is eigenlijk altijd hetzelfde. De koffie / espresso loopt in ongeveer 24 seconden door. Daar stel je hem op in. Helaas kunnen deze machines maar 1 maalgraad aan. Dus moet je kiezen of je koffie (120ml) of espresso maakt ( 30 ml)

Je kan dus de maalgraad hier op instellen. Let op dat de machine zichzelf optimaliseert voor de juiste druk. Dus als hij te snel doorloopt, dan gooit hij er de volgende keer meer koffie in. Dus de afstelling kan goed zijn afgesteld, maar de volgende dag is die toch anders en soms loopt de machine zelfs vast.

Belangrijk voor deze machines is ook dat ze goed schoon zijn via het schoonmaakprogramma en een schoonmaak tablet.
Expobar Brewtus IV, Eureka Zenith 65E, Fracino Retro Lever 2
Voor de beste koffielocaties: www.worldmapofcoffee.com, Mobiele koffiebar ZOespresZO

Nagano
Berichten: 20
Lid geworden op: di 15 nov 2022, 16:54
Locatie: Nijmegen

Re: Philips latte go ep4346/lattego 4300 afstellen

Berichtdoor Nagano » do 19 jan 2023, 08:40

Ik heb veel volmachines verkocht in een speciaalzaak. Vooral Jura's/Nivona's/Gaggia's, dus directe ervaring met Philips koffiemachines heb ik niet.

Wat ik wel weet is dat de techniek van het koffiezetten in zulke machines grotendeels vergelijkbaar is. Sterker nog: het zou maar zou kunnen dat in de Gaggia's exáct dezelfde zetgroepen zitten als in de Philipsen. Mijn ervaring is dat de range van maalgraad/doorlooptijd/temperatuur maar minimaal is. Er valt en hoop in te stellen met marginaal effect.
Ik was dan wel weer te spreken over de zetprofielen van Nivona. Die hebben 3 verschillende profielen, waarbij in verschillende stadia van het zetproces meer/minder water en druk gebruikt wordt. Je zou eens kunnen kijken of de Philips zulke profielen heeft.

Veel van de klanten die ik geholpen heb waren vooral gebaat bij hetere koffie.
90% van de klanten was meer tevreden als de temperatuur ingesteld stond op max. Ook voor bijvoorbeeld een cappuccino, terwijl de kwaliteit van het melkschuim merkbaar minder was. Liever een hete bak dan microfoam.

Overigens voor de koffie-output. De koffie puck komt terecht in een uitneembaar opvangbakje. Het is geen 100% precisie, maar je kunt dat bakje wegen voor- en na het zetten van een koffie. Let er wel op dat daar dan ook gewicht van het vocht in zit.

Gebruikersavatar
Warheart
Berichten: 305
Lid geworden op: zo 12 sep 2021, 14:53

Re: Philips latte go ep4346/lattego 4300 afstellen

Berichtdoor Warheart » vr 20 jan 2023, 07:35

Hier is men niet echt fan van volautomaten.

principe is eigenlijk altijd hetzelfde. De koffie / espresso loopt in ongeveer 24 seconden door. Daar stel je hem op in. Helaas kunnen deze machines maar 1 maalgraad aan. Dus moet je kiezen of je koffie (120ml) of espresso maakt ( 30 ml)

Je kan dus de maalgraad hier op instellen. Let op dat de machine zichzelf optimaliseert voor de juiste druk. Dus als hij te snel doorloopt, dan gooit hij er de volgende keer meer koffie in. Dus de afstelling kan goed zijn afgesteld, maar de volgende dag is die toch anders en soms loopt de machine zelfs vast.

Belangrijk voor deze machines is ook dat ze goed schoon zijn via het schoonmaakprogramma en een schoonmaak tablet.
Suoer bedankt voor je input! Ik zelf ben ook geen fan van Vol automaat, maar deze maat van me heb ik niet over kunnen halen richting handmethodes/half automaat. Dus ja, dan wil ik iig proberen het nest haalbare er uit te halen voor zijn verse bonen (waarvan die zelf gelukkig ook het verschil proeft)

Je geeft aan dat ze maar 1 maalgraad aankunnen.logischerwijs(als ik naar de volautomaat op mijn werk kijk) stel ik die dus juist af op een fatsoenlijke espresso (met een bepaalde in/output en verder).

Van daaruit maakt de volautomaat op mijn werk alle keuze dranken vanuit die espresso. Koffie os espresso met x seconden water, cappuccino is espresso met x hoeveelheid melk(schuim) enzovoorts.

Ik hoop eigenlijk dat dit bij alle vol automaten hetzelfde principe is :oops:
Coffee, sleep, Coffee, repeat

Gebruikersavatar
Warheart
Berichten: 305
Lid geworden op: zo 12 sep 2021, 14:53

Re: Philips latte go ep4346/lattego 4300 afstellen

Berichtdoor Warheart » vr 20 jan 2023, 07:39

Ik heb veel volmachines verkocht in een speciaalzaak. Vooral Jura's/Nivona's/Gaggia's, dus directe ervaring met Philips koffiemachines heb ik niet.

Wat ik wel weet is dat de techniek van het koffiezetten in zulke machines grotendeels vergelijkbaar is. Sterker nog: het zou maar zou kunnen dat in de Gaggia's exáct dezelfde zetgroepen zitten als in de Philipsen. Mijn ervaring is dat de range van maalgraad/doorlooptijd/temperatuur maar minimaal is. Er valt en hoop in te stellen met marginaal effect.
Ik was dan wel weer te spreken over de zetprofielen van Nivona. Die hebben 3 verschillende profielen, waarbij in verschillende stadia van het zetproces meer/minder water en druk gebruikt wordt. Je zou eens kunnen kijken of de Philips zulke profielen heeft.

Veel van de klanten die ik geholpen heb waren vooral gebaat bij hetere koffie.
90% van de klanten was meer tevreden als de temperatuur ingesteld stond op max. Ook voor bijvoorbeeld een cappuccino, terwijl de kwaliteit van het melkschuim merkbaar minder was. Liever een hete bak dan microfoam.

Overigens voor de koffie-output. De koffie puck komt terecht in een uitneembaar opvangbakje. Het is geen 100% precisie, maar je kunt dat bakje wegen voor- en na het zetten van een koffie. Let er wel op dat daar dan ook gewicht van het vocht in zit.
Bedankt voor de duidelijke uitleg en tips! Deze ga ik opschrijven en meenemen. Dat nawegenvan de opvangbak is een goede idd als er geen andere optie is. Totaal niet aan gedacht :D
Coffee, sleep, Coffee, repeat


Terug naar “Volautomaten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 4 gasten

cron