Hallo RCDingen,
Uit vorige reacties en berichtwisselingen heb ik ook niet helemaal begrepen wat je technische ervaring tot nu toe is, maar wellicht heb ik iets gemist... sorry.
Ik zelf heb een paar verschillende setups en combi's gehad, verschillende malers en espresso machines.... Laatste mijn grote wisseling was maand of 5-6 terug, na best veel uitzoekwerk kwam ik tot combinatie van LM GS3 MP + EK43s, die staat nu bij mij thuis.
Ik ben ONWIJS blei en tevreden.
EK43s is uiteraard meteen goed en zeer kwalitatief door een EK43 goeroe aangepast, want uit de doos maler is niet geschikt voor espresso of beter gezegd helemaal niet geschikt voor iets
. Ik liet meteen een aantal modificaties en uitlijning doen. Maller werk nu geweldig en ik ben zeer tevreden met espresso/filter/coldbrew en mokka die ik ermee maal.
EK43, als elke singledoos, vraagt meer tijd voordat je coffee hebt daarom naast EK43 heb ik voor gemak nog mijn oude Compak F8 OD staan. Compak F8 is een prima OD maler, daar zitten 'huis-keuken' bonen in, biedt meer gemak - je hoeft niet bonnen van tevoren selecteren, afwegen en met bakjes klooien. Ik gebruik maler een espresso/americano tussendoor, bezoek cappuccino of als er moet 6 drankjes achter elkaar. Mijn vrouw en kinderen gebruiken vooral Compak ipv EK, vinden ze veel makkelijker.
GS3 MP
Nieuwe model, na medio 2018, van GS3 MP is heel makkelijk, constant en heeft zeer goede en stabiele PI. Koffie kwaliteit (voor mij smak) is niet minder dan vanuit mijn vorige heel goede lever machine en ik heb gevoel dat ik nu meer controle tijdens proces heb.
Ik vind dat GS is makkelijker en wat veelzijdiger is dan lever, die ik had, maar ongeveer factoor 1.5/2 duurder.
Naast smaak en gevoel heb ik ook verschillende metingen gedaan, oa temperatuur, druk en drukopbouw (PI en doorloop), extractie/%tds, maling consistentie... ik weeg en klok tijd van alles wat ik zet.... bovengenoemde combinatie levert altijd zeer voorspelbare resultaat, zeer stabiel en alles is reproduceerbaar.
hoop dat het een beetje helpt...