Vraag,
Voor het maken van latte art is de koffie ook bepalend ? of is de stomer bepalend. kan je met een goede stomer hetzelfde resultaat behalen
met een nespresso of ese serving, of beter met echt gemalen koffie.
Latte art !, welke koffie ?
Re: Latte art !, welke koffie ?
Berichtdoor bobbee » vr 03 sep 2021, 21:46
Voor specifiek latte art kun je zelfs oploskoffie gebruiken.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Latte art !, welke koffie ?
Berichtdoor bobbee » vr 03 sep 2021, 21:49
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
- gilleko B.
- Berichten: 5648
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Latte art !, welke koffie ?
Berichtdoor gilleko B. » za 04 sep 2021, 13:20
Re: Latte art !, welke koffie ?
Berichtdoor Pti » za 04 sep 2021, 15:58
De melkstructuur is belangrijk. Latte art is echt iets dat vrijwel volledig over het beheersen van de juiste techniek gaat. Als je goed genoeg bent kun je het, ongeacht de gebruikte materialen.
- gilleko B.
- Berichten: 5648
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Latte art !, welke koffie ?
Berichtdoor gilleko B. » do 09 sep 2021, 08:56
Precies, koffie is.niet bepalend. Schuim wel. Klinkt een beetje als een open deur, maar het moet niet te dik zijn en niet te dun. Beetje als verf met een zijdeglans. Enige is door te blijven oefenen en opeen heb je iets wat op een figuurtje lijkt. Daarbij is de schenktechniek ook belangrijk. Youtube is hiervoor een mooi medium om te kijken hoe ze het doen.
Re: Latte art !, welke koffie ?
Berichtdoor Pti » vr 10 sep 2021, 09:49
Workshop is ook gewoon een leuk uitje, kan ik van harte aanbevelen.
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 16 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign