Transparant Portafilters van S. Sweeney en Tije de Jong

Gebruikersavatar
@3aan
Berichten: 3792
Lid geworden op: zo 06 feb 2011, 20:28
Locatie: Westland 2691
Contacteer:

Re: Stephen Sweeney's TPF - een Transparant PortaFilter

Berichtdoor @3aan » do 20 mar 2014, 22:01

En als het echt knalt moet je wel goed glas hebben om schade aan bijvoorbeeld de dure lens van m'n canon te voorkomen...
Een plaatje Lexan voldoet uitstekend, ik heb alleen maar een plaat van 16mm en die is tamelijk bekrast, die had ik gekocht om zijkanten van een machine mee te bekleden.
Gaggia Orione - 1973 - Gaggia Orione 1961 - Compak K8 met doseerschuif
Volg Adriaans koffiekar op http://www.facebook.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 6651
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Stephen Sweeney's TPF - een Transparant PortaFilter

Berichtdoor fransg » do 20 mar 2014, 22:46

de eerste clip staat online!

http://www.vimeo.com/89652511
LONDINIUM L1 & R24 - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV - Mockmill Pro 200 - FAMAG Grilletta IM5-S

cremalover
Berichten: 4301
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Stephen Sweeney's TPF - een Transparant PortaFilter

Berichtdoor cremalover » do 20 mar 2014, 22:57

Goeie muziekkeuze. :)
Maar de puck komt echt omhoog. :o En kwakt daarna weer op de bodem van het zeefje.
" Tamping is overrated" las ik eens op H-B.Het lijkt er op dat dat inderdaad zo is.
Mooie scherpe beelden.
Hulde!
" Malen, harken, beetje tampen en genieten van verrukkelijke espresso ". by F. G.

Gebruikersavatar
paulkoffie
Berichten: 208
Lid geworden op: zo 02 okt 2011, 16:13

Re: Stephen Sweeney's TPF - een Transparant PortaFilter

Berichtdoor paulkoffie » do 20 mar 2014, 23:05

Prachtig!

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 6194
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Stephen Sweeney's TPF - een Transparant PortaFilter

Berichtdoor bobbee » vr 21 mar 2014, 00:01

"Tamping is overrated" las ik eens op H-B.Het lijkt er op dat dat inderdaad zo is.
Lijkt mij dat je tampers are overrated bedoelt. Of niet? :) Dat is zeker duidelijk geworden, dat tampers overrated zijn. Maar netjes recht tampen is natuurlijk wel een must voor een goede extractie.

Erg mooi en geweldig om te zien hoe het er aan toe gaat daar binnenin de filterdrager.
FRANS EN ROEMER BEDANKT!
If you are brewing a very dark roast, it will form a large dome of hell that will summon Ihsahn, who will ensure that your coffee tastes like the devil.

Gebruikersavatar
Thomaserati
Berichten: 244
Lid geworden op: ma 17 okt 2011, 20:18

Re: Stephen Sweeney's TPF - een Transparant PortaFilter

Berichtdoor Thomaserati » vr 21 mar 2014, 00:15

Erg gaaf en mooi om te zien!
Expobar Brewtus III- Ponte Vecchio Lusso - Ponte Vecchio Export - Mahlkoning Vario - Demoka M203 - Six Cup Classic Series Chemex - Bialetti Moka Express 3 en 1-kops - Hario V60 Dripper - Hario Skerton

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 6651
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Stephen Sweeney's TPF - een Transparant PortaFilter

Berichtdoor fransg » vr 21 mar 2014, 00:34

Dank voor jullie leuke reacties!!! Ik heb e.e.a. aan Roemer doorgestuurd.
LONDINIUM L1 & R24 - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV - Mockmill Pro 200 - FAMAG Grilletta IM5-S

Joep
Berichten: 647
Lid geworden op: do 25 sep 2008, 19:06
Locatie: Eindhoven

Re: Stephen Sweeney's TPF - een Transparant PortaFilter

Berichtdoor Joep » vr 21 mar 2014, 02:46

Enig idee hoe het komt dat in die filmpjes in de eerste post de puck niet 'opgetild' wordt en bij jullie wel?

Het lijkt erop dat bij een hefboommachine eerst onderdruk ontstaat (bij het naar beneden halen van de arm en dus het omhoog bewegen van de zuiger, voordat het waterkanaal open gaat), en bij een pompmachine niet?

Als ik die eerste filmpjes bekijk lijkt tampen nog wel nut te hebben, immers de puck blijft op z'n plaats. Maar als het zo gaat als in jullie filmpje breekt de puck aan alle kanten nadat je getampt hebt...

Dat zou betekenen dat bij een hefboommachine alleen distributie van belang is, en tampen geheel geen zin heeft. En bij een pompmachine de distributie even belangrijk is, maar tampen nog wél een variabele is waar je mee kan spelen, zoals je wel merkt bij gebruik. Tussen wel en niet tampen kan zo 10 seconden extractietijdverschil zitten bij de pompmachines waar ik mee werk. Als de puck zo opgetild en neergekwakt zou worden zou dat niet het geval zijn. Hoe ervaren de hefboommachinegebruikers dat? Doet tampen daar niks met de extractiesnelheid?

Mooie beelden! Bedankt!
Kees van der Westen tamper - Izzo Alex Duetto - Mazzer Major - Bonavita Gooseneck - Aeropress - V60

cremalover
Berichten: 4301
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Stephen Sweeney's TPF - een Transparant PortaFilter

Berichtdoor cremalover » vr 21 mar 2014, 06:43

"Tamping is overrated" las ik eens op H-B.Het lijkt er op dat dat inderdaad zo is.
Lijkt mij dat je tampers are overrated bedoelt. Of niet? :) Dat is zeker duidelijk geworden, dat tampers overrated zijn. Maar netjes recht tampen is natuurlijk wel een must voor een goede extractie.

Erg mooi en geweldig om te zien hoe het er aan toe gaat daar binnenin de filterdrager.
FRANS EN ROEMER BEDANKT!
Nee.Bedoel het tampen an sich.
Als je ziet wat er met de puck gebeurd trek ik tamphandelingen((of moet ik zeggen rituelen)in twijfel.
Dit filmpje geeft inzicht.In ieder geval wat levers betreft.
" Malen, harken, beetje tampen en genieten van verrukkelijke espresso ". by F. G.

cremalover
Berichten: 4301
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Stephen Sweeney's TPF - een Transparant PortaFilter

Berichtdoor cremalover » vr 21 mar 2014, 06:59

Vraag me af hoe de puck zich gedraagt als je de portafilter in de kop zet met de lever al een stuk omlaag?
Misschien draagt de "puck-slam"wel bij tot de specifieke smaak van een lever?
" Malen, harken, beetje tampen en genieten van verrukkelijke espresso ". by F. G.


Terug naar “Semi-automaten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 8 gasten

cron