pavoni, quickmill, ascaso of rancilio
-
- Berichten: 22
- Lid geworden op: zo 26 okt 2008, 16:07
pavoni, quickmill, ascaso of rancilio
Berichtdoor Ricardootje_89 » wo 11 mar 2009, 22:41
Sinds een half jaar werk ik bij Coffee Company in rotterdam en ben ik een grote koffie liefhebber geworden. Nu heb ik lange tijd een pavoni professional gehad, maar ik wil nu een wt professionelere machine kopen. Nu is er een twijfel tussen een pavoni domusbar, een ascaso, een quickmill 3000/3002/3035 en een rancilio sylvia.
Het liefts zet ik er goede espresso met dikke crema, latte en cappucino mee.
Met welke apparaten hebben jullie de beste ervaring. En met welke kun je het beste schuimen?
Groeten ricardo
Re: pavoni, quickmill, ascaso of rancilio
Berichtdoor marmhz » do 12 mar 2009, 00:05
De silvia heeft het meeste weg van de machine op je werk en ik weet vrij zeker dat je vast geen grote stappen terug wil doen Ook gedacht aan het opknappen van een compacte 1 groeps horecamachine?
Vergeet ook niet budget voor een goede molen te reserveren.
Mazzer mini E type A
Iroast 2
Voorheen diverse Cimbali´s
Re: pavoni, quickmill, ascaso of rancilio
Berichtdoor Spironski » do 12 mar 2009, 00:57
-
- Berichten: 22
- Lid geworden op: zo 26 okt 2008, 16:07
Re: pavoni, quickmill, ascaso of rancilio
Berichtdoor Ricardootje_89 » do 12 mar 2009, 08:41
Erg jammer dat de quickmill niet beter is dan de rancilio, ik vind de rancilio namelijk een stuk minder mooi dan de quick 3000.
Verder zou een machine die het net zo goed doet als de marzocco bij de Coffee Company zou ideaal zijn. Maarja, dan moet ik net een paar duizend duro meer hebben.
Trouwens is het wel een leuk idee om een oude 2groepsmachine te gaan opknappen, nadeel is dat ik weinig tijd en geld ervoor is
Maar koffie is denk ik toch een soort hobby, dus wil ik klein beginnen en eindigen met een privee koffiebar in mijn eigen huis.
Re: pavoni, quickmill, ascaso of rancilio
Berichtdoor marmhz » do 12 mar 2009, 10:35
Verdiep je goed in de materie en kijk eventueel ook tweedehands. Er is veel moois te koop zeker voor 700 kan. Je ook al een warmtewisselaar machine kopen waarbij je gelijk kan stomen en espresso zetten.
Mazzer mini E type A
Iroast 2
Voorheen diverse Cimbali´s
Re: pavoni, quickmill, ascaso of rancilio
Berichtdoor Spironski » do 12 mar 2009, 12:15
Zo'n Marzocco is natuurlijk prachtig, maar ook erg duur. Die zit duidelijk boven de knik. Je kan dus echter voor een substantieel lager bedrag iets krijgen wat daar dicht in de buurt komt. Dus denk niet dat je per sé vreselijk veel geld moet uitgeven, zeker niet als je 2-de hands gaat kopen, om in de buurt te komen van zo'n La Marzocco.
Re: pavoni, quickmill, ascaso of rancilio
Berichtdoor Joost » do 12 mar 2009, 12:23
Ik heb een maand of 2 geleden ook een Sylvia gekocht(na advies op deze site) en ben er zeer tevreden over. Niet zo mooi als een Domobar bijvoorbeeld, maar daarintegen een paar honderd euro goedkoper. Bij Kookpunt krijg je er ook nog eens 3 jaar garantie op. (weet eigenlijk niet of dit standaard is).
Ik heb het eerst geprobeerd met voorgemalen koffie maar heb sinds 2 weken een Macap maler(niet via Kookpunt) en het verschil is enorm. Elke dag een versgemalen espresso, heeeeerlijk !
-
- Berichten: 22
- Lid geworden op: zo 26 okt 2008, 16:07
Re: pavoni, quickmill, ascaso of rancilio
Berichtdoor Ricardootje_89 » do 12 mar 2009, 21:36
Ik zag trouwens dat de Vibiemme Domobar Standaard een boiler van 1,7 liter heeft. Klopt dit? Want dat zou dan een rete goede cappuccino betekenen. Toch?
Edit: Nu zie ik dat de boiler 0,5 of 0,75 liter is, wat al 2 of 3 keer zo groot is dan een ascaso ofzo.
Re: pavoni, quickmill, ascaso of rancilio
Berichtdoor Spironski » vr 13 mar 2009, 00:27
-
- Berichten: 22
- Lid geworden op: zo 26 okt 2008, 16:07
Re: pavoni, quickmill, ascaso of rancilio
Berichtdoor Ricardootje_89 » vr 13 mar 2009, 14:19
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 13 gasten
Onze partners
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.