Te Koop Gevraagd: Pullman Big Step

Ben je al tijden op zoek naar tweedehands espresso apparaat, een gebruikte koffiemolen of een niet meer te krijgen onderdeel of accessoire? Plaats het hier.
maurice1
Berichten: 222
Lid geworden op: za 13 aug 2022, 16:30

Te Koop Gevraagd: Pullman Big Step

Berichtdoor maurice1 » zo 14 aug 2022, 15:56

Hoi iedereen,

Ik ben net nieuw op het forum maar hoop natuurlijk lekker actief te gaan worden hier, ik lees immers ook al een tijdje mee. Ik ben op zoek naar een Pullman Big Step tamper en wilde via deze weg eens kijken of iemand er toevallig een te koop heeft. Nieuw zijn ze immers best prijzig, dus een 2de hands zou mooi zijn. Ik ben inmiddels een aantal maanden enthousiast bezig met espresso en wil de tamper gaan gebruiken icm mijn Lelit Mara X en Niche Zero. Ik merk namelijk dat ik met mijn huidige tampers (Lelit en een vergelijkbare unbranded tamper ala Joe Frex of Motta) ondanks uitvoerig WDT'en toch nog wel wat channeling heb,vooral met lichter gebrandde koffies.

Vandaar toch eens een Big Step proberen in de hoop minder channeling te krijgen. Liefst zou ik er een met doosje, papieren, aankoopbewijs vinden. MK II of III zou helemaal mooi zijn. Fancy handvaten e.d. niet noodzakelijk maar wel leuk uiteraard. Mocht je een Pullman 876 (17-19g) of VST 18g bakje erbij in de verkoop hebben dan is het helemaal top.

Ik zit overigens (voorlopig) in Antwerpen, BE momenteel.

Groet,
Maurice
Profitec Pro 700 | Niche Zero

HanR
Berichten: 1657
Lid geworden op: do 17 apr 2014, 20:39
Locatie: Delft
Contacteer:

Re: Te Koop Gevraagd: Pullman Big Step

Berichtdoor HanR » zo 14 aug 2022, 16:53

Ik gun je natuurlijk je dure tamper.
Stamperen is echter zwaar overrated. Stampen verbetert je distributie namelijk niet.
Probeer eerst eens een goede klutser.
Waarschijnlijk doet dat meer.

maurice1
Berichten: 222
Lid geworden op: za 13 aug 2022, 16:30

Re: Te Koop Gevraagd: Pullman Big Step

Berichtdoor maurice1 » zo 14 aug 2022, 19:15

Ik gun je natuurlijk je dure tamper.
Stamperen is echter zwaar overrated. Stampen verbetert je distributie namelijk niet.
Probeer eerst eens een goede klutser.
Waarschijnlijk doet dat meer.
Klutser alsin WDT tool? Ik gebruik nu de normcore:

https://www.normcorewares.com/products/ ... on-tool-v2

Dat gezegd hebbende, ondanks uitvoerig "WDT'en" heb ik nog steeds bij zo'n 50% van m'n shots channeling (met bottomless portafilter zie ik dat er door een deel van de onderkant van het bakje geen koffie komt tot zeer laat in de shot). Het volgende filmpje is dan wel een promo filmpje van Pullman zelf, maar als ik daarnaar kijk lijkt dat probleem wel opgelost.

https://www.youtube.com/watch?v=DgDBGXPgUUw

Als die Pullman nou het aandeel shots met channeling verlaagt van 50% naar 10 of 20% dan ben ik best wel blij.
Laatst gewijzigd door maurice1 op zo 14 aug 2022, 19:43, 3 keer totaal gewijzigd.
Profitec Pro 700 | Niche Zero

Gebruikersavatar
ErikvW
Berichten: 378
Lid geworden op: di 21 dec 2021, 22:21
Locatie: Helmond

Re: Te Koop Gevraagd: Pullman Big Step

Berichtdoor ErikvW » zo 14 aug 2022, 19:21

Wat is je koffie en op welk niche getal staat je maler? Hierbij ga ik er vanuit dat je niche is gecalibreerd.
Bezzera Strega - Niche Zero - Puckrake (gold edition) by ArjenT5R™ - Porlex Mini II - Bialetti Mokkapot

maurice1
Berichten: 222
Lid geworden op: za 13 aug 2022, 16:30

Re: Te Koop Gevraagd: Pullman Big Step

Berichtdoor maurice1 » zo 14 aug 2022, 19:25

Wat is je koffie en op welk niche getal staat je maler? Hierbij ga ik er vanuit dat je niche is gecalibreerd.
Uiteraard staat de Niche netjes gekalibreerd. Ik heb nu Caffenation LGB op voorraad, 2-3 weekjes oud meestal. Niche staat daarvoor op 23. Ik heb ook nog een peruaanse koffie van Andy Roasters, die is wat minder bekend, is wat donkerder gebrand dan de LGB, die maal ik op 19. Dan heb ik 16g in, en ongeveer 35g uit in +- 25 sec.
Profitec Pro 700 | Niche Zero

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 10924
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Te Koop Gevraagd: Pullman Big Step

Berichtdoor bobbee » zo 14 aug 2022, 19:55

Cafenation is light tot ultra light roast. Dat je channeling hebt komt in dit geval door de roast. Ga je niet oplossen met een tamper of wat dan ook.

Maar, als je graag zo'n tamper van Pullman wilt om je hobby uit te breiden is dat natuurlijker helemaal goed!
If you are brewing a very dark roast, it will form a large dome of hell that will summon Ihsahn, who will ensure that your coffee tastes like the devil.

maurice1
Berichten: 222
Lid geworden op: za 13 aug 2022, 16:30

Re: Te Koop Gevraagd: Pullman Big Step

Berichtdoor maurice1 » zo 14 aug 2022, 20:00

Cafenation is light tot ultra light roast. Dat je channeling hebt komt in dit geval door de roast. Ga je niet oplossen met een tamper of wat dan ook.

Maar, als je graag zo'n tamper van Pullman wilt om je hobby uit te breiden is dat natuurlijker helemaal goed!
Tsja natuurlijk ook dat onderste :D . Maar eerlijk gezegd heb ik niet het idee dat het (enkel) aan de light roast van de caffenation bonen ligt, want de Andy bonen die ik heb doen het net zo erg, en die zijn weer wat donkerder. Natuurlijk maken die Caffenation bonen het wel wat lastiger..
Profitec Pro 700 | Niche Zero

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 10924
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Te Koop Gevraagd: Pullman Big Step

Berichtdoor bobbee » zo 14 aug 2022, 20:29

Prima.
If you are brewing a very dark roast, it will form a large dome of hell that will summon Ihsahn, who will ensure that your coffee tastes like the devil.

maurice1
Berichten: 222
Lid geworden op: za 13 aug 2022, 16:30

Re: Te Koop Gevraagd: Pullman Big Step

Berichtdoor maurice1 » zo 14 aug 2022, 21:14

Volgende week van plan nog wat Friedhats bonen te gaan proberen, ben erg benieuwd hoe het dan gaat. Die Caffenation bonen geven wel beduidend minder crema trouwens, maar dat lijkt mij dan wel weer een normaal gevolg van de light roast
Profitec Pro 700 | Niche Zero

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 10924
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Te Koop Gevraagd: Pullman Big Step

Berichtdoor bobbee » zo 14 aug 2022, 21:29

Friedhats is ook light roast. Erg lekker. Al snel beetje channeling, zeker met een ims of vst filterbakje maar smaak bepaalt uiteraard.
If you are brewing a very dark roast, it will form a large dome of hell that will summon Ihsahn, who will ensure that your coffee tastes like the devil.


Terug naar “Te koop gevraagd”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten

cron