Een heel goede morgen!
Leuk dat je komt kijken op Koffiepraat.nl! Gebruik dit forum om je voor te stellen. Wie ben je, wat doe je, wat zijn je interesses enzovoorts!
Re: Een heel goede morgen!
Berichtdoor fob » do 31 aug 2023, 21:37
Verse koffie vind ik de beste waar voor je geld, en daar zou ik minder op bezuinigen dan op apparatuur. Heel belangrijk dus dat je nooit zonder komt te zitten, want dat is echt beneden je stand.Het verschil tussen vers en 'niet zo vers' is echt bizar... maakt enerzijds dat je heel snel meent te vinden dat er 'geen koffie zo goed is', anderzijds... moet 't allemaal maar net betaalbaar blijven en in huis zijn. Als mijn koffie op is, haal ik echt wel gewone bonen op de hoek (ik vind wel/geen koffie belangrijker dan wel/niet beneden mijn stand). Maar als 't even kán.... dan zou ik het wel weten.
Quickmill 820 met 9 bar OPV en precisie filterbakje mod - Quamar T80 met single dose bellows en doserless mod - V60 - Aeropress - Handpresso - I-Roast 2 met verlaagd vermogen mod
Re: Een heel goede morgen!
Berichtdoor bobbee » do 31 aug 2023, 21:45
Een pondje verse koffie in de vriezer als backup! Of verdeeld in zakjes van 20 gram.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Een heel goede morgen!
Berichtdoor omeCo » vr 01 sep 2023, 17:42
En die backup, gaat ie dan fifo? Dan is het eigenlijk een buffer. Nieuwe koffie in de vriezer en de zak uit de vriezer in gebruik nemen.Een pondje verse koffie in de vriezer als backup! Of verdeeld in zakjes van 20 gram.
Of vormt de zak in de vriezer je ijzeren voorraad, die je dus in principe niet aanspreekt?
- gilleko B.
- Berichten: 5648
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Een heel goede morgen!
Berichtdoor gilleko B. » zo 03 sep 2023, 10:01
aan Bob(bee). Ik denk er nog steeds over na om een vacumeermachine te kopen opdat ik kleine batches bonen ingepakt kan invriezen. Na hoeveel tijd ontgassen kan je de boontjes invriezen? Uit vriezer, bonen op kamertemperatuur laten komen of gelijk door de bonenpletter gooien? Kan je ook kleine pakketjes sealen?
En dat allemaal op de vroege zondagochtend
️
En dat allemaal op de vroege zondagochtend
️
Re: Een heel goede morgen!
Berichtdoor Frup » zo 03 sep 2023, 10:39
Ik meen dat je bonen beter niet kan vacumeren. Dan zuig je de geuren en smaken er uit? De kaasboer raadde vacumeren om die reden ook af.aan Bob(bee). Ik denk er nog steeds over na om een vacumeermachine te kopen opdat ik kleine batches bonen ingepakt kan invriezen. Na hoeveel tijd ontgassen kan je de boontjes invriezen? Uit vriezer, bonen op kamertemperatuur laten komen of gelijk door de bonenpletter gooien? Kan je ook kleine pakketjes sealen?
En dat allemaal op de vroege zondagochtend
️
Dicht sealen kan wél makkelijk met zo’n machine.
La Marzocco Linea Mini / Niche Zero
Ik drink koffie, en scheer me nat. Bij voorkeur niet tegelijkertijd. Dat geeft ongelukken.
Ik drink koffie, en scheer me nat. Bij voorkeur niet tegelijkertijd. Dat geeft ongelukken.
- gilleko B.
- Berichten: 5648
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Een heel goede morgen!
Berichtdoor gilleko B. » zo 03 sep 2023, 10:44
Amai, dacht dat juist zuurstof onttrekking zou leiden tot vertraging van een ongewenst verouderingsproces.Ik meen dat je bonen beter niet kan vacumeren. Dan zuig je de geuren en smaken er uit? De kaasboer raadde vacumeren om die reden ook af.aan Bob(bee). Ik denk er nog steeds over na om een vacumeermachine te kopen opdat ik kleine batches bonen ingepakt kan invriezen. Na hoeveel tijd ontgassen kan je de boontjes invriezen? Uit vriezer, bonen op kamertemperatuur laten komen of gelijk door de bonenpletter gooien? Kan je ook kleine pakketjes sealen?
En dat allemaal op de vroege zondagochtend
️
Dicht sealen kan wél makkelijk met zo’n machine.
️
Re: Een heel goede morgen!
Berichtdoor bobbee » zo 03 sep 2023, 11:03
Er zijn wilde ideeën. Vacumeren kan maar zakjes dichtknopen, potjes gevuld in de vriezer etc ook....
Ik pak een dosis uit de vriezer en doe ze koud in de maler. Tot noch toe erg lekkere koffie gemaakt en het verschil van wel of niet vacumeren is voor mij enkel waarneembaar geweest door het extra werk.
Ik pak een dosis uit de vriezer en doe ze koud in de maler. Tot noch toe erg lekkere koffie gemaakt en het verschil van wel of niet vacumeren is voor mij enkel waarneembaar geweest door het extra werk.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
- gilleko B.
- Berichten: 5648
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Een heel goede morgen!
Berichtdoor gilleko B. » zo 03 sep 2023, 12:55
Ahaa dus gewoon in de vriezer in een zakske of pottekke en klaar is kees = Bob is your uncle spaart weer centen uit
️
️
Terug naar “Stel je voor / jouw set-up”
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign