Even voorstellen. Mijn koffiegeschiedenis is als volgt. Zoals velen begon ik met filterkoffie. Nooit echt lekker gevonden, veel te slap en teveel caffeine waar ik slecht op ging. Al snel ontdekte ik dat espresso me beter beviel. Ik dronk lange tijd alleen Nespresso thuis, omdat ik overdag en doordeweeks altijd op mijn werk was en we thuis eigenlijk alleen maar in het weekend koffie dronken. (''s avonds drink ik nooit koffie). Nespresso is dan ideaal. Je kunt zeggen wat je wilt, het blijft een succesvol concept.
Maar toen kwam Covid, moesten we vanuit thuis werken en bleek dat we samen €90 per maand aan cupjes opdronken. Dat werd wat gortig. Toen heb ik de stap gemaakt naar een Nivona volautomaat. Een soort Jura-kloon, maar dan eentje die je wel van binnen kunt schoonmaken. Dat beviel prima.
Covid kwam en ging en ik bleek nog steeds veel thuis te kunnen werken. Dat bood ruimte voor verbetering. Dus toen heb ik heeeeeeeeel veel gelezen en bekeken voordat ik de overstap naar een halfautomaat ging maken. Welke, was de grote vraag. Toen de La Marzocco Micra op de markt verscheen was ik verkocht. Prachtig, simpel, consistent en degelijk gebouwd. En de 8 minuten opwarmtijd was onovertroffen.
Toen de combi-deal met de La Marzocco Pico grinder beschikbaar kwam heb ik de knoop doorgehakt. Ik had initieel mijn zinnen gezet op een Eureka molen, maar dit was prijstechnisch heel aantrekkelijk. Wat nog verder meespeelde is dat Eureka zulke mooi innovaties had aangekondigt tijdens de beurs in Milaan afgelopen jaar, dat het me waard leek om te wachten totdat die op de markt gaan verschijnen later dit jaar of begin volgend jaar. Het is een prijzige set maar ik ben er superblij mee. Het was nog steeds een gok voor mezelf of ik het niet teveel gedoe ging vinden vergeleken met een volautomaat, maar ik vind het erg leuk. Ik voel me een barista in mijn eigen huis en vind het hele proces erg leuk. De koffie smaakt goed en de capu's zijn nog nooit zo mooi gelukt. Het enige nadeel is dat veel koffie buitenshuis niet meer te hachelen is. Ik vlieg ook af en toe voor mijn werk en wat je dan voor €6 krijgt op het vliegveld is een schande.
Naast koffie ben ik net zo gek op fotografie, lezen, wijn, koken/bakken van mooie en ingewikkelde gerechten, (mooi weer) fietsen en fitness. Ik heb me in het verleden een tijdlang in wijn verdiept. Dat is ook fantastisch, maar iedere dag wijn vond ik slecht te combineren met sporten en gezonde lifestyle. In dat opzicht is koffie veel leuker. Daar kun je elke dag van genieten.
Mijn setup ziet er zo uit:
Ik wil veel meer leren. De eerste cursus latte art staat al gepland. Ook wil ik me verdiepen in welke bonen ik nu echt lekker vindt, welke lokale branders er zijn en hoe ik de espresso nog beter kan maken (waar moet je op letten qua smaak). Ik volg verder graag de online video's van Kaffeemacher (Duits) en Lance Hendrik. Die maken leuke content.
Groeten
Menno
️
