Melkschuim minder bij tweede kopje

Ben je een moeilijk woord tegen gekomen of wil je meer weten over de techniek van het koffie maken, proeven of drinken? Ontdek het hier!
Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 5415
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Melkschuim minder bij tweede kopje

Berichtdoor bobbee » ma 31 okt 2016, 17:34

Dan heb je duidelijk teveel lucht in de melk gezogen voor microfoam. Je kunt veel korter stretchen, lucht erin zuigen. Het kus geluid :)
If you are brewing a very dark roast, it will form a large dome of hell that will summon Ihsahn, who will ensure that your coffee tastes like the devil.

ronald22
Berichten: 228
Lid geworden op: vr 25 dec 2009, 00:47

Re: Melkschuim minder bij tweede kopje

Berichtdoor ronald22 » di 01 nov 2016, 11:32

Het gaat nu een stuk beter en sneller zelfs. Ik hield het stoompijpje idd te lang op de melk. Nu laat ik deze al zakken bij de 20 graden.
Het eerste slokje bewaren voor het tweede kopje is ook een goede tip geweest !!
Bezzera Strega (PSM) / Eureka Olympus 75 Mythos schijven


Terug naar “Varia”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast

cron