Aan de andere kant heeft onze oosterbuurman wel een meer eigentijdse uitstraling. Combi bril, baard, kleur overhemd, trui en manier van kijken van die Amerikaanse meneer geeft mij een gevoel dat ik nog niet helemaal kan thuisbrengen . Wel interessante verbouwde Rancilio en maler.
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Filmpjes: uitleg espressobasics
Hoe maak ik een goede... nee, de beste espresso? Hoe schuim ik melk op? Hoe maak ik koffie met een ESE espresso serving? Stel hier je vragen of lees het antwoord!
- gilleko B.
- Berichten: 5630
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
- gilleko B.
- Berichten: 5630
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Filmpjes: uitleg espressobasics
Berichtdoor gilleko B. » za 14 sep 2019, 09:45
Meten is weten gecombineerd met iedere keer zo consistent mogelijk je espresso's zien te maken. In verband hiermee is bijgaande link verfrissend.
https://youtu.be/Bggt1fq87N0
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
https://youtu.be/Bggt1fq87N0
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Re: Filmpjes: uitleg espressobasics
Berichtdoor Fisherman » za 14 sep 2019, 17:19
De laissez faire stijl bij het zetten van een espressootje heeft wel wat natuurlijk. Met een timmermansoog kijken naar de verkleuring van de uitloop is denk ik toch vooral handig in een professionele setting. Thuis is er immers de tijd en ruimte om nauwkeurig te klooien met alle variabelen =).
Toch mooi als je het kan!
Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk
Toch mooi als je het kan!
Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk
All things filter - Fortefied Mahlkönig Vario Steel Burrs & Comandante C40 - Doet u mij maar een met de hand gebrouwen bakkie.
- gilleko B.
- Berichten: 5630
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Filmpjes: uitleg espressobasics
Berichtdoor gilleko B. » zo 15 sep 2019, 14:11
Ik geef je helemaal gelijk, maar ik zat op enig moment in een fase waarin mijn vrouw mij opmerkzaam maakte dat ze vanuit de woonkamer nog alleen maar heel vaak maler en masjien aan en uit hoorde gaan, voortdurend vergezeld van cijfermatig geprevel, maar ze kreeg niet tot zeer laat een latte. Dus het timmermansoog zette mij weer even met beide poten op de grondDe laissez faire stijl bij het zetten van een espressootje heeft wel wat natuurlijk. Met een timmermansoog kijken naar de verkleuring van de uitloop is denk ik toch vooral handig in een professionele setting. Thuis is er immers de tijd en ruimte om nauwkeurig te klooien met alle variabelen =).
Toch mooi als je het kan!
Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Re: Filmpjes: uitleg espressobasics
Berichtdoor Fisherman » ma 16 sep 2019, 09:39
Je kan jezelf er wel een beetje in verliezen, dat is waar. Nu ik er zo over nadenk, ik ben zo gewend aan het ritueel van (filter)koffie zetten dat ik mijn weegschaal en timer er voornamelijk gebruik om de output in grammen in een bepaalde tijd te meten. En om de bonen af te wegen voordat ik ze in de Comandante laat afglijden.Ik geef je helemaal gelijk, maar ik zat op enig moment in een fase waarin mijn vrouw mij opmerkzaam maakte dat ze vanuit de woonkamer nog alleen maar heel vaak maler en masjien aan en uit hoorde gaan, voortdurend vergezeld van cijfermatig geprevel, maar ze kreeg niet tot zeer laat een latte. Dus het timmermansoog zette mij weer even met beide poten op de grondDe laissez faire stijl bij het zetten van een espressootje heeft wel wat natuurlijk. Met een timmermansoog kijken naar de verkleuring van de uitloop is denk ik toch vooral handig in een professionele setting. Thuis is er immers de tijd en ruimte om nauwkeurig te klooien met alle variabelen =).
Toch mooi als je het kan!
Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Als ik een espresso setup zou hebben, dan zou dat anders kunnen zijn, met een mooie GOD molen bijvoorbeeld. Maar helaas..
Mw. Fisherman hoeft eigenlijk nooit te wachten op latte's, omdat zij niet zo'n "belachelijk duur bakbeest" in huis wil hebben. Dan moet ze het maar doen met de extracties die ik bekokstoofd heb met mijn timmermansoog
Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk
All things filter - Fortefied Mahlkönig Vario Steel Burrs & Comandante C40 - Doet u mij maar een met de hand gebrouwen bakkie.
- gilleko B.
- Berichten: 5630
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Filmpjes: uitleg espressobasics
Berichtdoor gilleko B. » ma 16 sep 2019, 09:50
Mijn dank is groot voor de wijze woorden.Je kan jezelf er wel een beetje in verliezen, dat is waar. Nu ik er zo over nadenk, ik ben zo gewend aan het ritueel van (filter)koffie zetten dat ik mijn weegschaal en timer er voornamelijk gebruik om de output in grammen in een bepaalde tijd te meten. En om de bonen af te wegen voordat ik ze in de Comandante laat afglijden.Ik geef je helemaal gelijk, maar ik zat op enig moment in een fase waarin mijn vrouw mij opmerkzaam maakte dat ze vanuit de woonkamer nog alleen maar heel vaak maler en masjien aan en uit hoorde gaan, voortdurend vergezeld van cijfermatig geprevel, maar ze kreeg niet tot zeer laat een latte. Dus het timmermansoog zette mij weer even met beide poten op de grondDe laissez faire stijl bij het zetten van een espressootje heeft wel wat natuurlijk. Met een timmermansoog kijken naar de verkleuring van de uitloop is denk ik toch vooral handig in een professionele setting. Thuis is er immers de tijd en ruimte om nauwkeurig te klooien met alle variabelen =).
Toch mooi als je het kan!
Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Als ik een espresso setup zou hebben, dan zou dat anders kunnen zijn, met een mooie GOD molen bijvoorbeeld. Maar helaas..
Mw. Fisherman hoeft eigenlijk nooit te wachten op latte's, omdat zij niet zo'n "belachelijk duur bakbeest" in huis wil hebben. Dan moet ze het maar doen met de extracties die ik bekokstoofd heb met mijn timmermansoog
Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Terug naar “Koffie technieken”
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 17 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign