6 bar verlagen ipv 9-10 bar.

Hoe maak ik een goede... nee, de beste espresso? Hoe schuim ik melk op? Hoe maak ik koffie met een ESE espresso serving? Stel hier je vragen of lees het antwoord!
Gebruikersavatar
gilleko B.
Berichten: 791
Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42

6 bar verlagen ipv 9-10 bar.

Berichtdoor gilleko B. » za 25 jan 2020, 13:56

https://www.theage.com.au/national/inte ... 3u-oW42Ax0


Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk


Keyser
Berichten: 667
Lid geworden op: do 01 aug 2019, 02:10

Re: 6 bar verlagen ipv 9-10 bar.

Berichtdoor Keyser » zo 26 jan 2020, 13:29

Interessant artikel. Echter valt 1 gedeelte mij op:
"He told other baristas about his discovery. But they scoffed. “People were saying it wasn’t even espresso,” says Mr Cameron."

Dat roept de vraag bij mij op of deze methode dan een totaal andere koffie opleverd. Zeg weer een extra variant op de menukaart. Wanneer je dan zin hebt in een espresso, je dit niet kiest. Daarbij gaan wetenschap en smaak in mijn beleving niet hand in hand. Verder wel een leuk experiment en altijd goed om bestaande regels te blijven bevragen/toetsen.

Maar zou mijn Expobar Brewtus naar 6 bar kunnen? Alle machines op de schroothoop, want die doen het verkeerd Afbeelding. Ik zeg liever; anders.

Gebruikersavatar
gilleko B.
Berichten: 791
Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42

Re: 6 bar verlagen ipv 9-10 bar.

Berichtdoor gilleko B. » zo 26 jan 2020, 13:39

Ja curieus verhaal. Hoewel aan vernieuwers altijd gehoord zouden moeten worden. Aan de andere kant meneer Faema en zijn zetgroep c.a. heeft er mi. wel over nagedacht en niet voor 6 bar gekozen.

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk



Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 6747
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: 6 bar verlagen ipv 9-10 bar.

Berichtdoor fransg » zo 26 jan 2020, 14:24

Maar zou mijn Expobar Brewtus naar 6 bar kunnen?
Zoiets is heel eenvoudig te doen zelfs. De beste en handigste manier om zoiets in te bouwen gaat in slechts twee stappen:

1) ga naar iemand die zoiets kan
2) vraag of die het wil doen
klaar!

Ik heb dat zeven jaar geleden reeds gedaan en op die machine kan ik dus makkelijk met één vinger schakelen tussen bijvoorbeeld 6 bar en 9 bar, of andere drukwaarden, waar ik maar zin in zou hebben.

https://kostverlorenvaart.blogspot.com/ ... -dual.html

https://kostverlorenvaart.blogspot.com/ ... iotto.html
LONDINIUM L1 & R24 - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV - Mockmill Pro 200 - FAMAG Grilletta IM5-S

Gebruikersavatar
gilleko B.
Berichten: 791
Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42

Re: 6 bar verlagen ipv 9-10 bar.

Berichtdoor gilleko B. » ma 27 jan 2020, 16:53

Maar zou mijn Expobar Brewtus naar 6 bar kunnen?
Zoiets is heel eenvoudig te doen zelfs. De beste en handigste manier om zoiets in te bouwen gaat in slechts twee stappen:

1) ga naar iemand die zoiets kan
2) vraag of die het wil doen
klaar!

Ik heb dat zeven jaar geleden reeds gedaan en op die machine kan ik dus makkelijk met één vinger schakelen tussen bijvoorbeeld 6 bar en 9 bar, of andere drukwaarden, waar ik maar zin in zou hebben.

https://kostverlorenvaart.blogspot.com/ ... -dual.html

https://kostverlorenvaart.blogspot.com/ ... iotto.html
Mooi dit, een tweetraps raket preinfusie en dan brouwen!.

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk


Gebruikersavatar
gilleko B.
Berichten: 791
Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42

Re: 6 bar verlagen ipv 9-10 bar.

Berichtdoor gilleko B. » ma 27 jan 2020, 16:56

Jammer dat Rocket dit niet heeft.
https://youtu.be/GY0Mvaq1MSs


Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk


Gebruikersavatar
gilleko B.
Berichten: 791
Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42

Re: 6 bar verlagen ipv 9-10 bar.

Berichtdoor gilleko B. » ma 27 jan 2020, 17:04

https://youtu.be/KcsQMjnlUFA


Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk


Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 6747
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: 6 bar verlagen ipv 9-10 bar.

Berichtdoor fransg » ma 27 jan 2020, 17:07

Jammer dat Rocket dit niet heeft.
https://youtu.be/GY0Mvaq1MSs
Als je wil dat de Rocket het heeft, moet je dat gewoon even inbouwen, of weer via de eenvoudige tweetraps-methode, van 1) iemand zoeken die het kan en 2) diegene dat laten doen.

Of een Lelit Bianca kopen én een Rocket en bij PTI de E61 snuit van de twee laten omswitchen.

Er zijn lego mogelijkheden zoals het spreekwoord reeds zegt.
LONDINIUM L1 & R24 - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV - Mockmill Pro 200 - FAMAG Grilletta IM5-S

Gebruikersavatar
gilleko B.
Berichten: 791
Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42

Re: 6 bar verlagen ipv 9-10 bar.

Berichtdoor gilleko B. » ma 27 jan 2020, 17:16

Weet je wat mijn probleem is, ik doe te moeilijk en dan is goed dat iemand zich opwerpt en duidelijk maakt dat leven simpel is gewoon naar Kafko en een R9 erbij.

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk


Keyser
Berichten: 667
Lid geworden op: do 01 aug 2019, 02:10

Re: 6 bar verlagen ipv 9-10 bar.

Berichtdoor Keyser » di 28 jan 2020, 08:19


Maar zou mijn Expobar Brewtus naar 6 bar kunnen?
Zoiets is heel eenvoudig te doen zelfs. De beste en handigste manier om zoiets in te bouwen gaat in slechts twee stappen:

1) ga naar iemand die zoiets kan
2) vraag of die het wil doen
klaar!
[/url]
Haha dit is toch geweldig verwoord advies. Dit neem ik in bruikleen. Heerlijk gewoon.

Overigens zou ik er ook niet van durven afwijken bij het lezen/zien van jouw blog.



Terug naar “Koffie technieken”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast

cron