Hallo allen,
Ik heb voor mijn restaurant toch maar een molen gekocht voor decafé
Eerst wat geklooid met een geleende baratza settw 270Wi. Zelfs voor 10-15 shots per avond veel te gevoelig en onhandig.
Nu een zeer goed ogende Mazzer super jolly electric gekocht met 500 shots op de teller. Ik vind dat er aardig wat klonters uitkomen met een medium roast terwijl de maling in mijn ogen goed staat 18 gram in en 45 uit in 30 seconde.door het klonteren is het gewicht van de dosering niet constant. Declumper lijkt in orde . Het enige dat ik kan ontdekken is dat de schijven misschien nog te nieuw zijn. Natuurlijk heb ik geen feitelijk idee van de echte historie van de molen omdat ik de marktplaats verkoper ook naar moet geloven. Het apparaat oogt erg nieuw dus ik vertrouw hem wel.
Iemand tips?
Dank je!
Mazzer super jolly
Hoe maak ik een goede... nee, de beste espresso? Hoe schuim ik melk op? Hoe maak ik koffie met een ESE espresso serving? Stel hier je vragen of lees het antwoord!
-
- Berichten: 27
- Lid geworden op: di 14 dec 2021, 08:49
Mazzer super jolly
Berichtdoor Koffietijs » do 29 jun 2023, 18:21
Kopi deva met ssp cast , mignon xl met Ssp hu, df64 gen2 met ssp mp, lelit Bianca , Clever dripper, 1zpresso jx
Re: Mazzer super jolly
Berichtdoor HanR » do 29 jun 2023, 18:58
Wat voor mandjes heb je?
Als je klassieke 14 of 15 gram's mandjes hebt, moet je veel te fijn malen.
Als je klassieke 14 of 15 gram's mandjes hebt, moet je veel te fijn malen.
-
- Berichten: 27
- Lid geworden op: di 14 dec 2021, 08:49
Re: Mazzer super jolly
Berichtdoor Koffietijs » do 29 jun 2023, 22:48
Ik heb la marzocco mandjes 19-20 met een linea 2 groepsWat voor mandjes heb je?
Als je klassieke 14 of 15 gram's mandjes hebt, moet je veel te fijn malen.
Kopi deva met ssp cast , mignon xl met Ssp hu, df64 gen2 met ssp mp, lelit Bianca , Clever dripper, 1zpresso jx
-
- Berichten: 27
- Lid geworden op: di 14 dec 2021, 08:49
Re: Mazzer super jolly
Berichtdoor Koffietijs » do 29 jun 2023, 22:51
En ik vond, tijdens het afstellen, toen de molen nog veel te grof stond dat ik ook aardig wat klonten had.Wat voor mandjes heb je?
Als je klassieke 14 of 15 gram's mandjes hebt, moet je veel te fijn malen.
Kopi deva met ssp cast , mignon xl met Ssp hu, df64 gen2 met ssp mp, lelit Bianca , Clever dripper, 1zpresso jx
Terug naar “Koffie technieken”
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 9 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign