Latte art fotos

Hoe maak ik een goede... nee, de beste espresso? Hoe schuim ik melk op? Hoe maak ik koffie met een ESE espresso serving? Stel hier je vragen of lees het antwoord!
FJP84
Berichten: 108
Lid geworden op: ma 28 sep 2015, 22:29

Re: Latte art fotos

Berichtdoor FJP84 » za 08 sep 2018, 14:03

Deze is van gisteren. Het begin van wat ooit een mooie tulp moet gaan worden.Afbeelding

Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk


MichielH
Berichten: 54
Lid geworden op: wo 05 sep 2018, 13:06

Re: Latte art foto's

Berichtdoor MichielH » zo 09 sep 2018, 19:11

IMG_20180819_143539.jpg
Iets meer vulling en plaatsing tov 't oortje mag beter. :ugeek:
Ek43s SSP
V60 / Gabi / Chemex / Bairro alto
BZ Duo - Lelit paddle mod

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 6216
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Latte art fotos

Berichtdoor bobbee » ma 17 sep 2018, 08:47

Tsja euh... Afbeelding
If you are brewing a very dark roast, it will form a large dome of hell that will summon Ihsahn, who will ensure that your coffee tastes like the devil.

nicholas
Berichten: 64
Lid geworden op: ma 17 dec 2012, 12:50
Locatie: Antwerpen
Contacteer:

Re: Latte art fotos

Berichtdoor nicholas » za 22 dec 2018, 19:25

Beetje aan het spelen met film en latte art...

https://vimeo.com/307876495
Londinium-Eureka75e-ECM Giotto-Mazzer Major-Fiorenzato T80-

Gebruikersavatar
Marcje
Berichten: 832
Lid geworden op: wo 17 aug 2016, 20:42
Locatie: Waalre

Re: Latte art fotos

Berichtdoor Marcje » za 22 dec 2018, 21:11

Netjes hoor!
Is dat zo'n Barista Swag Ultra Sharp kannetje?
dus...

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 6672
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Latte art fotos

Berichtdoor fransg » za 22 dec 2018, 23:18

Beetje aan het spelen met film en latte art...

https://vimeo.com/307876495
Prachtig!!

Petje af.
LONDINIUM L1 & R24 - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV - Mockmill Pro 200 - FAMAG Grilletta IM5-S

Pti
Berichten: 1971
Lid geworden op: di 16 jun 2015, 15:43
Locatie: Zaanstad
Contacteer:

Re: Latte art fotos

Berichtdoor Pti » za 22 dec 2018, 23:43

pffffffff toppertje hoor!

nicholas
Berichten: 64
Lid geworden op: ma 17 dec 2012, 12:50
Locatie: Antwerpen
Contacteer:

Re: Latte art fotos

Berichtdoor nicholas » zo 23 dec 2018, 09:06

Is dat zo'n Barista Swag Ultra Sharp kannetje?
Klopt!
Londinium-Eureka75e-ECM Giotto-Mazzer Major-Fiorenzato T80-

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 6216
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Latte art fotos

Berichtdoor bobbee » zo 23 dec 2018, 10:34

Beetje aan het spelen met film en latte art...

https://vimeo.com/307876495
Leuk! Vertel, wat is volgens jou het ding om voorelkaar te krijgen om goede latte art te kunnen maken?

(leuk trouwens dat je FKJ als background muziek hebt)
If you are brewing a very dark roast, it will form a large dome of hell that will summon Ihsahn, who will ensure that your coffee tastes like the devil.

nicholas
Berichten: 64
Lid geworden op: ma 17 dec 2012, 12:50
Locatie: Antwerpen
Contacteer:

Re: Latte art fotos

Berichtdoor nicholas » zo 23 dec 2018, 13:57

Beetje aan het spelen met film en latte art...

https://vimeo.com/307876495
Leuk! Vertel, wat is volgens jou het ding om voorelkaar te krijgen om goede latte art te kunnen maken?

Om de zoveel tijd heb ik voor dat m'n melk plots veel beter gestoomd is. Waar dat dan precies aan ligt weet ik nog steeds niet.

Melk stomen dat voldoende goed is voor basis latte art is niet zo heel moeilijk (in vergelijking!). Meestal denk ik dat mensen de fout maken om te veel lucht in de melk te blazen (dus te lang de eerste fase aanhouden). Ook kan je variëren in hoeveel lucht je per keer blaast (dus hoeveel je pijpje boven de melk uitsteekt). Mijn ervaring is dat één of twee keer meer lucht blazen beter is dan 5-6 kleine 'sis' geluiden. Daarna is het kwestie om de melk zoveel mogelijk te egaliseren dmv een zo groot mogelijke draaikolk.
In het filmpje dat ik poste is m'n melk eigenlijk net iets te dik (door teveel lucht) waardoor het moeilijk wordt fijnere lijnen te creëren.

Ook maakt de machine een groot verschil denk ik. Het is moeilijk om technieken van filmpjes na te doen omdat ze meestal met grotere commerciele machines werken die meer stoomkracht hebben. Niet dat het onmogelijk is met een klein machientje maar je moet je technieken wel wat aanpassen.
Londinium-Eureka75e-ECM Giotto-Mazzer Major-Fiorenzato T80-


Terug naar “Koffie technieken”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten

cron