Donut extracties
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Donut extracties
Berichtdoor cremalover » di 31 okt 2017, 09:15
Zie video.
https://youtu.be/s6XYT9dcVqg" onclick="window.open(this.href);return false;
Ik weet dat lager doseren en grover malen dit oplost maar dat wil ik niet.
Zou het aan mijn tamper kunnen liggen?
Ik heb best wel wat speling tot de randen van het bakkie.
Re: Donut extracties
Berichtdoor nicholas » di 31 okt 2017, 09:54
https://www.youtube.com/watch?v=II8v2eEJlRY&t=10s
het oplost? Kan ook zonder funnel, gewoon eens met een naald erdoor roeren (zorgen dat je diep genoeg roert en niet alleen het oppervlak herdistribueert).
Gebruik je een vlakke of een convex tamper? Misschien heeft het te maken met je tamper maar ik zou eerst kijken naar distributie voor het tampen.
Wat doseren betreft zou ik daar niet aan komen. Gewoon zorgen dat het niet te dicht of te ver zit van je groep, meestal + - 1gram van de aangegeven hoeveelheid op je filter.
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Donut extracties
Berichtdoor cremalover » di 31 okt 2017, 11:24
Gooi het toch op tamper.
Net nog een shot gemaakt.
Dezelfde te fijne maling, dose etc maar nude randjes bijgetampt.
Toch minder donutachtig.
Video.
https://youtu.be/YqPgy7k5_Yg" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false;
Moet een 54.5 mm tamper hebben denk ik.
Basket is exact 55.
Tamperdie ik nu heb is 53.65 mm.
Re: Donut extracties
Berichtdoor Erik82 » di 31 okt 2017, 12:21
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Donut extracties
Berichtdoor cremalover » di 31 okt 2017, 12:31
Basket op tampdiepte 55.25 mm.Zou inderdaad best de tamper kunnen zijn als die echt veel te klein is. Afgezien van dat heeft de tamper zelf verder weinig invloed.
Verschil is dus 1.6 mm.
Re: Donut extracties
Berichtdoor 2linker » di 31 okt 2017, 13:15
Espresso: Niche Zero (was Macap MXA)/La Pavoni Stradivari
Functioneel: DeLonghi Magnifico S
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Donut extracties
Berichtdoor cremalover » di 31 okt 2017, 15:24
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Donut extracties
Berichtdoor cremalover » di 31 okt 2017, 15:37
https://youtu.be/sEgN6EVpCDs" onclick="window.open(this.href);return false;
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Donut extracties
Berichtdoor cremalover » di 31 okt 2017, 16:09
https://youtu.be/jLsyssoBNVg" onclick="window.open(this.href);return false;
Re: Donut extracties
Berichtdoor Erik82 » di 31 okt 2017, 19:17
Terug naar “Koffie technieken”
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 21 gasten
Onze partners
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.