Ah hier heb ik het vorige week nog over gehad. Ik had tenslotte hetzelfde probleem bij deze boon. Hopelijk hebben ze het goed opgelost. Zoals eerder beschreven was de Himalaya (nu in de molen) van hun wel uitstekend.Heb inmiddels uitvoerig contact met ze gehad. Na wat oorzaken als water uit te hebben gesloten, hebben we afgesproken dat ik een vervangend zakje krijg. Dus keurig opgelost.
Het ging om de Peru Cajamarca van Koffielab. Juist omdat het Koffielab betrof wat ik zo verbaasd, zeker gezien mijn goede ervaringen met hun andere bonen en de goede ervaringen van anderen.
Zijn deze bonen onregelmatig gebrand, of moet ik beter mijn best doen?
Hoe maak ik een goede... nee, de beste espresso? Hoe schuim ik melk op? Hoe maak ik koffie met een ESE espresso serving? Stel hier je vragen of lees het antwoord!
Re: Zijn deze bonen onregelmatig gebrand, of moet ik beter mijn best doen?
Berichtdoor Capulus » di 23 okt 2018, 17:03
Espresso; Bezzera Strega; Niche zero.
Filter: Kinu m47; V60, Aeropress ...
Roaster: Huky500
Filter: Kinu m47; V60, Aeropress ...
Roaster: Huky500
Re: Zijn deze bonen onregelmatig gebrand, of moet ik beter mijn best doen?
Berichtdoor Erik82 » di 23 okt 2018, 19:21
Dat ben ik zeker niet gewend van Sebastiaan. Normaal gesproken heeft hij alles heel goed op orde. De keren dat ik de Peru had was die heel mooi gebrand en smaakte goed. Wellicht toch iets misgegaan met branden.
Strietman CT1, LWW EG-1, Lagom P64, Pietro pro brewing, Veel slowkoffie spul
Re: Zijn deze bonen onregelmatig gebrand, of moet ik beter mijn best doen?
Berichtdoor @3aan » za 27 okt 2018, 09:39
Er zou natuurlijk ook een mindere baal tussendoor geglipt kunnen zijn,
het blijft mensenwerk, zowel daar als hier, de schuld in het land van herkomst leggen lijkt aannemelijker, een container met honderden balen wie zal het zeggen of zien . . .
Als je dan als brander op de "automatische piloot" brandt en je zelf ook een menselijke slechte dag hebt, dan is de ideale situatie geschapen voor "de Misser"
Balen?!
het blijft mensenwerk, zowel daar als hier, de schuld in het land van herkomst leggen lijkt aannemelijker, een container met honderden balen wie zal het zeggen of zien . . .
Als je dan als brander op de "automatische piloot" brandt en je zelf ook een menselijke slechte dag hebt, dan is de ideale situatie geschapen voor "de Misser"
Balen?!
Gaggia Orione - 1973 - Vibiemme Pistone 2017 in wederopbouw - Ceado E37s
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.
Terug naar “Koffie technieken”
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 7 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign