Roastown - Filterbranding

In het proefpanel kan iedere bezoeker van koffiepraat plaatsnemen. Hoe het werkt? Simpel!
Gebruikersavatar
Martijn
Beheerder
Berichten: 1813
Lid geworden op: zo 30 dec 2007, 11:28
Locatie: Den Bosch
Contacteer:

Roastown - Filterbranding

Berichtdoor Martijn » vr 12 apr 2013, 10:29

ROASTOWN Single Origin Coffee is opgericht door 2 jonge ondernemers; Bart Snijders en Jan Oudeman. Uit ware liefde voor koffie zijn zij op zoek gegaan naar ’s werelds beste en meest smaakvolle koffies om de beleving van dit overheerlijke product een nieuwe dimensie te bieden.

Onze koffie is het resultaat van zorgvuldig geselecteerde, 100% Arabica kwaliteitsbonen die op ambachtelijk wijze worden gebrand en met zorg zijn verwerkt.

Samen met onze ervaren brander en een diverse koffie experts hebben wij per koffie de branding geselecteerd waarbij het smaakprofiel van de koffie het meest tot zijn recht komt.Naast koffiebonen levert ROASTOWN ook koffie in gemalen vorm. Op dit moment worden er maar liefst 11 verschillende koffiemalingen aangeboden.

Het volledige verhaal achter onze koffies is terug te lezen op http://www.roastown.com.

Voor dit proefpanel worden er 2 filterkoffies aangeboden. Wij hopen het panel en de forumlezers te overtuigen van de vele smaken die teruggevonden kunnen worden in onze koffies.

Voor nu wensen wij het panel hele goede cup- en zetsessies toe en we zijn bijzonder benieuwd naar de bevindingen en proefresultaten.

Een hartelijke koffiegroet,

Het ROASTOWN team


Filterbranding 1: Kenia Arabica AA

De Kenia Arabica AA komt van zorgvuldig geselecteerde koffieplantageswaar aangrenzende boomgaarden en de ongerepte natuur het smaakprofiel van deze speciale koffie vormen.

Deze Afrikaanse single origin wordt gekenmerkt door zuivere aroma’s van wilde framboos en aardbei met zoete perzik en vleugjes limoen in de afdronk.

Een intense en complexe ROASTOWN selectie met aanlokkelijke fruittonen van Keniaanse herkomst.

Smaakprofiel: Framboos – Aardbei – Perzik - Limoen

Technische informatie:
- Cafeïne: 1.2%
- Boongrootte: 17-18
- Plantagehoogte: 1500–1850 m.
- Variëteit: SL 28, SL 34, K7, FM
- Proces: hand geplukt, zongedroogd
- Branding: City+ (10)

Geschikt voor:
- Filterkoffie
- Alternatief 1: Opschenken
- Alternatief 2: Indonesische Tubruk
- Alternatief 3: Cafetière


Filterbranding 2: Ethiopië Sidamo

Een hoogstaande single origin welke gekenmerkt wordt door een aromatische samenstelling van subtiele fruitsmaken en verrassende florale tonen in de afdronk.

Deze single origin is afkomstig uit het geboorteland van de koffie en dankt haar excellente smaakeigenschappen aan de mineraalrijke voedingsbodem en het tropische moesson klimaat.

Een karakteristieke en verfijnde ROASTOWN selectie met bloemachtig verrijkende aroma’s.

Smaakprofiel: Sinaasappel – Perzik – Abrikoos - Framboos

Technische informatie:
- Cafeïne: 1.2%
- Boongrootte: >90% 14+
- Plantagehoogte: 1400 m.
- Variëteit: Bourbon
- Proces: hand geplukt, zongedroogd
- Branding: City (9)

Geschikt voor:
- Filterkoffie
- Alternatief 1: Indonesische Tubruk
- Alternatief 2: Opschenken
- Alternatief 3: Cona filter

Download de flyer die bij deze koffies hoort >


Roastown biedt 4 proevers ieder 250 gram van beide bonen. Interesse om deel te nemen aan dit proefpanel? We horen het graag. Reageer op deze post èn stuur je naam en adresgegevens per PB naar Martijn.
Martijn Verhaeg
Cookin' BV - www.cookin.nl
Het weblog voor koffiegekken - www.koffiegek.nl
Het weblog voor theegekken - www.theegek.nl
Horecaondernemer? - www.horecakoffie.nl
Gek van fietsen? www.rideit.nu

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 5715
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Roastown - Filterbranding

Berichtdoor bobbee » vr 12 apr 2013, 10:39

Leuk, helaas geen espresso optie. Maar begrijp ik nu goed dat er gemalen koffie wordt versterkt voor het testpanel?
Espresso gear: || LELIT Bianca || Niche Zero ||
Filter gear: || HARIO V60 || Aeropress|| GABI dripmaster A || Kalita wave || KALITA Kettle || Kinu M47 || Kinu M47Traveler || Comandante C40 MK3 ||
Roasting gear: || Behmor 1600+ ||

SO_Coffee_Lover
Berichten: 33
Lid geworden op: di 09 apr 2013, 14:03
Locatie: Rotterdam
Contacteer:

Re: Roastown - Filterbranding

Berichtdoor SO_Coffee_Lover » vr 12 apr 2013, 10:59

Leuk, helaas geen espresso optie. Maar begrijp ik nu goed dat er gemalen koffie wordt versterkt voor het testpanel?
Hi Bobbee,

Het is een filterbranding maar er worden hele koffiebonen aan het proefpanel aangeboden.

Het panel mag dus zelf experimenteren met de maalstanden.

NB: er is ook een espressoproefpanel: http://www.koffiepraat.nl/forum/viewtop ... =27&t=4714

Hoop dat dit helpt.
Een passie voor goede koffie: www.roastown.com

koffiesmaak
Berichten: 26
Lid geworden op: di 30 nov 2010, 09:43
Locatie: Tilburg
Contacteer:

Re: Roastown - Filterbranding

Berichtdoor koffiesmaak » vr 12 apr 2013, 13:44

Ik doe mee. Espressotools zijn in onderhoud, dus flink aan het oefenen met de filtervarianten. Ben mn benieuwd naar de aardbeien in de Nicaragua Trincheras....yummie. Groet, Sander
SCAE Level 1 certified
In bezit van: Izzo Alex Duetto, Compak K3, Chemex, Clever Drip, V60, Aeropress

Joep
Berichten: 927
Lid geworden op: do 25 sep 2008, 19:06
Locatie: Eindhoven

Re: Roastown - Filterbranding

Berichtdoor Joep » vr 12 apr 2013, 13:52

Ik zou aan deze ook wel mee willen doen als er nog plek is.
Kees van der Westen tamper - Izzo Alex Duetto - Mazzer Major - Bonavita Gooseneck - Aeropress - V60

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 5715
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Roastown - Filterbranding

Berichtdoor bobbee » vr 12 apr 2013, 15:49

Hi Bobbee,

NB: er is ook een espressoproefpanel: http://www.koffiepraat.nl/forum/viewtop ... =27&t=4714

Hoop dat dit helpt.
Ok duidelijk. Bedankt, ik ben naar de espresso sessie uitgeweken... ;-)
Espresso gear: || LELIT Bianca || Niche Zero ||
Filter gear: || HARIO V60 || Aeropress|| GABI dripmaster A || Kalita wave || KALITA Kettle || Kinu M47 || Kinu M47Traveler || Comandante C40 MK3 ||
Roasting gear: || Behmor 1600+ ||

BertW
Berichten: 41
Lid geworden op: di 26 mar 2013, 21:41
Locatie: Maastricht
Contacteer:

Re: Roastown - Filterbranding

Berichtdoor BertW » vr 12 apr 2013, 18:37

Martijn,

Wij willen graag meedoen, zal dan onze eerste keer worden van proeverij via koffiepraat. Wel andere proeverij ervaringen.

Sturen pb.

Groet Bert
Dalla Corte mini EX4+ (2009) || Baratza Virtuoso Preciso 685 || RB flat
Brew: Hario Scale || Abid Clever Dripper || Ubrew || Melitta filters || Braun 3045 molen
Bonen: Blanche Dael (te lopen) || winkels via internet

Gebruikersavatar
Martijn
Beheerder
Berichten: 1813
Lid geworden op: zo 30 dec 2007, 11:28
Locatie: Den Bosch
Contacteer:

Re: Roastown - Filterbranding

Berichtdoor Martijn » zo 14 apr 2013, 11:07

We zitten vol. De gegevens zijn verzonden naar Roastown. Alle deelnemers zijn per pb op de hoogte gesteld.
Martijn Verhaeg
Cookin' BV - www.cookin.nl
Het weblog voor koffiegekken - www.koffiegek.nl
Het weblog voor theegekken - www.theegek.nl
Horecaondernemer? - www.horecakoffie.nl
Gek van fietsen? www.rideit.nu

SO_Coffee_Lover
Berichten: 33
Lid geworden op: di 09 apr 2013, 14:03
Locatie: Rotterdam
Contacteer:

Re: Roastown - Filterbranding

Berichtdoor SO_Coffee_Lover » di 16 apr 2013, 17:14

Beste proevers,

De koffie is onderweg en wordt morgen door PostNL bezorgd!

Veel proefplezier!

Vriendelijke groet,

Jan - Roastown single origin koffie
Een passie voor goede koffie: www.roastown.com

BertW
Berichten: 41
Lid geworden op: di 26 mar 2013, 21:41
Locatie: Maastricht
Contacteer:

Re: Roastown - Filterbranding

Berichtdoor BertW » wo 17 apr 2013, 17:03

Beste Bart en Jan,

Het proefpaket is vandaag ontvangen, keurig verpakt en met een brief voor de proefpanel leden,
Alvast bedankt.

Omdat de branddatum 1 april is hoef ik niet te wachten en kan ze deze week gelijk gaan testen. Review volgt.

Bert
Dalla Corte mini EX4+ (2009) || Baratza Virtuoso Preciso 685 || RB flat
Brew: Hario Scale || Abid Clever Dripper || Ubrew || Melitta filters || Braun 3045 molen
Bonen: Blanche Dael (te lopen) || winkels via internet


Terug naar “(Horeca) proefpanel”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast

cron