Roastown - Filterbranding
Roastown - Filterbranding
Berichtdoor Martijn » vr 12 apr 2013, 10:29
Onze koffie is het resultaat van zorgvuldig geselecteerde, 100% Arabica kwaliteitsbonen die op ambachtelijk wijze worden gebrand en met zorg zijn verwerkt.
Samen met onze ervaren brander en een diverse koffie experts hebben wij per koffie de branding geselecteerd waarbij het smaakprofiel van de koffie het meest tot zijn recht komt.Naast koffiebonen levert ROASTOWN ook koffie in gemalen vorm. Op dit moment worden er maar liefst 11 verschillende koffiemalingen aangeboden.
Het volledige verhaal achter onze koffies is terug te lezen op http://www.roastown.com.
Voor dit proefpanel worden er 2 filterkoffies aangeboden. Wij hopen het panel en de forumlezers te overtuigen van de vele smaken die teruggevonden kunnen worden in onze koffies.
Voor nu wensen wij het panel hele goede cup- en zetsessies toe en we zijn bijzonder benieuwd naar de bevindingen en proefresultaten.
Een hartelijke koffiegroet,
Het ROASTOWN team
Filterbranding 1: Kenia Arabica AA
De Kenia Arabica AA komt van zorgvuldig geselecteerde koffieplantageswaar aangrenzende boomgaarden en de ongerepte natuur het smaakprofiel van deze speciale koffie vormen.
Deze Afrikaanse single origin wordt gekenmerkt door zuivere aroma’s van wilde framboos en aardbei met zoete perzik en vleugjes limoen in de afdronk.
Een intense en complexe ROASTOWN selectie met aanlokkelijke fruittonen van Keniaanse herkomst.
Smaakprofiel: Framboos – Aardbei – Perzik - Limoen
Technische informatie:
- Cafeïne: 1.2%
- Boongrootte: 17-18
- Plantagehoogte: 1500–1850 m.
- Variëteit: SL 28, SL 34, K7, FM
- Proces: hand geplukt, zongedroogd
- Branding: City+ (10)
Geschikt voor:
- Filterkoffie
- Alternatief 1: Opschenken
- Alternatief 2: Indonesische Tubruk
- Alternatief 3: Cafetière
Filterbranding 2: Ethiopië Sidamo
Een hoogstaande single origin welke gekenmerkt wordt door een aromatische samenstelling van subtiele fruitsmaken en verrassende florale tonen in de afdronk.
Deze single origin is afkomstig uit het geboorteland van de koffie en dankt haar excellente smaakeigenschappen aan de mineraalrijke voedingsbodem en het tropische moesson klimaat.
Een karakteristieke en verfijnde ROASTOWN selectie met bloemachtig verrijkende aroma’s.
Smaakprofiel: Sinaasappel – Perzik – Abrikoos - Framboos
Technische informatie:
- Cafeïne: 1.2%
- Boongrootte: >90% 14+
- Plantagehoogte: 1400 m.
- Variëteit: Bourbon
- Proces: hand geplukt, zongedroogd
- Branding: City (9)
Geschikt voor:
- Filterkoffie
- Alternatief 1: Indonesische Tubruk
- Alternatief 2: Opschenken
- Alternatief 3: Cona filter
Download de flyer die bij deze koffies hoort >
Roastown biedt 4 proevers ieder 250 gram van beide bonen. Interesse om deel te nemen aan dit proefpanel? We horen het graag. Reageer op deze post èn stuur je naam en adresgegevens per PB naar Martijn.
Cookin' BV - www.cookin.nl
Het weblog voor koffiegekken - www.koffiegek.nl
Het weblog voor theegekken - www.theegek.nl
Horecaondernemer? - www.horecakoffie.nl
Gek van fietsen? www.rideit.nu
Re: Roastown - Filterbranding
Berichtdoor bobbee » vr 12 apr 2013, 10:39
-
- Berichten: 20
- Lid geworden op: di 09 apr 2013, 14:03
- Locatie: Rotterdam
- Contacteer:
Re: Roastown - Filterbranding
Berichtdoor SO_Coffee_Lover » vr 12 apr 2013, 10:59
Hi Bobbee,Leuk, helaas geen espresso optie. Maar begrijp ik nu goed dat er gemalen koffie wordt versterkt voor het testpanel?
Het is een filterbranding maar er worden hele koffiebonen aan het proefpanel aangeboden.
Het panel mag dus zelf experimenteren met de maalstanden.
NB: er is ook een espressoproefpanel: http://www.koffiepraat.nl/forum/viewtop ... =27&t=4714
Hoop dat dit helpt.
-
- Berichten: 22
- Lid geworden op: di 30 nov 2010, 09:43
- Locatie: Tilburg
- Contacteer:
Re: Roastown - Filterbranding
Berichtdoor koffiesmaak » vr 12 apr 2013, 13:44
In bezit van: Izzo Alex Duetto, Mahlkonig K30, Mahlkonig Guatamala, V60, Chemex, Aeropress
Re: Roastown - Filterbranding
Berichtdoor Joep » vr 12 apr 2013, 13:52
Re: Roastown - Filterbranding
Berichtdoor bobbee » vr 12 apr 2013, 15:49
Ok duidelijk. Bedankt, ik ben naar de espresso sessie uitgeweken...Hi Bobbee,
NB: er is ook een espressoproefpanel: http://www.koffiepraat.nl/forum/viewtop ... =27&t=4714
Hoop dat dit helpt.
Re: Roastown - Filterbranding
Berichtdoor BertW » vr 12 apr 2013, 18:37
Wij willen graag meedoen, zal dan onze eerste keer worden van proeverij via koffiepraat. Wel andere proeverij ervaringen.
Sturen pb.
Groet Bert
Brew: Hario Scale || Abid Clever Dripper || Ubrew || Melitta filters || Bodum Bistro en Braun 3045 molen
Bonen: Blanche Dael (te lopen) || winkels via internet
Re: Roastown - Filterbranding
Berichtdoor Martijn » zo 14 apr 2013, 11:07
Cookin' BV - www.cookin.nl
Het weblog voor koffiegekken - www.koffiegek.nl
Het weblog voor theegekken - www.theegek.nl
Horecaondernemer? - www.horecakoffie.nl
Gek van fietsen? www.rideit.nu
-
- Berichten: 20
- Lid geworden op: di 09 apr 2013, 14:03
- Locatie: Rotterdam
- Contacteer:
Re: Roastown - Filterbranding
Berichtdoor SO_Coffee_Lover » di 16 apr 2013, 17:14
De koffie is onderweg en wordt morgen door PostNL bezorgd!
Veel proefplezier!
Vriendelijke groet,
Jan - Roastown single origin koffie
Re: Roastown - Filterbranding
Berichtdoor BertW » wo 17 apr 2013, 17:03
Het proefpaket is vandaag ontvangen, keurig verpakt en met een brief voor de proefpanel leden,
Alvast bedankt.
Omdat de branddatum 1 april is hoef ik niet te wachten en kan ze deze week gelijk gaan testen. Review volgt.
Bert
Brew: Hario Scale || Abid Clever Dripper || Ubrew || Melitta filters || Bodum Bistro en Braun 3045 molen
Bonen: Blanche Dael (te lopen) || winkels via internet
Terug naar “(Horeca) proefpanel”
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 9 gasten
Onze partners
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+01:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.