Koffie op de bon

[fransg]

Daarnet hoorde ik dat in Nederland de koffie "op de bon" was van 1940 tot 1952.

Maarten van Rossem vertelde over de hongerwinter in zijn podcast en daarbij kwam dat aan de orde.

https://www.radioviainternet.nl/podcast ... ngerwinter

[HeinK]

Daarnet hoorde ik dat in Nederland de koffie "op de bon" was van 1940 tot 1952.

Maarten van Rossem vertelde over de hongerwinter in zijn podcast en daarbij kwam dat aan de orde.

https://www.radioviainternet.nl/podcast ... ngerwinter

Daar ga ik naar luisteren!

Ook lezenswaardig is het boek over het leven van Alfred Peet: 'De man die de wereld koffie heeft leren drinken.' Zijn vader was koffiehandelaar in Alkmaar en daarin staat die oorlogsperiode en de periode erna ook beschreven. Je wilt niet weten wat de oude Peet deed om zonder voldoende koffiebonen iets te maken wat op koffie leek.

Alfred wilde vooral niet de zaak van zijn vader overnemen en werd na omzwervingen .... koffiehandelaar in de VS. Daar heeft hij later de mannen van Starbucks geleerd hoe je koffie moet branden. Peet's koffiezaak werd trendy in Berkely en zijn koffie was indertijd verademing vergeleken bij de Robusta die men in de VS pleegt te drinken Tegenwoordig vindt men Peet's branding toch behoorlijk aan de donkere kant. En die van Starbucks ook. En bij Starbucks zijn ze ook weer van de filosofie afgestapt en maken ze liever matige koffie met een mooie winstmarge. Nog niet zo erg als de huisvrouwen in Nederland op tafel pleegden te zetten in de wederopbouwtijd, maar toch; l'histoire se repete.