Koffie branden voor beginners

Alles wat je wilt weten of vertellen over het zelf branden van koffie. Tips & tricks zijn van harte welkom!
ArjenT5R
Berichten: 332
Lid geworden op: za 16 okt 2021, 00:25

Re: Koffie branden voor beginners

Berichtdoor ArjenT5R » di 22 mar 2022, 23:43

Gelukt!
Bonen zijn significant gegroeid en ruikt erg lekker naar vers gebrande koffie.
Hate to say it maar heb het ding een beetje getuned, paar ringen tussen de thermostaat :mrgreen:
Geen geduld om te wachten op de instelbare thermostaten.

:o :shock:
IMG_20220322_234025_180.jpg
Crack gehoord alles er op en er aan, ruikt zalig 😍
Past ook veel beter in het illy blikje 😂

ArjenT5R
Berichten: 332
Lid geworden op: za 16 okt 2021, 00:25

Re: Koffie branden voor beginners

Berichtdoor ArjenT5R » do 21 jul 2022, 13:08

Deze Arjen is ook weer aan de knutsel hoor.
Ik heb best aardig resultaat nu.

Heb een instelbare oven thermostaat ingebouwd in mijn rotisery oventje.
En minerale wol in de dubbele wanden gestopt als isolatie.
Als ik er 300 gram groene bonen in stop haal ik FC tegen de 11 minuten.
Rond de 13 minuten zit ik op een mooie light roast.

Heb gisteren 2kg gebrand, wat malabar en Ethiopië.

Moet zeggen ben best tevreden, de iroast 2 is eigenlijk te snel op FC zelfs met laagst instelbare temperatuur profiel en maakt ontzettend veel kabaal.
De I roast 2 heeft wel enorm geholpen in het leerproces.

Vandaag het 2e oventje afmaken dan kan ik 600 gram groen per sessie branden. In 2 oventjes dus.

Ik was al ergens een topic begonnen hier over dus zal nog wat pics maken en posten in het desbetreffende topic.

Dus in principe als je en rotisery van marktplaats scoort en een instelbare thermostaat dan kom je een eind.

Edit : er past meer dan 300 gram in het mandje maar als je er meer in stopt haal je FC niet op 11 minuut. Ingestelde temperatuur is dan 250 graden.
AH nog even vervolgen op bovenstaand dus.
Eerder vandaag al een post aan gewaagd dus heb hem maar even gequote.

Nog wat plaatjes bij de praatjes.
IMG_20220721_093529_184.jpg
IMG_20220721_093158_252.jpg
IMG_20220721_093151_919.jpg
IMG_20220721_092428_146.jpg
IMG_20220721_092435_856.jpg
Het bakje met de twee verwijderde thermostaten er zit er dus 1 in de kabel en een op de oven wand. Nu dus vervangen door een instelbaar exemplaar.

Ik heb de timer in ere gelaten. Je kun nu dus de rotatie wel aanhouden maar de warmte uitzetten. Dus als je zodra je FC hoort de thermostaat terug draait dan draait hij wel door. Dan nog 2 minuutjes laten gaan en je hebt een mooie gelijkmatige light roast.
Had ook wat donkerdere versies variërend van 13 tot 17 minuten brandtijd totaal.

Daarna het mandje er uit halen en buiten een paar dansjes mee doen zodat hij snel goed afkoelt en alle kaf er af is.

Niet gek voor 20 euro brandertje al zeg ik het zelf.

Nu de koffie nog proberen 😁🤗

Workflow is dus 10 a 15 minuten voorverwarmen op 250 graden totdat de thermostaat klikt. Snel de bonen er in 300gr groen per mandje.
En dan afhankelijk van de brandgraad lekker laten draaien😊 13min voor light roast en tot 16 a 17 voor city.
De mand er uit halen buiten flink schudden en dan in een vergiet nog wat omschudden en vervolgens uitvoeren op de keramische bakplaat om ze helemaal te te laten koelen...

ArjenT5R
Berichten: 332
Lid geworden op: za 16 okt 2021, 00:25

Re: Koffie branden voor beginners

Berichtdoor ArjenT5R » do 21 jul 2022, 13:19

IMG_20220721_092532_673.jpg
IMG_20220720_165736_709.jpg
IMG_20220720_161457_584.jpg
Waren nog wat plaatjes afgevallen geloof ik.

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 9689
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Koffie branden voor beginners

Berichtdoor bobbee » do 21 jul 2022, 15:44

Leuk! Dank voor de foto's.
If you are brewing a very dark roast, it will form a large dome of hell that will summon Ihsahn, who will ensure that your coffee tastes like the devil.

Pti
Berichten: 2677
Lid geworden op: di 16 jun 2015, 15:43
Locatie: Zaanstad
Contacteer:

Re: Koffie branden voor beginners

Berichtdoor Pti » vr 22 jul 2022, 12:18

Gaat er ook een grotere turbo op :twisted: ?

ArjenT5R
Berichten: 332
Lid geworden op: za 16 okt 2021, 00:25

Re: Koffie branden voor beginners

Berichtdoor ArjenT5R » do 28 jul 2022, 22:45

Gaat er ook een grotere turbo op :twisted: ?
Ik ben tegenwoordig van de carburateurs :mrgreen:

Gebruikersavatar
kilo
Berichten: 256
Lid geworden op: do 28 okt 2010, 22:40
Locatie: Doorn

Re: Koffie branden voor beginners

Berichtdoor kilo » vr 29 jul 2022, 08:22

Mooi werk!
Het oventje lijkt wel wat op de Behmor brander. Die heeft reflectoren achter de gloeispiralen, gericht op het draaiende mandje. Wellicht is dat ook nog een idee om het vermogen wat te vergroten.
Lelit Bianca || Cafelat Robot ||Aillio Bullet R1 || KINU M47|| Niche Zero

Gebruikersavatar
gilleko B.
Berichten: 3412
Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42

Re: Koffie branden voor beginners

Berichtdoor gilleko B. » vr 29 jul 2022, 11:12

Zit er een dubbele Weber op?




Gebruikersavatar
omeCo
Berichten: 670
Lid geworden op: di 22 sep 2020, 17:22

Re: Koffie branden voor beginners

Berichtdoor omeCo » za 30 jul 2022, 10:05

Zit er een dubbele Weber op?

Afbeelding
Over Weber gesproken…. Vandaag Pork belly burnt ends. Over een uur of 6 klaar.

Afbeelding

Gebruikersavatar
gilleko B.
Berichten: 3412
Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42

Re: Koffie branden voor beginners

Berichtdoor gilleko B. » za 30 jul 2022, 12:55







Terug naar “Koffie branden”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 3 gasten

cron