Keuringsdienst van Waarde: Opschuimmelk (6 feb 2020)

Alles over melk, melksoorten en melktechnieken.
Gebruikersavatar
turboyeast
Berichten: 433
Lid geworden op: do 03 jan 2013, 21:58
Locatie: Nijmegen

Keuringsdienst van Waarde: Opschuimmelk (6 feb 2020)

Berichtdoor turboyeast » do 06 feb 2020, 18:58

Vanavond bij Keuringsdienst van Waarde: Opschuimmelk.

Koffie met gewone melk is niet meer van deze tijd. Tegenwoordig koop je speciale opschuimmelk voor de beste cappuccino of latte. Maar waarom is dit zoveel beter dan gewone ouderwetse melk uit het versvak? Duurder is het in elk geval. Blijft het schuim echt langer staan, of is die claim een beetje opgeklopt?

Keuringsdienst van Waarde, donderdag 6 februari om 20.25 op NPO 3.

Ik kan niet wachten....vast een teaser:
https://www.ad.nl/koken-en-eten/opschui ... ~ad3d8b39/?
Cheers, TY
-------------------------------------------------------
Als je in de afgrond kijkt, kijkt de afgrond ook in jou.

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 6486
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Keuringsdienst van Waarde: Opschuimmelk (6 feb 2020)

Berichtdoor fransg » vr 07 feb 2020, 10:52

Blijft het schuim echt langer staan, of is die claim een beetje opgeklopt?
Goeie tekst ;-)

Heb je gekeken, en was het wat? Ik heb geen tv en er is geen beginnen aan om alleuitzendingenooitgemist.nl te gaan zien.
LONDINIUM L1 & R24 - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV - Mockmill Pro 200 - FAMAG Grilletta IM5-S

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 6091
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Keuringsdienst van Waarde: Opschuimmelk (6 feb 2020)

Berichtdoor bobbee » vr 07 feb 2020, 12:37

Ik krijg altijd een beetje jeuk van de keuringsdienst van waarde. Ze sturen het programma zo hun kant op dat het allemaal extreem is wat ze ontdekken. Terwijl het allemaal niet veel voorstelt. Je moet als consument gewoon je hoofd erbij houden en bewust kiezen.
Ze hebben echt wel een punt maar jee, het pakje "opschuimmelk" kost meer (58 cent) en er zit suiker in.
If you are brewing a very dark roast, it will form a large dome of hell that will summon Ihsahn, who will ensure that your coffee tastes like the devil.

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 6486
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Keuringsdienst van Waarde: Opschuimmelk (6 feb 2020)

Berichtdoor fransg » vr 07 feb 2020, 12:59

Hebben ze er wel bij vermeld dat een beetje barista met elke melk in elk kannetje een mooi schuim kan maken en die in een superleuk figuurtje schenken terwijl men de espresso het beste gewoon met zonder melk en suiker kan drinken, tenzij het smerige troep is die vraagt om dikmakende suikers en zuiveltoevoeging?
LONDINIUM L1 & R24 - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV - Mockmill Pro 200 - FAMAG Grilletta IM5-S

Pti
Berichten: 1921
Lid geworden op: di 16 jun 2015, 15:43
Locatie: Zaanstad
Contacteer:

Re: Keuringsdienst van Waarde: Opschuimmelk (6 feb 2020)

Berichtdoor Pti » vr 07 feb 2020, 13:16

Bekijk Keuringsdienst van Waarde: Opschuimmelk op https://www.npostart.nl/KN_1712054

mr Blanc
Berichten: 62
Lid geworden op: ma 13 jan 2020, 14:22

Re: Keuringsdienst van Waarde: Opschuimmelk (6 feb 2020)

Berichtdoor mr Blanc » vr 07 feb 2020, 14:08

Ik krijg altijd een beetje jeuk van de keuringsdienst van waarde. Ze sturen het programma zo hun kant op dat het allemaal extreem is wat ze ontdekken. Terwijl het allemaal niet veel voorstelt. Je moet als consument gewoon je hoofd erbij houden en bewust kiezen.
Ze hebben echt wel een punt maar jee, het pakje "opschuimmelk" kost meer (58 cent) en er zit suiker in.
Is dat niet juist het hele idee van de KVW laten zien wat een marketingmolen de NL industrie is. Ik vind het juist een mooi programma die soms bizarre en soms voor de hand liggende topics aankaart. De gemiddelde consument trapt erin.

Vergelijk t met een topic op dit forum over koffiebonen supermarkt vs. vers...zelfde idee

Gebruikersavatar
goosman
Berichten: 101
Lid geworden op: za 19 okt 2013, 20:43

Re: Keuringsdienst van Waarde: Opschuimmelk (6 feb 2020)

Berichtdoor goosman » vr 07 feb 2020, 15:36

Verrassend, die Italiaanse Hilton expert die letterlijk stelt dat 'de piston' schoon dient te zijn (en vervolgens zijn barista de portafilter laat schoonmaken) en suggereert dat de naam afkomstig is van het Italiaanse 'cappuccio'. Dacht toch serieus dat de/het piston een ander onderdeel is (wat uiteraard ook wel schoon moet zijn), en dat cappuccino van oorsprong een Weens product is en waarvan de naam refereert aan de kapuziner monniken. Leerzaam programma....
Quickmill 2820 / Carimali M1

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 6091
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Keuringsdienst van Waarde: Opschuimmelk (6 feb 2020)

Berichtdoor bobbee » vr 07 feb 2020, 16:07

@mrblanc
Ik begrijp het punt wel maar ze drukken het precies de kant op die ze willen wat vaak heel zeikerig is en nergens over gaat.
Daarnaast ook vaak de niet goede bronnen om de zgn. waarheid mee te verkondigen.
If you are brewing a very dark roast, it will form a large dome of hell that will summon Ihsahn, who will ensure that your coffee tastes like the devil.


Terug naar “Melk”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten

cron