Ik heb problemen met veel belletjes in mijn Cappuccino!

Alles over melk, melksoorten en melktechnieken.
itsLoora
Berichten: 17
Lid geworden op: di 07 jul 2020, 17:42

Re: Ik heb problemen met veel belletjes in mijn Cappuccino!

Berichtdoor itsLoora » vr 17 jul 2020, 09:51

Dat wist ik niet, bedankt voor de tip.
Zoals hier boven gezegd wordt mijn filterdrager inderdaad ook erg vies, waar de reiniger wel bij helpt.
Wat is de reden dat voor de filterdrager water voldoende is?

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 6510
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Ik heb problemen met veel belletjes in mijn Cappuccino!

Berichtdoor fransg » vr 17 jul 2020, 10:03

Filterdragers met uitloop kunnen anders toch ook aardig vies worden Frans?
Bij tweedehands machines die ik heb gehad zat er voldoende vuil in om zonder koffie een bruine bak te zetten.
oh ja, die met uitloop moet men sowieso niet hebben, dat zijn viespeuken.
LONDINIUM L1 & R24 - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV - Mockmill Pro 200 - FAMAG Grilletta IM5-S

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 6510
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Ik heb problemen met veel belletjes in mijn Cappuccino!

Berichtdoor fransg » vr 17 jul 2020, 10:05

Dat wist ik niet, bedankt voor de tip.
Zoals hier boven gezegd wordt mijn filterdrager inderdaad ook erg vies, waar de reiniger wel bij helpt.
Wat is de reden dat voor de filterdrager water voldoende is?
Je hebt gelijk, als je er een hebt met een kom onder het filterbakje en die twee tuitjes, die zijn na de eerste kop koffie die je ermee zet reeds smerig.
LONDINIUM L1 & R24 - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV - Mockmill Pro 200 - FAMAG Grilletta IM5-S

Gebruikersavatar
gilleko B.
Berichten: 752
Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42

Re: Ik heb problemen met veel belletjes in mijn Cappuccino!

Berichtdoor gilleko B. » vr 17 jul 2020, 12:36

Als het een Lamarzocco is zijn de filterhouders van roestvrijstaal en veronderstel ik dat het aanhechten van oliën c.a. minder kans krijgt. De verchroomde filterhouders, zeker als het messing er doorheen komt, vindt er best flink wat aankoeken plaats. Ik gooi ze in een badje met Cafiza, afspoelen en showroomshine!

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk


HanR
Berichten: 894
Lid geworden op: do 17 apr 2014, 20:39
Locatie: Delft
Contacteer:

Re: Ik heb problemen met veel belletjes in mijn Cappuccino!

Berichtdoor HanR » vr 17 jul 2020, 12:48

Frans heeft natuurlijk nog steeds een goed punt.
Voor thuis lekker bodemloos gebruiken.
Voor horeca toepassing zijn inmiddels voldoende oplossingen voor overmatige vervuiling.
Portafilters zijn er (net als filterbakjes) van RVS, met een teflon coating of met een nanocoating.

Verstuurd vanaf mijn TA-1024 met Tapatalk


Gebruikersavatar
gilleko B.
Berichten: 752
Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42

Re: Ik heb problemen met veel belletjes in mijn Cappuccino!

Berichtdoor gilleko B. » vr 17 jul 2020, 13:36

Mmmm, lui geweest, deze gaat dus in een badje met Cafiza vanavondAfbeeldingAfbeelding

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk


Werner vg
Berichten: 34
Lid geworden op: zo 06 okt 2019, 18:31

Re: Ik heb problemen met veel belletjes in mijn Cappuccino!

Berichtdoor Werner vg » vr 17 jul 2020, 20:42

Die heeft precies recent een schouwbrand meegemaakt.

Maar zelfs met dubbelloops kan het ook zoals op onderstaande foto.
Elke avond na de koffie in warm badje met snuifje Puly Caf.
Louter met lauw water krijg je de olieresiduen in de kanalen er echt niet uit...test met oorstaafje. Het klopt dat de messing er aan binnenkant na verloop van tijd doorkomt maar geen issue. Met schuursponsje zou ik filterbakje niet opschuren. Meestal laten olieresten reeds los met lauw water of desnoods even laten weken in Puly Caf. Nadien wel goed afspoelen.
Hygiene vind ik uitermate belangrijk in het koffiegebeuren. Kost me toch telkens 15 tot 20 min, soms met tegenzin, om de boel terug crystal clean te krijgen...melkkannetjes...opvangbakje...water bijvullen in reservoir...
Als je daarentegen dag of meerdere dagen erover laat gaan dan hebben koffie en melkresten zich al flink vastgehecht.
20200717_201304.jpg
Profitec 600 pid / Profitec pro T64 / Corbello & Callistino Coffee Roasters - Cross Roast

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 6510
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Ik heb problemen met veel belletjes in mijn Cappuccino!

Berichtdoor fransg » vr 17 jul 2020, 20:50

Goed werk!

We streven naar verrukkelijke espresso's en dat kan niet met ranzig goor stront materiaal ;-)

Een eerdere vriendin van mij die de Rocket machine heeft, maakt het douchescherm maar zelden schoon dus doe ik dat meestal als ik er op bezoek ben. Ze gebruikt een heel klein beetje espresso (de eerste zeer stroperige 10g ervan) in een grote kom opgeschuimde melk. Dan maakt het ook minder uit en is een snufje schoorsteenbrand misschien wel lekker.
LONDINIUM L1 & R24 - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV - Mockmill Pro 200 - FAMAG Grilletta IM5-S


Terug naar “Melk”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast

cron